La carne de pollo está siempre a la venta, tiene altas propiedades dietéticas. Este producto tiene un bajo costo, por lo que a menudo la elección recae en él. El plato de pechuga de pollo más común es chuletas, salchichas caseras, piezas enteras horneadas en hornos eléctricos.
Pero hay otro plato que tiene un sabor jugoso y de cuerpo completo que se puede tomar en cualquier momento del día: estos son los panqueques de sopa de pollo.
Las personas que practican deportes o simplemente siguen una dieta adecuada, prefieren esta comida, cuando el pollo o la carne de res hervidos habituales ya están cansados de la orden.
Pechugas de pollo clásicas
Preparar la versión clásica de este plato tomará de diez a quince minutos de su tiempo y un conjunto mínimo de productos. Usted puede diversificar ligeramente el filete de pollo y agregarles verduras frescas o ensalada.
Componentes:
- Filete de pollo - 400 g;
- Harina - 4 cucharadas. l.
- Huevo - 2 piezas;
- Sal - para el gusto de buen gusto de la cocinera;
- Agua - 2 cucharadas. l;
- Pimienta blanca - un poco.
- Aceite de girasol (vegetal) - para freír.
Para mi, secamos y destila la carne blanca de pollo en trozos de tamaño mediano. Retire con cuidado el hueso del pecho y corte la película. Nos convertimos en un tazón para licuar, conectamos la boquilla sumergible con un cuchillo y molemos la carne en carne picada.
Si no existe tal aparato eléctrico, salte la carne a través de un molinillo.
Añadir los huevos, el agua, las especias y al final - la harina. Cuando sale la consistenciahomogéneo, sumergir la masa a enfriar durante dos horas.
La ventaja de este tipo de plato es que la carne se puede cocinar por adelantado y almacenar en un lugar fresco durante varios días, utilizando, si es necesario, y al mismo tiempo recibir platos recién cocinados cada vez.
Vierta en una cacerola de aceite de girasol poco profunda (para facilitar) y, aplicando una masa con una cuchara, freír los panqueques.
Filete de pollo con mayonesa
Para diversificar el sabor de las alitas de pollo habituales, puede experimentar con la adición de ingredientes adicionales a la base de la prueba.
Componentes:
- Carne de pollo - 550 g;
- Huevo - 2 piezas;
- Ajo - 2 dientes;
- Racimo de perejil;
- Harina - 6 céntimos. l.
- Mayonesa en casa - 100 ml;
- Pimienta - al gusto;
- Sal - al gusto;
- Aceite de girasol - 100 ml
Enjuagamos bien y secamos las toallas de papel del busto. Corte al azar el cuchillo de filete en trozos, en el proceso de corte de cartilageros. Sumerja el pollo en un tazón combinado y muela, activando la velocidad más alta.
Limpiamos el ajo y lo dividimos en cuartos. Rompemos los huevos en la carne, añadimos harina, especias y volvemos a encender la unidad. Añadir el ajo, la sal y dejar enfriar durante una hora.
Aceite caliente en una sartén. En una masa preparada, poner mayonesa casera, revolver bien y freír.
Receta para guisos de carne con almidón
Para una estructura más densa en la masa puedesAñadir la crema agria y el almidón de maíz.
Componentes:
- Filete de pollo - 600 g;
- Huevos - 1 pieza;
- Sal, especias, a petición de un cocinero.
- Almidón de maíz - 3 cucharadas. l.
- La crema agria no es grasosa: 3 cucharadas. l.
- Aceite de oliva - 100 ml;
- Cebollas - 1 cabeza.
Carne lavada bajo un chorro de agua fría corriente. Secar y cortar los cubos medianos. En esta receta no es necesario usar solo filete de pollo, puede cortar la carne de las aves de corral y las patas y las caderas.
Tenga en cuenta que engordarán bastante, esto debe tenerse en cuenta durante la cocción. No vierta mucho aceite de girasol en una cacerola y no tome crema agria casera. Y asegúrese de comer con pan o guarnición.
Pasar la carne y la cebolla preparadas a través de un molinillo, matar los huevos, las especias, la crema agria, el almidón y la sal. Mezclamos bien y dejamos dormir por una hora.
Freír la sartén con un pincel mojado en aceite, aplicar una masa con una cuchara, formar una sartén y freír hasta obtener un color marrón hermoso. Poner en una servilleta, y luego en un plato preparado.
Panqueques de carne de pollo y queso picados
La carne de desecho se caracteriza por un sabor y una riqueza específicos y delicados. Si agrega queso a la masa, entonces no será un plato diario, sino incluso festivo.
Componentes:
- Pechuga de pollo - 350;
- Huevo - 1 pieza;
- Harina - 4 céntimos. l.
- Sal, especias - al gusto;
- Albahaca - un manojo;
- Queso - 200 g;
- Mantequilla (ordinaria) vegetal - 50 g;
- Almidón -2 artículos l;
- Leche - 100 ml;
- Coliflor - 200 g.
