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Pan de jengibre con miel: una receta para una comida para celebrar

Pan de jengibre tierno y delicioso con miel: las golosinas favoritas de niños y adultos de todo el mundo, su aroma especiado recuerda a las vacaciones y la comodidad del hogar. El jengibre caliente no suprime, pero enfatiza el sabor de otros ingredientes, y la miel le da al dulce de horneado dulce. Hay muchas recetas para las delicias de la cocina: desde simples hasta rápidas hasta sofisticadas y refinadas. Elija el que le guste más y disfrute del sabor, familiar desde la infancia.

Contenido
  1. 1 Pan de jengibre clásico con la adición de miel
  2. 2 galletas de almendras con jengibre
  3. 3 galletas de miel con jengibre fresco
  4. 4 exquisitas galletas festivas con jengibre, cacao y miel

Pan de jengibre clásico con la adición de miel

Una receta clásica simple y rápida para galletas para quienes no les gusta pasar mucho tiempo cocinando. Para cocinar:

  • Harina de trigo (300 gr.);
  • Mantequilla (150 g);
  • 2 huevos;
  • Miel natural (100 g);
  • Azúcar (50 g);
  • Alrededor de media cucharadita de canela y cuajo;
  • Media cucharadita de jengibre seco molido.

Si lo desea, la receta puede variarse y hacer que las galletas sean picantes, agregando un poco de cilantro, clavo molido, nuez moscada o pimienta negra fragante a la masa. Este tipo de delicadeza es más adecuado para calentar grog o vino caliente.

  • Mezcla de harina cortada en rodajas, jengibre y canela en un plato hondo.
  • En una capacidad diferente, frote la mantequilla con azúcar, agregue algunos huevos ligeramente batidos y miel líquida.Si la miel ha cristalizado, es muy fácil convertirla en una consistencia monótona; caliéntela ligeramente en un baño de agua, revolviendo hasta que los granos de azúcar se disuelvan.
  • Combine ambas partes, vierta gradualmente la harina en una mezcla de huevo y miel y amase la masa elástica.
  • Envuelva la masa en una película de alimentos y déjela en el refrigerador durante varias horas.
  • La masa congelada se enrolla con una capa de aproximadamente la centésima parte de su grosor y se corta con figuras utilizando moldes especiales o simplemente vasos con bordes afilados.

    • Consejo. La masa se puede enrollar de nuevo y cortarla con un cuchillo en diamantes o cuadrados. Si planea colgar galletas en un árbol de Navidad festivo como adorno, haga agujeros hasta hornear.

    Hornee el pan de jengibre clásico en un horno bien calentado, cubierto con papel para hornear durante 8-10 minutos (hasta que la masa esté dorada). Dicha galleta se puede decorar con glaseado de color o chocolate, nueces ralladas, semillas de amapola o semillas de sésamo.

    Galletas de almendra con jengibre

    Las galletas de miel crujientes y delicadas con jengibre y almendras se cocinan muy rápidamente. La receta es simple:

    • Harina de trigo (350 g.);
    • Azúcar (180 g.);
    • Un paquete de mantequilla (puede ser reemplazado por margarina);
    • Por 130 gramos de miel líquida y almendras molidas;
    • 1 mesa. una cucharada de jengibre seco molido;
    • Una cucharadita de canela y cuajo;
    • Sal pequeña.
  • En un baño de agua, derrita la mantequilla con miel, agregue azúcar y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.consistencia La mezcla debe aumentar ligeramente en volumen y volverse ligera.
  • Mezcla de harina en rodajas con almendras molidas y especias, luego combine con una mezcla de miel aceitosa y amasar la masa.
  • Divida la masa en 2-4 partes y enróllelo en los rodillos, enrolle cada rollo en una película para alimentos y póngalo en un refrigerador durante 3-4 horas.
  • Cocine la masa en rebanadas de medio centímetro de espesor y hornee en un horno bien calentado sobre una hoja de revestimiento especial recubierta para dorar.

    • Esta masa se puede cocinar por adelantado y hornear inmediatamente antes de la llegada de los invitados.

    Galletas de miel con jengibre fresco

    Esta receta utiliza jengibre fresco: le da al tocino un aroma más vivo y un sabor sabroso y picante. Sin embargo, si el jengibre fresco no aparece en la mano, no se niegue a cocinar su delicia de vacaciones a su gusto y simplemente reemplace el jengibre fresco seco. Para prepararlo necesitarás:

    • Harina de trigo (un vaso);
    • Mantequilla Mantequilla (100 gr.);
    • 1 huevo;
    • 3 cucharadas completas de miel natural;
    • Azúcar (50 gr.);
    • Destripador o cucharadita (1 cucharadita de cuchara);
    • Jengibre fresco (1 cm de la raíz).
  • Cortar de un trozo de raíz de jengibre, de aproximadamente un centímetro de longitud, limpiar y empapar en un rallador muy fino. Retire las fibras duras y largas.
  • En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes sueltos (excepto el azúcar) y agregue el jengibre rallado.
  • Derrita la mantequilla con miel en un baño de agua, agregue el azúcar y los huevos y bátalos hasta quela consistencia no se volverá homogénea y todos los grumos no se disolverán.
  • Conecte ambas piezas y reemplace la masa elástica. Divídelo en bolitas y haz pequeños pasteles.
  • Coloque las galletas en una bandeja para hornear especial recubierta y una hoja engrasada y envíelas a un horno bien calentado. Tiempo de cocción: 10 minutos, o hasta que la masa esté oxidada.

    • Es posible diversificar la receta agregando nueces derretidas (cacahuetes, nueces, almendras), pasas y otras frutas secas en la masa.

    Galletas finas festivas con jengibre, cacao y miel

    La siguiente receta es para aquellos que quieren sorprender a sus invitados y traer un exquisito postre a la mesa festiva. Para prepararlo necesitarás:

    • Miel natural (1 vaso);
    • mantequilla (180 g);
    • azúcar moreno (125 g);
    • Cacao en polvo (25 g);
    • Lleva una cáscara de naranja;
    • Jengibre fresco picado (25 gr.);
    • 1 yema de huevo;
    • Harina de trigo (600 gr.);
    • Cuchara de té del estruendo;
    • Alrededor de la mitad de una cucharadita de canela molida, clavo de olor, anís y cardamomo;
    • Media cucharada de ron.
  • En un baño de agua, derrita la mantequilla (puede ser reemplazada por la margarina) y la miel hasta obtener un estado líquido. Sin dejar que la mezcla hierva, agregue el azúcar y revuelva hasta que esté completamente disuelta. Luego retire los platos del baño de agua y enfríe ligeramente.
  • En una mezcla tibia, agregue jengibre rallado y cáscara de naranja, cacao, así como todas las especias y mezcle bien.
  • Añadir el ron y la yema ligeramente batida.
  • Tamice la harina rebanada con un agente de enjuague y vierta gradualmente en una mezcla de miel aceitosa, mezcle una masa densa.
  • Enviar la masa en el refrigerador por 7-8 horas.
  • La masa ya preparada se expande con una capa y cortamos las figuras o la cortamos en diamantes o cuadrados. Hornee en un horno bien calentado (hasta 220-240 grados) durante unos 10 minutos (la masa debe dorarse y trepar ligeramente).

    • Dicha galleta se puede decorar con glaseado de colores, chocolate, nueces molidas, semillas de sésamo o hojuelas de pastelería. Póngalo en un hermoso frasco de vidrio o canasta de mimbre: ¡un regalo original para familiares y amigos, listo!

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