Las palabras de higiene y nutrición están mal conectadas en la mente de los habitantes. Uno puede pensar que solo se trata de productos de lavado, sin embargo, las reglas de comer, una pregunta más seria.
Cual es el idioma
La nutrición es el proceso de absorción de alimentos, mediante el cual una persona (como cualquier otro ser vivo) mantiene su salud y su vida. Es a través de la ingestión de alimentos que nuestro cuerpo recibe una variedad de sustancias químicas de origen animal y vegetal, que son esenciales para la vida. Además, la potencia proporciona un trabajo continuo de dos procesos interrelacionados, pero opuestos: la asimilación y la desmiliación (síntesis y descomposición, respectivamente).
La nutrición puede denominarse un proceso complejo, en el que se produce una admisión, digestión, absorción y asimilación del cuerpo de nutrientes, mediante el cual cubre sus costos de energía y consume las sustancias resultantes para la formación y restauración de tejidos y células, así como para la regulación de sus funciones fisiológicas. .
Hablando de "nutrición racional", los expertos se refieren a la nutrición que puede satisfacer plenamente las necesidades del cuerpo humano y no dañar ninguno de sus sistemas.
Principales requisitos de higiene
En este caso,Por supuesto, debes cumplir con los requisitos que hacen las reglas de comer. Por lo tanto, la comida debe:
- Para compensar completamente los costos de energía;
- Que contienen las sustancias necesarias para la vida (excepto las proteínas, grasas y carbohidratos en este grupo incluyen minerales y vitaminas), que es necesario para la formación de tejidos, el funcionamiento normal de los órganos y la aparición de importantes procesos fisiológicos;
- Ser de calidad, diverso, fácilmente digerible;
- Tienen una bella apariencia, olor y sabor.
Además, se pueden distinguir los principales remedios higiénicos que optimizan la nutrición:
- Racionalización del valor energético de los alimentos consumidos para el reembolso de los costos energéticos;
- Racionamiento de los alimentos en el contenido de los nutrientes más importantes (enumerados anteriormente), lo que garantizará el funcionamiento normal de las funciones fisiológicas y los sistemas del cuerpo, así como el flujo de los procesos plásticos.
Concepto de nutrición equilibrada
El académico de la Academia de Ciencias Médicas AA Pokrovsky en su época formuló el concepto de nutrición equilibrada, que ahora se percibe como la base teórica de la ciencia moderna de una alimentación adecuada.
Bajo una dieta equilibrada, de acuerdo con este concepto, se entiende un alimento que proporciona al cuerpo humano todos los nutrientes en ciertas proporciones.
Sobre la base de este concepto, los nutricionistas y otros especialistas desarrollaron posteriormente un esquema para determinar el valor nutricional de ciertos alimentos y desarrollaron normas para las necesidades de las personas.ciertos nutrientes
De acuerdo con este esquema, las proteínas, grasas y carbohidratos deben ingresar a nuestro cuerpo en una proporción de 1: 1: 4 . Si hay costos de energía significativos, el contenido de proteínas en la dieta debe reducirse, al tiempo que aumenta el consumo de grasas y carbohidratos: las proteínas del contenido calórico total de los alimentos deben ser aproximadamente del 12-13%, mientras que las grasas son aproximadamente del 30-50%.
Si una persona, por ejemplo, realiza un trabajo físico intenso, el contenido de proteínas en la dieta debe reducirse al 11%. Lo mismo se aplica a las grasas, cuya cantidad debe reducirse al 33%.
La nutrición se considera normal y equilibrada si el alimento consumido cubre completamente las necesidades energéticas del cuerpo. Este enfoque le permitirá tener una masa corporal constante y obligar a todos los sistemas del cuerpo a trabajar en el nivel adecuado.
Para diferentes personas, los principios de la nutrición racional son diferentes
La nutrición equilibrada de los niños está diseñada para garantizar el crecimiento constante y el aumento del peso corporal, así como el desarrollo progresivo de todos los sistemas del cuerpo.
La nutrición masculina consiste en reponer las reservas de energía del cuerpo y mantener el trabajo de los órganos y glándulas responsables de la producción de hormonas masculinas.
El mismo principio se aplica a las mujeres, teniendo en cuenta la fisiología femenina y las hormonas.
Además, la higiene de los alimentos requiere tener en cuenta las necesidades de diversos órganos y sistemas del cuerpo en oligoelementos y vitaminas. Un ejemplo de esto es el artículo sobre productos para el cerebro.
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