Panqueques de calabaza: una excelente opción para un brunch los domingos para toda la familia. Lo que podría ser panqueques "sol" más sabrosos con una taza de leche o café recién condensado. A continuación se encuentran 3 de las mejores recetas de recetas fotográficas paso a paso con las que puedes hacer fácilmente tortitas de calabaza y una receta de video adicional.
Todas las recetas:
- Panqueques de calabaza: una receta simple
- Coreano Confitado
- Con semillas de sésamo
- Receta en video
Panqueques de calabaza
Estos panqueques de calabaza serán un excelente comienzo del día, un sabroso y soleado desayuno el domingo por la mañana. Para cocinar los panqueques para 2-3 porciones, necesitarás:
- 3/4 taza de puré de calabaza (puede tomar el bebé habitual) o cocinar puré de papas usted mismo (receta cómo hacerlo a continuación);
- 1 huevo
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de soda o polvo de hornear
- 1/3 taza de harina
- pizca de sal
- aceite de freír
Para empezar, abre la receta de puré de calabaza. Cocinarlo es bastante simple:
1. Tomar una o dos calabazas de tamaño pequeño, cortar en cuartos.
2. Limpie el núcleo y colóquelo sobre la decoración. Coloque el tocino en un horno calentado a 200 grados durante 50-60 minutos.
3. Una vez que la calabaza esté lista, sácalos y déjalos enfriar un poco. Tan pronto como la calabaza se enfríe un poco, con una cuchara, separe la pulpa de la piel de la calabaza, póngala en una licuadora y dispárela en puré de papas. Puré de calabaza listo! Puede serCocine para niños pequeños o utilícelo como ingrediente para platos como tartas, guisos o tortitas de calabaza.
¡Nota!El puré de papas de calabaza hecho en casa puede congelarse en una bolsa de polietileno común y usarse en invierno para preparar deliciosos platos.
Ahora ve a la receta para el relleno de la calabaza.
1. Prepare una masa para hojuelas de calabaza: en un tazón, mezcle el puré de papas, los huevos, la leche y una rodaja de mantequilla. Mezclar todo.
2. A continuación, agregue los ingredientes secos: harina, azúcar, cuajo y mezcle todo hasta obtener una masa homogénea. La consistencia de la crema agria densa tiene que salir.
3. Caliente la sartén a fuego medio, agregue un poco de aceite para freír. Coloque un plato con una cucharada de masa y fríalo por cada lado durante 3-4 minutos hasta que los panqueques se doren.
4. ¡Los hermosos panqueques de calabaza están listos! Se pueden servir con mermelada o jarabe de arce.
Panqueques de calabaza coreanos
Ingredientes para almohadillas:
- calabaza - 300-350 g
- 2 cdas cucharas de azucar
- 1/2 cucharas de sal
- 1/2 taza de harina
Proceso de preparación:
1. Coge una calabaza, limpiamos las semillas del medio y quitamos la piel.
2. Calabaza cortada en paja para que haya palos delgados como fósforos (tecnología similar para cortar zanahorias en coreano). Por supuesto, esto es más conveniente si tiene una cosechadora o un mezclador.
3. Coloque la calabaza en rodajas en un tazón, agregue el azúcar y la sal.Mezclar todo y dejar reposar durante 10-15 minutos.
4. Después de 10-15 minutos, la calabaza dará jugo, que NO necesita escurrir, es necesario.
5. Luego agrega la harina y mezcla bien. La cantidad de harina dependerá de la cantidad de jugo que bombee la calabaza.
6. Calentar la sartén a fuego medio, agregar la mantequilla. Coloque la masa en una sartén con una capa fina y fríe los panqueques por ambos lados durante 3-4 minutos.
7. ¡Las tortitas de calabaza coreanas están listas!
Tortitas de calabaza con semillas de sésamo
Ingredientes:
- 250-300 gramos de calabaza
- 2 tazas de harina;
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de semillas de sésamo (blanco, negro o una combinación de ambas)
- un poco de aceite vegetal para freír
1. La calabaza debe limpiarse de semillas y guisantes, cortarse en cubos de 1,5-2 cm y hervir en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Luego drena el agua y deja que la calabaza se enfríe.
2. La calabaza en un tazón necesita un tenedor para estirarse hasta hacer un puré de papas. Agregue la harina y el azúcar a la calabaza, mezcle bien hasta que se forme una masa suave y hermosa.
3. La masa se debe dividir en 14-16 partes. Enrolle cada pieza de masa y forme una sartén con un grosor de no más de 1 cm
4. En un plato pequeño para poner el sésamo, cada panqueque se colapsó en las semillas de sésamo.
5. Calentar la sartén a fuego medio, verter aceite. Coloque los panqueques en una sartén y freír durante 3-5 minutos a cada lado. Cuando los panqueques estén fritos, ponlos en papel.Toalla para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir los panqueques de calabaza calientes!
Y para los panqueques de aperitivo de calabaza con salchicha - video receta para cocinar:
