Miel blanca: composición, especie, propiedades útiles, tal como lo hacen.

Pensando en la miel de abeja natural, imaginamos la delicadeza de un rico color amarillo dorado o marrón.Pero, de hecho, este delicioso producto puede tener un tono muy claro: es cremoso e incluso casi blanco.Las variedades blancas de miel de abeja son de élite, tienen un sabor único y están siempre en demanda de los verdaderos conocedores de los productos apícolas.

Tipos naturales de miel blanca

La miel líquida fresca es generalmente amarilla y transparente.Adquiere un color blanco solo después de la cristalización natural, la adición de jalea real o un tratamiento especial.Solo hay una variedad, inicialmente blanca, tawolf.A menudo, la miel blanca se obtiene de las siguientes variedades de productos de cerveza:

  • Alfalfa.Las abejas producen esta magnífica dulzura a partir del fragante néctar de las flores púrpuras de alfalfa.Dicha miel se vuelve blanca después de un ardor, su sabor picante y su aroma discreto agradablemente placentero gourmet.
  • Ciprés.Esta rara variedad tiene una consistencia densa y un color blanco característico, a veces con notas verdosas.El producto se daña muy temprano, debido a que en su superficie aparece una placa similar a los copos de nieve de los cristales.Por lo tanto, los compradores inexpertos a menudo confunden las delicias naturales con la falsificación.Pero para degustar, un verdadero postre tiffin no es difícil de reconocer.- Es muy agradable y tierno.
  • Miel de acacia blanca. El producto de acacia fresca no es blanco lechoso, sino transparente, similar al agua. Para que cristalice, es necesario agregarle un producto de otro grado. Cuando la mezcla está hecha de ganchillo, saldrá una miel blanca espesa y fragante, tiene un sabor suave.
  • Cal. Después de la cristalización, es ligero, denso y similar al ghee. Las delicias de la abeja de las flores de tilo se consideran una de las variedades más útiles. El postre fermentado se utiliza para fortalecer el cuerpo y combatir muchas dolencias.
  • Esparset. Este producto es especialmente apreciado por los conocedores. Al principio es transparente, a menudo con un tinte verde claro.
  • Burkunovy. Su característica principal es el increíble sabor y aroma con un tinte de vainilla picante. Tiene propiedades calmantes, ayuda a combatir el estrés y el insomnio.
  • Frambuesa. Las abejas se cosechan con néctar, tanto de frambuesas silvestres como silvestres. El producto, obtenido de las flores de frambuesa, es agradable al gusto y muy tierno: se funde literalmente en la boca como una crema.
  • Miel de algodón. El sabor y el aroma de un producto de este tipo solo se pueden evaluar después de la cristalización, por lo que no se acepta inmediatamente después de la recolección. El postre blanco de algodón sumergido, se vuelve ligero y aireado.
  • Taiga. Los suelos de taiga tienen en su composición minerales valiosos. El crecimiento en esta área de la hierba absorbe muchos componentes útiles. Las variedades de heno para las variedades de taiga son: djugel, salvia, escarabajo de miel, tendero, menta, geranio del bosque y muchas otras curaciones.plantas
  • Bashkir Este nombre combina diferentes especies, pero la mayoría de ellas tienen néctar de limón, debido a que el producto tiene un tono ámbar claro. Con el tiempo, los manjares huelen y se convierten en miel blanca de alta calidad con excelente sabor y propiedades curativas. Las variedades bashkir tienen un aroma distintivo con matices de menta, tilo y hierbas cortadas.


Para obtener la miel natural de color blanco, el apicultor debe hacer un gran esfuerzo. La ubicación adecuada de las colmenas desempeña un papel especial: deben colocarse lejos de los lugares donde crecen los medonos y agregar un color oscuro al producto.

Cabe señalar que durante la cristalización de cualquier tipo desde arriba, se puede formar una placa blanca. Muchos compradores, no está claro por qué, se relacionan con tal producto con sospecha, pensando que antes de ellos, un sustituto, diluido con azúcar. De hecho, la formación de placa es un proceso natural para un producto natural, que se llama la "floración" de la miel. Una capa blanca en la superficie está formada por cristales de glucosa. El banco con tal redada puede comprar de manera segura, porque esta es otra confirmación de la naturalidad del producto de cerveza.

