Las chuletas siempre se asocian con la carne, pero los vegetarianos y amantes de la comida sana son muy aficionados a las lentejas. Contiene altos niveles de proteína vegetal, por lo que puede reemplazar con seguridad los platos de carne en la dieta, así como en los granos de lentejas, una gran cantidad de fibras nutritivas que son útiles para la digestión. Estas chuletas serán un buen sustituto de la carne para el almuerzo o la cena, y también se pueden usar para hamburguesas caseras.
La colección contiene 3 recetas deliciosas y sencillas de la chuleta, incluida una variante vegetariana. Todas las recetas contienen instrucciones paso a paso y fotos, por lo que el proceso de cocción no será complicado.
Contenido:
- Receta vegetariana
- Palillos en el horno
- Chuletas con coliflor
Palillos vegetarianos de lentejas - receta con foto
Para cocinar necesitarás:
- 1.5 tazas de lentejas;
- 1/2 bombilla pequeña;
- 2 dientes de ajo;
- Sal, pimienta, condimentos preferidos.
Preparación:
1. Vista previa! Enjuague las lentejas y vierta en un plato hondo o tazón. Vierta el agua y deje por lo menos 8 horas (es decir, puede dejarla toda la noche). En última instancia, las lentejas absorberán el agua y aumentarán casi 2 veces.
Si no quiere meterse con el remojo, puede hervir la lenteja hasta que esté listo.
2. Ahora pasemos a la cocción directa. Precaliente la sartén, vierta un poco de aceite y fríe media cebolla finamente picada hasta que la cebolla se vuelva transparente. EnEn el proceso, agregue el ajo finamente picado y freír durante aproximadamente un minuto. Quitar el fuego
3. Escurra el exceso de agua de la lenteja. Luego derríbalo con una licuadora o una combinada en puré de papas. Luego mezclar con las cebollas, agregar la sal, la pimienta y los condimentos, mezclar bien.
4. Precaliente la sartén, vierta un poco de aceite. A partir de la masa obtenida, haremos chuletas: tomar una pequeña cantidad de mezcla, hacer rodar la pelota y luego presionarla en las palmas para obtener un molde "grueso" y colocarlo en una sartén caliente. Freír de cada lado durante 3-4 minutos hasta que la masa dorada.
5. ¡Y las chuletas de lentejas están listas! Se puede servir tanto caliente como ya caliente.
Palillos de lentejas en el horno - foto receta
Para esta receta necesitarás:
- 1 vaso de lentejas;
- 2 vasos de agua;
- 1/2 bombillas, finamente picadas;
- 1 zanahoria mediana, limpia y rallada;
- 1 cda. l salsa de soja
- 1 taza de copos de avena;
- 1/2 vaso de pan rallado;
- Sal y condimentos a tu gusto.
Preparación:
1. Es necesario hervir la lenteja para que esté lista, el tiempo de cocción dependerá de la variedad, el rojo se cocina más rápido, el rojo y el verde, por más tiempo.
2. Cuando la lenteja esté cocida, puede calentar el horno hasta 180 grados.
3. Copos de avena para moler la harina con un molinillo de café o un procesador de alimentos.
4. Luego mezcle la harina de avena resultante, las migas de pan, las zanahorias ralladas, las cebollas ysalsa de soja Todo está bien mezclado. Agregue lentejas, si la masa parece seca, puede agregar agua de lentejas. La masa debe estar ligeramente húmeda y suave.
5. En una decoración ponemos un pergamino, hacemos chuletas y nos dispersamos. Hornee las chuletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
¡Las galletas del almuerzo están listas!
Col de lentejas con coliflor
- 1 vaso de lentejas;
- 1 zanahoria mediana;
- 100-150 gr. coliflor
- 2 dientes de ajo;
- Sal, pimienta a tu gusto;
- 1/2 vaso de pan rallado;
- 1 huevo;
- 2-3 flechas de cebolla verde.
Preparación:
1. Hervir la lenteja hasta que esté listo. Las zanahorias y la coliflor se cortan en trozos de 1,5 a 2 cm y se hierven durante 10 minutos.
2. Lentejas listas, verduras, ajo picado, pan rallado, mezcla de huevo en una licuadora hasta que la pasta esté intacta. Algunos granos de lentejas permanecerán completos, pero esto no tiene nada de terrible. No te olvides de añadir sal y pimienta.
3. Al final, agregue las cebollas verdes picadas, mezcle suavemente.
4. Forme las chuletas y extienda sobre la decoración. Hornee las chuletas en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos. Después de 10 minutos gire las chuletas hacia el otro lado.
¡Las galletas del almuerzo están listas!
PD: Si tiene sus propios secretos de cocina o si le gustan nuestras recetas, no olvide dejar sus comentarios a continuación.