Pechuga de pollo y desmontada con un cuchillo de filete a lo largo de las fibras en tiras, luego en trozos pequeños y un cuchillo grande, ya menudo se corta en carne picada. Sumérjase en el paquete de alimentos y reflexione sobre la mesa, aplique fuerza física para obtener aire adicional, y los panqueques se han suavizado.
Recoger las inflorescencias del repollo, lavar y cocer al vapor durante unos minutos en agua hirviendo con sal. Lo traducimos en un tazón y lo trituramos con una licuadora sumergible en puré de papas.
Transfiera la carne picada a un tazón pequeño de vidrio, mate el huevo, las especias, la harina, la sal, las verduras, el almidón, mezcle y deje marinar durante una hora.
Aceite caliente en una cacerola. En la masa agregar el queso rallado, la leche y el puré de papas. Mezclar bien, freír los panqueques.
Cómo cocinar tortitas de calabaza con pollo
Este plato está destinado en su mayor parte a los niños que no son muy aficionados a la carne blanca de pollo y una verdura tan útil como la calabaza. Pero habiendo logrado cocinar un delicioso plato de estos productos, puedes enriquecer un cuerpo pequeño con vitaminas durante mucho tiempo.
Componentes:
- Filete de pollo - 400 g;
- Codornices - 3 piezas;
- mantequilla - 150 g;
- Sal - al gusto;
- Calabaza - 350 g;
- Harina - 3 vasos;
- La crema agria no es grasa - 100 ml;
- Ajo - 2 dientes.
Limpie y ponga a punto en una cantidad suficiente de calabaza de agua. Escurrir el agua y el monomo en puré. La carne se lava, se seca y se corta en trozos, por lo que es conveniente ponerla en un molinillo.
Saltamos el filete dos veces con ajo. Limpiamos los huevos de codorniz (puede reemplazar el pollo, pero reducir la cantidad), el puré de calabaza, la sal y la harina de trigo integral. Mezclamos todo bien y nos dejamos reposar durante dos horas.
Derrita la mantequilla en una sartén y, vertiendo suavemente la masa, freír los panqueques de pollo con calabaza. Antes de comer, espolvorear con crema agria y espolvorear con hierbas.
Panqueques y filetes de aves
Combinando verduras frescas con carne de pollo en una receta, como resultado puede obtener un plato completo, no requiere una guarnición.
Componentes:
- Pechuga de pollo - 500 g;
- Squash - 2 piezas;
- Almidón de patata - 4 cucharadas. l.
- aceite de girasol 50 g;
- Cebollas - 1 cabeza;
- Ajo - 3 dientes;
- Mayonesa - 3 cucharadas. l.
- Zanahorias - 1 pieza;
- Huevo - 1 pieza;
- Sal, especias - al gusto;
- Verdor fresco - un manojo.
Lavamos y troceamos la carne de pollo que procesamos en trozos. Los vegetales están limpios y con medio anillo de shovite, todos excepto el ajo y el calabacín. Verter la mantequilla en una sartén y freír las cebollas y las zanahorias a un estado claro. Exprima las calabazas por la mitad y frote. Disolver el exceso de humedad y sal.
La carne con ajo se pasa por un molinillo. En la carne picada agregue las especias, zharkok, huevo, almidón y calabacín salado. Todo bien revolver y dejar reposar durante una hora.
Agregue aceite a la sala de vapor y caliéntelo. Verter la masa con una cuchara y freír los panqueques. Poner en un plato y agitar el verde.
Tortitas de carne dulce con champiñones
Se obtienen panqueques inusualmente deliciosos, si se cocinan en kéfir. Y al agregar hongos del bosque, puede hacer que este plato sea el favorito de todos los miembros de la familia.
Componentes:
- Carne de pollo - 500 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Sal - al gusto;
- Kéfir - 250 ml;
- Queso - 150 g;
- rebozuelos - 300 g;
- Cebollas - 1 cabeza;
- Harina de granos enteros - 4 cucharadas. l;
- Ajo - 2 dientes.
- Aceite de oliva - 50 ml
Las setas se lavan en varias aguas de la arena, es mejor hacerlo en agua caliente. Vertemos aceite en una cacerola y freímos durante media hora, revolviendo ocasionalmente. Limpiamos los arcos de media caña y los agregamos a los champiñones.
Filete de pollo lavado y, picado en trozos, picado en una licuadora. Poner el ajo y la cebolla. El queso se corta en cubos. Todos los alimentos preparados se mezclan en una masa, incluidos los huevos y el yogur. Rocíe las especias y deje que se enfríe y se tambalee durante una hora. Si se capturan champiñones grandes, cortar en trozos.
Sobre el aceite caliente, freír los panqueques, verter la masa con una cuchara. Unte la lechuga verde y agregue los pequeños tomates cherry. Este plato es sabroso en forma caliente.
Consejos para cocinar
¡Que tengas una buena comida!