Los beneficios de las variedades blancas

La miel floral blanca se ha utilizado con éxito en la medicina popular durante muchos siglos. La medicina dulce no tiene efectos secundarios y ayuda a hacer frente a una multitud de enfermedades. Entonces, ¿por qué usar miel blanca? Use el postre en los siguientes casos:

  • para resfriados, tos severa, bronquitis.
  • para el tratamiento de la angina;
  • en el período frío para elevar la inmunidad;
  • con inflamación de la membrana mucosa de la cavidad oral;
  • como un complemento del tratamiento de la conjuntivitis;
  • para bajar la presión arterial;
  • como remedio para el estrés y la fatiga crónica;
  • para mejorar la capacidad de trabajo mental;
  • para eliminar problemas dermatológicos (como remedio externo).
  • para la fabricación de cosméticos naturales para el hogar;
  • para sesiones de masaje con miel en casa.

La miel blanca traerá beneficios para la salud solo bajo una condición: debe ser completamente natural. Pero al elegir un producto de este tipo puede haber problemas, porque un don de la naturaleza que da salud es a menudo falso. Los apicultores injustos alimentan insectos de azúcar o mezclan miel con un jarabe artificial, lo que lo hace muy ligero. Un producto de este tipo se emite a menudo para el grado de élite caro o jalea real. Es por eso que un blanco muy limpio debe tener cuidado del comprador.

Miel con jalea real

Los efectos beneficiosos de la miel floral se intensificarán si agrega otro producto de miel curativa: jalea real. En forma pura, la leche no se recomienda, ya que contiene muchos componentes activos. Para no exceder la dosis, haga una mezcla de miel de flores (variedades ligeras) en la proporción 1: 100. Bajo la influencia de la jalea real, los dulces dulces se están aligerando aún más. El resultado es una miel blanca médica, que tiene una gran cantidad de nutrientes en su composición. Este producto ayudará a prevenir el desarrollo.La aterosclerosis, mejora la condición del corazón y los vasos, restaurará las fuerzas protectoras naturales del cuerpo.Además, las delicias blancas son recomendadas para resfriados, bronquitis y asma.

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La regla principal para el uso de la miel con jalea real - moderación.Para un tratamiento exitoso, tres o cuatro cucharaditas de valor nutricional por día son suficientes.

Crema de miel derribada

Hay otro tipo de miel blanca: un postre de aire batido hecho con diferentes variedades de cerveza.Este tipo de delicadeza se llama "crema de miel".La tradición de hacer la crema nos vino de los países occidentales.Todo el secreto de la producción de una delicadeza útil e inusual consiste en una simple influencia mecánica, una mezcla intensa.La forma clásica de producir una crema de miel es la siguiente: el producto floral natural se mantiene en condiciones especiales a una cierta temperatura, y luego se golpea bien con agitadores.Resulta una ligera crema de postre blanca, la consistencia se asemeja a la mantequilla ablandada.La composición de la crema sigue siendo la misma, pero cambia solo el color y la consistencia.Es por eso que los dulces picados no pierden sus propiedades útiles, su sabor y su aroma.La miel blanca se almacena en este estado durante aproximadamente un año, y luego gradualmente comienza a cristalizar.

Receta de miel blanca

Si quiere mimarse con un delicioso y delicado postre, que se parece a la mantequilla de aceite, es fácil hacer pan, pruebe la popular receta estadounidense.Se requerirán los siguientes ingredientes para hacer el plato original:

  • 1.5 kg de miel de abeja;
  • 2 ggelatina
  • 2 semillas de cardamomo;
  • un par de conos secos de lúpulo;
  • Agua caliente pura - aproximadamente 8 litros.

Haga los tratamientos de miel de la siguiente manera:

  • Agregue la miel al agua, mezcle bien y deje reposar durante la noche.
  • Por la mañana, la masa se hierve durante mucho tiempo (no menos de una hora).
  • Poner los lúpulos, volver a hervir el caldo y luego enfriar.Este paso se repite varias veces.
  • Agregue gelatina, cardamomo y deje que el postre se enfríe.
  • La masa resultante se deja en un cubo durante tres semanas.
  • Luego colóquelos en las latas y vierta una capa de azúcar desde arriba.
  • Después de este procesamiento, el producto se vuelve blanco independientemente del color original. ¡Es importante recordar!Después del calentamiento, la miel pierde la mayor parte de sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, usar mantequilla de miel solo puede ser un delicioso postre para el té.Pero para fines terapéuticos, es mejor comprar miel blanca de calidad, obtenida naturalmente o enriquecida con jalea real.