Remolacha: la forma inicial de la apicultura, en la que las abejas viven en los huecos de los árboles.Su resultado es la miel, un producto ecológicamente puro de la vida de las abejas silvestres.Tiene una composición rica y muchas propiedades útiles.La principal cualidad de dicha miel es la falta de antibióticos y otros suplementos que se utilizan para tratar las abejas "caseras".
Contenido:
- Origen
- Características
- Reglas de recolección
- Útil ypropiedades terapéuticas
- Reglas de almacenamiento y uso
Origen
Hasta el siglo XVII, el vuelo aéreo actuó como una rama económica importante.Desempeñó un papel especial en Rusia, donde la miel, junto con la piel, fue el principal tema de exportación.Después de la invención de las colmenas de miel, el volumen de la apicultura "natural" comenzó a reducirse rápidamente debido a la laboriosidad y menor productividad.Otra razón para reducir sus volúmenes fue la tala total de los bosques.
Las herramientas y técnicas utilizadas para producir miel silvestre se han desarrollado hace muchos siglos y todavía se utilizan.Se trata de correas de cuero para trepar a los árboles, reposapiés especiales y un dispositivo para hacer bahías.
Bort - un hueco en el que se asienta una familia de abejas.Inicialmente, la miel de abejas silvestres (бортовая) se recolectó de duples naturales.Más tarde, con el desarrollo de la industria, se desarrolló la tecnología de fabricación de "casas" y el asentamiento de familias.
El hueco se extiende a una altura de al menos 4 m en troncos gruesos de árboles vivos, secados durante varios años.En queLa colmena "natural" es más cálida en invierno y más fresca en verano.En el interior, una familia de la miel se construye para fortalecer las células.Y cada año se actualizan los laterales.
Hoy en día, la miel no está completamente recolectada: las familias más fuertes y productivas dejan la cantidad necesaria para la invernación.Esto se debe a la reducción de la población de abejas silvestres, que actualmente figuran en el Libro Rojo.
Se diferencian del color del cuerpo pascual (gris oscuro) y la ausencia de rayas amarillas.Estos insectos están enfermos con las mismas enfermedades que los "domesticados" y reaccionan agudamente al cambio climático y la composición del aire.Conócelos solo en lugares ecológicos.Por ejemplo, en la reserva "Shulgan-ash" en Bashkortostan.
Características de la miel
La miel de bortova aproximadamente el 90% consiste en azúcares (fructosa y glucosa).Y directamente la glucosa en ella no más del 1%.Contiene ácido fólico, una serie de minerales, vitaminas de los grupos principales, yodo.Tal composición lo convierte en un producto indispensable.
La variedad "Wild" tiene las siguientes características:
- Color y aroma.La miel es oscura, con un claro tono marrón ámbar.El olor es agradable, ligero, abrasivo, con una mezcla de notas de cera.
- Cualidades gustativas, consistencia.El sabor es dulce, dulce.Una mezcla de polen le da un sabor especial.La consistencia es densa, concentrada, arrastrada.Esto se debe al alto grado de maduración.
- Cristalización.La velocidad de cristalización depende de la planta de la cual se recolectó la miel.Después de la cristalización se vuelve más ligero y seco.CuandoSe mantienen estas cualidades útiles.
- La forma de las celdas es piramidal, no rectangular, a la que estamos acostumbrados.Esta es una forma natural, en las colmenas las mismas abejas se ven obligadas a ajustar su "repositorio" en forma de marco.
Recopilación de normas
Recopilación de miel bortyov: no es tarea fácil.Las abejas silvestres pican más fuertes que los panqueques.El cuerpo está cubierto de ropa densa, sin dejar áreas abiertas.Con un sombrero especial con una rejilla, cierra la cabeza, la cara y el cuello.Las abejas son expulsadas por el humo.
El proceso de obtención de miel es ecológico hasta el final: incluso para la colección utiliza herramientas hechas de materiales naturales.Las células, rellenas de dulzura ámbar, se extraen de las tablas con la ayuda de cuchillas de madera especiales y de perillas de madera.Este producto se recolecta solo a fines del verano, lo que le permite madurar completamente.
Propiedades útiles y terapéuticas
Las propiedades útiles de la miel de cebolla están relacionadas con las condiciones para su recepción.En primer lugar, se produce en áreas ambientalmente limpias.Segundo, cuando la maduración en el ambiente natural (sin intervención humana) aumenta la concentración de nutrientes.Es por eso que el resultado del trabajo de las abejas silvestres es la más útil de todas las variedades posibles.Aquí hay una lista incompleta de sus propiedades beneficiosas:
Reglas de almacenamiento y uso
La miel de ave se toma con fines terapéuticos y simplemente como un manjar.Las personas con una reacción alérgica a este producto y los niños menores de dos años deben abstenerse de usarlo.
La miel de Bartovaya tiene una vida útil muy larga.Mantenlo mejor en vasijas de vidrio, cerámica o barro. En ningún caso utilizan utensilios metálicos (la miel de azúcar reacciona con los metales, formando toxinas). El contenedor está bien cerrado y se almacena en un lugar oscuro.La temperatura óptima es de unos 10 grados.
Hoy en día, la miel de las abejas silvestres, como los insectos mismos, es una gran rareza.Producido en el área de reserva, no solo es exquisitos manjares, sino también un producto medicinal.Si conoces este producto, vale la pena intentarlo.
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