El poder curativo de las nueces se conoce desde tiempos muy antiguos, por primera vez, la ventaja del uso de nueces fue notada por los legionarios de Alejandro de Macedonia durante los viajes militares en Asia. Los granos de nueces se consumen en forma cruda, tratados con mantequilla de maní y caldo de la cáscara. Un gran beneficio en el tratamiento de varias enfermedades es la mermelada de nueces verdes. En este artículo, todo sobre las cualidades útiles y el daño al mermelada de arvejas verdes, recetas para cocinar con fotos paso a paso.
Contenido
- Nueces: la composición de los nutrientes
- La tecnología de cocción de mermelada de nueces inmaduras
- Cómo cocinar la mermelada de los frutos verdes de nuez: formas y opciones
- Mermelada hecha de nueces en armenio
- Mermelada de nuez verde: Video
- Nueces: foto
Nueces: la composición de los nutrientes
La fruta de nogal contiene una serie de nutrientes y vitaminas que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano y ayudan a mantener la salud. Rico conjunto de vitaminas para grupos; PP; En; ácidos de vital importancia; Una serie de minerales útiles que mejoran el rendimiento y la apariencia del cuerpo. Los fitocidas, que forman parte de las nueces, garantizan la protección contra bacterias patológicas.
Tuercas adecuadas para mermelada
Las nueces inmaduras tienen un sabor desagradable, son amargas y no se recomiendan para uso en forma cruda. Las nueces hechas de nueces verdes no solo son deliciosas, sino también golosinas útiles que pueden curar muchas.enfermedades Es útil usarlo con insomnio estable; migrañas; Dolores de cabeza en personas meteorológicas; estrés depresión embarazo complicado por deficiencia de yodo; raquitismo para bebés; Exageración del cuerpo y fatiga física persistente.
Tener especial cuidado al usar las nueces verdes es útil en enfermedades de diabetes mellitus, úlceras en el tracto gastrointestinal, manifestaciones alérgicas; obeso
Tecnología de cocción a partir de nueces inmaduras
La preparación de las nueces para cocinar lleva mucho tiempo y requiere un cuidado especial. Las nueces se seleccionan en madurez de la leche, cuando la cáscara aún no es áspera. Puede revisar las costillas por pinchazo común, para lo cual use pinchos de madera o palillos de dientes. Si una espátula de madera penetra fácilmente en la piel de una tuerca no madura, sumergiéndola profundamente en la pulpa, esta tuerca es adecuada para la fabricación de mermelada.
Las nueces se clasifican cuidadosamente por tamaño: en la mermelada solo es adecuado el mismo tamaño de fruta.
¡Me alegro! Vale la pena elegir la fruta entera sin daño; En la piel no debe haber manchas oscuras y podridas. Por lo general, en la fase de maduración de la leche, los frutos secos se recolectan de los árboles en junio o principios de julio.
Los utensilios de cocina para cocinar son de gran importancia: debe elegir una cacerola con un fondo grueso y grueso de acero inoxidable; En el caso extremo, cabrán los utensilios de cocina de esmalte. Absolutamente no es adecuado para cocinar la taza de cobre o aluminio. En las cuencas de cobre, al cocinar la mermelada, hay una destrucción.Vitamina C, los contenedores de aluminio son destruidos por la acción del exceso de ácido.
Al cocinar, la mermelada debe interceptarse con un vaso o una cuchara de madera para evitar que se queme.
¡Me alegro! La preparación de las nueces antes de cocinar la mermelada lleva mucho tiempo, esta operación debe llevarse a cabo con especial cuidado, ya que la preparación adecuada de las frutas depende del poder curativo de la mermelada.
Solución de cal
Tuercas de remojo
Cómo cocinar la mermelada de los frutos verdes de la nuez: formas y opciones
Solo hay 2 métodos para cocinar un atasco que tienen una apariencia diferente:
- La mermelada de fruta se parece a la miel de trigo sarraceno, tiene un color oscuro espeso. Para la preparación de esta mermelada, los frutos no se liberan de la cubierta verde, que se adhiere al núcleo no letal.
- La composición de los cacahuetes al final tiene un color brillante, el llamado "mermelada blanca". En este caso, conLas nueces están cubiertas con una piel verde.
Eliminación de la piel
Cuando limpie las tuercas de la cubierta superior, debe usar guantes de goma, el pigmento contenido en la piel, puede pintar fuertemente la piel de las manos en negro.
Hay muchas recetas para cocinar nueces verdes calientes, que a menudo agregan especias, cítricos o bayas de verano.
En este artículo, consideraremos una receta detallada para los cocineros armenios.
Mermelada de nueces en armenio
La peculiaridad de esta mermelada es el aumento obligatorio de la masa cuando se cocina limón o ácido cítrico. La cáscara de limón agrega un sabor inusual a la mermelada, así como la adición de limón aumenta significativamente el contenido de ácido ascórbico en el producto terminado.
Lo que se necesita para el atasco:
- Nueces preparadas (peladas de cáscara verde): alrededor de 1,5 kg.
- Arena de azúcar - de 2 a 2,2 kg.
- Agua normal - 0,5 litros.
- Los limones son frescos, pequeños - 2 uds.
- Especias: clavos - 5 piezas; Canela 1-2 palos.
Soldadura de nueces en almíbar
Hornee el azúcar y el jarabe de agua y azúcar, mezclando cuidadosamente la masa hasta que el azúcar esté completamente disuelto y se hierva. Después de hervir, coloque las nueces preparadas de antemano. En la sartén exprime el zumo de 2 limones. Las especias se envuelven en una gasa o se cosen en una bolsa de gasa especial para las especias, luego se ponen en agua hirviendo.
Es necesario esperar a que hierva el atasco y apagar la masa, que debe aplicarse durante aproximadamente 6 horas. El procesoCalentando el recipiente con mermelada se repite 3 veces. La mermelada terminada se vierte en frascos limpios y secos, se obstruye con tapas de plástico limpias o se enrolla.
Los bancos hechos con nueces verdes sin cáscara se guardan perfectamente en un lugar oscuro y fresco (no más de 25 grados).
Mermelada de nuez verde: Video
Nueces: foto
