Panqueques en kéfir - 6 recetas de panqueques finos y deliciosos con agujeros

El enfoque a nivel nacional se acerca, las vacaciones rusas son una gran pesadilla. Y nos iremos para el invierno y veremos la primavera. Y para conocerla estaremos deliciosos, aceite, panqueques calados. El blin eslavo simboliza el sol. Y compartimos con tan pequeños soles tan deliciosos que ha llegado la primavera.

Una masa de panqueques clásica generalmente comienza con la leche. Pero los panqueques en kéfir no son menos populares tanto en Rusia como en todo el espacio postsoviético. La harina más utilizada es el trigo del grado más alto. Pero hay recetas para la prueba de alforfón y harina de maíz.

La forma más deliciosa de cocinar es, por supuesto, tortitas rellenas. Los rellenos se envuelven en una variedad de panqueques. Se utiliza para este queso, queso, carne picada, champiñones fritos, caviar rojo y negro. O dulce, relleno de bayas con arándanos, arándanos, cerezas. Coloque el relleno en el centro del panqueque y baje hasta los miembros más jóvenes de la familia. Ya hemos aprendido a cocinar panqueques.

Los panqueques no nos molestan, porque están horneados de diferentes masas y se sirven de manera diferente. Insaturado - con crema agria, mantequilla, con caviar. O dulces, con mermelada, mermelada o leche condensada. Este es un plato que estamos listos para comer todos los días. Pero en Maslyan simplemente no hay una anfitriona que no prepare varias variedades de esta comida festiva para su familia y para los invitados.

Me estoy preparando a fondo para las vacaciones y ya describí en detalle cómo hacer un plato de panqueques en el agua. Y hoy quiero considerar varias opciones para la prueba de yogurt o yogurt. Son todosDiferentes y todo en su propio sabor y fragancia. ¡Elige lo que más te guste y prepárate con alegría y buen humor!

Contenido:

• Receta verificada para panqueques delgados en kéfir
• Panqueques al horno con kéfir con agua hirviendo
• Panqueques magníficos - Panqueques americanos
• Panqueques descubiertos en kéfir y leche con soda
• Panqueques con cordones en la prueba de kéfir sin huevos
• Panqueques al horno con kéfir y leche

En 2018, Maslian durará del 12 al 18 de febrero. Y ya estoy empezando a preparar diversas variaciones de panqueques para satisfacer las vacaciones en todo el armamento. Y, por supuesto, para recopilar y publicar una lista de las mejores recetas. Espero que te sean de utilidad.

Receta verificada para panqueques delgados en kéfir

Todos mis parientes y amigos ya han apreciado esta sencilla receta de masa para panqueques. Lo puse en un yogur casero o en yogurt comprado. Y estos panqueques son siempre deliciosos y sonrojados. Queman rápido y no se pegan a la sartén.

Mi secreto en la preparación de la prueba. En yogur frío, los panqueques estarán en un pequeño agujero. De la masa en el kéfir calentado, los agujeros serán grandes.

Ahora tomaremos kéfir a temperatura ambiente. De esta cantidad de productos habrá 14-16 piezas de panqueques. Me estoy preparando para hoy solo para mostrar todas las recetas, así que haré un poco de pasta. Si lo desea, puede duplicar la cantidad de productos.

Lo que necesitas:

Cómo cocinar:

Todo lo que se necesitaba para la prueba, obtuve el avance del refrigerador y los productos se mantuvieron en el calor durante al menos una hora. Tamizadoharina

Si el kéfir se calienta ligeramente, entonces los agujeros en los panqueques serán más grandes.

Comenzar a mezclar la masa.Pongo en un bol dos huevos con sal y azúcar.Vierta un poco de kéfir y vierta una cucharada de harina, continuando mezclando con una corola.

La masa no es gruesa ni líquida.Déjalo crecer durante media hora.El recipiente debe cubrirse con una tapa o un plato.

Si los panqueques están rellenos, durante este tiempo puede preparar el relleno.

Después de media hora, disuelvo la soda en dos cucharadas de agua tibia, la vierto en la masa y la mezclo bien.Si la masa era grumos, ahora se han dispersado completamente y la masa se volvió homogénea.

Queda por verter un par de cucharadas de aceite vegetal en la masa, revuelva nuevamente y deje reposar durante al menos otra media hora.Durante este tiempo, la soda interactuará con el kéfir y la masa se burbujeará como levadura.Comenzamos a hacer panqueques.

Antes de cocinar, es necesario calentar la sartén a fuego grande y engrasar con aceite o un trozo de tocino.

En una sartén engrasada, vierto la primera porción de la masa y la puse al fuego.Por lo general, solo lubrico una vez, como en una prueba de suficiente aceite vegetal.

Cuando se fríe un panqueque por un momento, aparecen agujeros.Como en esta foto.Gíralo con un omóplato y fríelo también en el otro lado, no más de un minuto.

Los panqueques son porosos, delgados y se derriten en la boca.Todos se ponen en un plato y se engrasan con mantequilla derretida.

Si quieresRelleno, entonces no se puede lubricar, envolver inmediatamente los rellenos en ellos.

Todo eso es tan simple, sin problemas. Y ahora consideremos una receta de masa más refinada para panqueques.

Panqueques al horno con kéfir con agua hirviendo

De nosotros saldrán panqueques finos, delicados y muy delicados con la prueba de yogurt hervido. Tienen un gran número de agujeros pequeños y grandes. Hacerlos no es nada difícil. Os muestro de nuevo sobre una pequeña cantidad de productos.

