Minh es uno de los trofeos más importantes para los pescadores reales. Su carne se caracteriza por extraordinaria ternura y notas dulces. Contiene alrededor del 19% de proteínas y el 0,6% de grasas.
Debido a las vitaminas A, D, E y B, así como al Ca, Na, Mg y otros elementos, la carne de este hermoso pez no solo es nutritiva, sino que también es muy útil para el cuerpo humano.
También es importante que el uso regular de minas en los alimentos reduzca el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
El valor especial también difiere del hígado de los peces descritos. Se caracteriza por un volumen bastante grande, excelente sabor y una composición muy útil, ya que contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y oligoelementos.
También se caracteriza por un alto contenido de grasa (hasta 65 por ciento de grasa), por lo que puede cocinar una pasta deliciosa con una consistencia suave. En muchos países, estas pastas se usan a menudo en sándwiches y diversos bocadillos.
La única propiedad negativa de la carne minis es la posible aparición de alergias cuando está en uso.
Los chefs dicen que los mejores platos de pescado solo salen cuando se seleccionan muestras frescas, ya que prácticamente todo el contenido de grasa del pescado se almacena en el hígado. La concentración de grasa en las fibras de la carne es escasa, y cuando se congela, a menudo se puede colapsar, es la carne la que puede eclosionar y perder su sabor.
Para que el sabor del pescado no cambie durante el almacenamiento a largo plazo, utilice el método de congelación probado. Para hacer estoLa carne fresca en varias etapas se vierte en agua y se congela hasta que se forma una torta de hielo homogénea y uniforme.
Para deshacerse de un sabor de fondo específico del pescado, el vinagre se debe diluir con agua y sumergir en esta mezcla de carne durante dos a tres horas.La aplicación de una mezcla de sal y cenizas puede deshacerse del moco.Para este propósito, los peces, frotados con la mezcla descrita, se agitan durante ocho minutos, luego se enjuagan con agua.
Toda la gama de platos del pescado descrito se caracteriza por la presencia de un sabor único y sofisticado.Las opciones de cocción dependen de las preferencias de gusto de una persona en particular.
Carne picada fresca hervida, asada, estofada, horneada, sal y hierba.Las minas hervidas se utilizan en ensaladas y aperitivos.Minya se considera un "invitado" deseable en el oído, empanadas de pescado y chuletas.
El hígado suele estar expuesto al asado, es necesario freírlo, lavarlo previamente y hervir durante 10-15 minutos.
