Paso a pasouna receta para panqueques finos en leche agria con agujeros
Para empezar: la receta más fácil con un resultado invariablemente excelente.
Se requieren los siguientes productos:
- Huevos - 2 piezas.
- Sal - 1 cucharadita.
- Azúcar - 1 cucharadita. (Para los dulces necesito más, alrededor de 1-2 cucharadas).
- Soda - 1 cucharadita.
- Leche agria - 400 g
- Agua - 800 g
- Harina - 2,5 tazas
- Aceite de girasol - 1 cucharada. l
- Primero rompemos los huevos, agregamos sal, azúcar, aceite de girasol, todos revolvemos bien.
- Agregue el refresco a la crema agria, revuélvalo para silbar.
- Conecte las dos mezclas juntas, vierta agua a temperatura ambiente, revuelva hasta que quede homogéneo.
- Agregue gradualmente la harina tamizada a través de un tamiz.
- Nuevamente, nos mezclamos a un estado homogéneo, dejamos reposar la masa durante 10-15 minutos.
- Precaliente la sartén, vierta una cucharada de grasa vegetal en el fondo (solo para el primer panqueque).
- Vierta aproximadamente la mitad de la masa, cocine hasta que desaparezca de la superficie del brillo húmedo, déle la vuelta, después de 10-15 segundos, retire.
- Hacemos rodar el pastel con mantequilla para que no se peguen.
- Así que gastamos toda la masa, preparando un plato en una pila.
Cómo cocinar panqueques en leche agria sin huevos
Quería cocinar un plato así, pero no huevos? No te preocupes, usa la receta sin ellos!
Los productos son los más simples:
- Leche agria - 0,5 l.
- Harina - 2 cucharadas.
- Azúcar - 2-3 cucharadas. l
- Sal - 0.5 cucharaditas.
- Soda - 1 cucharadita.
- Agua - 200 ml
- Calentar el agua a hervir.
- En paralelo, mezcle la leche con la harina hasta obtener la consistencia de una crema agria densa (dependiendo de su calidad puede necesitar máso menos).
- Verter el azúcar, la sal, remover nuevamente.
- En agua hirviendo, vierta la soda (sosteniendo el recipiente sobre la prueba), revuelva rápidamente y agregue un hilo delgado al resto de los productos, revolviendo activamente la torta.
- Salimos por 5-10 minutos para "descansar".
- Sartén, engrasa una pequeña cantidad de aceite de girasol, vierte un poco de masa, formando una torta delgada.
- Cuando se hornean en la superficie, se forman hermosos orificios, cuando los bordes del panqueque comienzan a enjuagarse, dale la vuelta y fríelos del otro lado.
- Así que hornea otra masa, come con aceite, leche condensada, mermelada o relleno sin azúcar.
Una receta simple para panqueques en leche agria por 1 litro
Si el componente principal es mucho, es conveniente usar esta receta aquí, calculada por litro de fluido.
Otros productos son los siguientes:
- Huevos - 2-3 piezas.
- Azúcar - 2-4 centavo. l
- Sal - 1 haz
- Harina - 2-2,5 cdas.
- Aceite de girasol - 2-3 cucharadas. l
- Agite los huevos con un tenedor, conecte con una cuchara agria.
- Añadir sal, azúcar, no nos importa.
- La soda se apaga con vinagre, es conveniente hacerlo en una cucharada.
- Agregue gradualmente la harina tamizada, centrándose en la densidad de la masa; debe ser como una crema agria líquida.
- Queda por golpear la masa con grasa vegetal, será más fácil quitar los pasteles de la sartén y agregar el plato de elasticidad.
- Hornear a fuego medio en una sartén caliente, voltear después de la luzBordes redundantes.
- Si se rompe el panqueque, puede intentar agregar un huevo o una harina, si se pega, vierta un poco de grasa.
Receta para deliciosos panqueques con leche agria con agujeros
A algunas personas les gusta el exuberante horneado de alto grado, lo que le da una ventaja sobre los pasteles delgados y crujientes.Para tales conocedores de la cocina rusa, ofrecemos una receta para tortitas gruesas y exuberantes.
Tomamos por ellos:
- Leche agria - 300 ml
- Azúcar - 40 g (2 cucharadas).
- Huevos - 2 uds.
- Harina - 300 g
- Destripador - ½ cucharadita.
- Grupo de sal
- Mantequilla - 60 g
- Grasa vegetal - 1 cda.l
- En capacidad profunda, mezcle el kéfir, el azúcar, los huevos y cúbralos en una masa homogénea con una corola.
- En otro tazón, tamice la harina y el rodillo, agregue sal.
- Agregue líquido a los componentes secos, mezcle la masa con una corola para que no quede grumos.
- Derretir la mantequilla, agregar a la mezcla.
- Calentamos bien la sartén, lubricamos con grasa vegetal (o calentamos la nata en ella, luego la usamos en los panqueques asados y remamos), vertimos un poco de masa en la parte inferior, distribuyendo la parte inferior con una capa delgada y uniforme, para ello giramos los platos en un círculo.
- Freír por ambos lados para obtener un apetitoso color dorado.
- Hagamos una pila, servimos con tus suplementos, salsas y rellenos favoritos.
Panqueques gruesos y deliciosos sobre levadura (receta paso a paso)
Agregar levadura proporciona una porosidad agradable y fácil de hornear.
Los ingredientes para tal belleza son:
- Harina de trigo - 300 g
- Leche agria - 400 ml
- Agua - 200 ml
- Grasa vegetal - 70 ml
- Huevo - 3 uds.
- Levadura seca - 7 g
- Azúcar - 60 g
- Sal - 5 g
- En capacidad profunda, disparamos los huevos a la espuma ligera.
- Agregue a ellos aceite vegetal, necesariamente refinado para que el plato terminado no tenga un olor extraño.
- Agregue la levadura, vierta el agua y la leche, revuelva.
- Tamice la harina, agregue sal, azúcar, luego vierta los ingredientes secos en la mezcla de huevo.
- Mezclamos la masa, dejamos que se intensifique en el calor durante 40-50 minutos debajo de la tapa o la película de alimentos.
- Freír en una sartén especial, preferiblemente con un revestimiento antiadherente, en ambos lados a un color dorado, lubricando los platos con verduras o mantequilla.
- Estoy caliente. Agradable
¿Ácido de la leche? En general, no es un problema, porque de él se pueden hacer panqueques, tartas, una crema agria simple o hornear unos panqueques deliciosos. Es simple, fácil y rentable: ¡nada bueno en una amante desaparecerá!