Lo que necesitas:

Preparación:

En un tazón grande, amasar el huevo y el yogur en un tazón. Poco a poco agrego sal, azúcar y soda.

Kéfir para esta receta enfríe, directamente su refrigerador.

Esto es para garantizar que Soda no tuvo tiempo de comenzar a interactuar con kéfir antes de tiempo. Proceso la harina en un bol y rápidamente rompo todos los bultos. La masa resultó ser densa, como en un panqueque.

Ahora vierto un vaso de agua hirviendo y comienzo porciones para verterlo en una masa. Simultáneamente mezclando rápido. Cuando toda el agua hirviendo y la masa se elaboraron, resultó ser una densidad y una textura tales como la crema líquida.

No olvide que cuanto más líquida es la masa, más finos y delicados son los panqueques.

En una sartén caliente, derrito una rebanada de mantequilla y la vierto en una masa. Cuando la mantequilla ya está en la prueba, entonces no puede lubricar cada panqueque terminado.

Empecemos la cocción. Vierta la masa en el plato caliente y espere hasta que un lado esté frito. Me toma un minuto hornearme. Si no calienta bien la estufa, asegúrese de que el panqueque sea suficienteDesbaste y dé la vuelta.

Mi resultado es 22 "sol" delicioso y apetitoso. Vierta el té y sirva los panqueques con crema agria, con leche condensada o con lo que el alma desee.

Panqueques magníficos - Panqueques americanos

Este video del canal Yliya Small muestra una receta paso a paso para hacer mini tortitas dulces, que son muy populares en Estados Unidos. ¡Mira lo que son exuberantes y seductores!

Tal vez los panqueques son como panqueques y panqueques al mismo tiempo. Son exuberantes y suaves como los cacahuetes, pero no les importa el aceite, sino en una sartén seca, como los panqueques. Los estadounidenses los alimentan con su popular jarabe de arce.

Y volvemos a nuestros panqueques rusos otra vez.

Panqueques abiertos en kéfir y leche con soda

Otra receta no menos deliciosa y muy rápida. El kéfir se combina con leche y soda. Como resultado obtenemos una masa viva que juega y burbujea.

Para hacer una soda rápido, el kéfir necesita calentarse un poco.

Y durante la cocción, nos da unas tortitas de encaje tan delgadas, que comen, comen ... ¡y aún quieren!

Lo que necesitas:

Cómo cocinar:

Todos los productos deben tomarse con anticipación del refrigerador y dejar que alcancen la temperatura ambiente.

Comience con el hecho de que caliento un poco el yogur en una cacerola. A fuego lento y revolviendo constantemente. Lo doy a calentar hasta 40 gramos de S.

No sobrecaliente el kéfir a más de 60 grados. Él puede doblarse y conseguir queso.

Ahora mato los huevos en kéfir caliente, vierto todos los ingredientes sueltos y agrego la verdura.manteca Vencí todo con una corona y obtengo una masa densa. Diluya la masa vertiendo leche en porciones y revolviendo constantemente.

En el kéfir caliente, la soda comienza a reproducirse inmediatamente. La masa está lista para hornear. La sartén ya está calentada a fuego alto. Lubríquelo con aceite o con un trozo de grasa antes del primer panqueque.

Así es como se burbujea la masa de kéfir y se hacen grandes agujeros en los panqueques. Mancho un minuto por cada lado y lo quito en un plato ancho. Cada panqueque se enjuaga con mantequilla derretida con un cepillo.

Con una prueba rápida y panqueques están listos rápidamente. Tengo 20 piezas. Servir hasta que la mesa esté caliente. Buen té

Se cree que solo se deben usar tortitas en la sartén de hierro fundido. Tal vez en una persona que no sea en un panqueque de hierro fundido no salga.

Es necesario freír una nueva sartén con sal durante media hora en el fuego muy grande.

Pero cuando cocino sartenes tengo dos sartenes diferentes. Y a veces hasta tres. También hay fundición de hierro, teflón y revestimiento cerámico. En todas las sartenes, los panqueques son excelentes. Lo principal es calentar bien y engrasar la sartén antes del primer panqueque.

Panqueques elaborados con kéfir y leche

No hemos probado la masa hervida con leche caliente. Haré un poco de esos panqueques. Sobre todo porque también es una de las recetas más rápidas. No necesita ponerse de pie para una prueba. Ponemos e inmediatamente comenzamos a cocinar.

Todos los productos se sacan del refrigerador al menos una hora antes de cocinarlos.

quenecesidad:

Cómo cocinar:

Aquí es cómo hacer una masa para panqueques hirviendo leche. Esto, por supuesto, da un resultado mucho más delicioso y suave que el hecho de hervirlo con agua hervida.

Panqueques con cordones en prueba de kéfir sin huevos

Este video del canal "Recetas vegetarianas"

No entiendo por qué "vegetariano" solo sin huevos, y el kéfir y la leche todavía se usan ...Bueno, sin embargo, los panqueques salieron nobles. No te pegues a la sartén y no te canses, así podrás cocinarlos sin huevos.

Sobre esto termino mi artículo sobre panqueques con kéfir. Sus deseos y preguntas escriben en los comentarios. ¡Gracias a todos los que cocinaron hoy conmigo!