Parrilla de pollo en el horno: en un asador, en un asador, en un frasco

La parrilla de pollo se puede cocinar en casa.En el horno habitual, no hay un dispositivo para asar a la parrilla, pero hay muchos modelos de hornos disponibles en las tiendas, que tienen un mecanismo para girar el pincho y regímenes especiales de temperatura, con los que puede cocinar carne en la parrilla.

Si su horno no tiene una función de "parrilla", entonces el pollo puede hornearse en una parrilla especial, su sabor no se verá afectado en absoluto, solo la carne que se hornea será mucho más larga.

Parrilla de pollo en el asador en el horno

Productos:

  • Alcaravea de pollo (debe tomar un pollo joven, pero el pollo es mejor);
  • Condimento para parrilla - 1 paquete;
  • Ajo seco o fresco;
  • Sal.

Cómo cocinar:

  • Debemos lavar el ave, secarla;
  • Mezcle el condimento para asar con ajo y sal (si usa ajo fresco, omítalo a través de la prensa).
  • Luego frotamos la mezcla con carne.Puede hacer pequeños cortes en las canales de pollo, por lo que es mejor derramar con especias;
  • Luego, ponga el pollo en un paquete y átelo bien, colóquelo en el refrigerador y déjelo por varias horas para que el ave esté bien empapada;
  • Luego ponemos el pollo en un asador y lo enviamos al horno, precalentado;
  • Hornee una hora y media a una temperatura de 190 grados.
  • No es necesario cocinar la carne a temperaturas muy altas, de lo contrario puede quemarse afuera y, por dentro, no se horneará.

    Cómo cocinar pollo a la parrilla en una marinada en un horno

    Hay varios adobos para la preparación de aves. Veamos lo mejor de ellos.

    Adobo de queso:

    • Quesos fermentados - 100 g;
    • Mayonesa - 3 cucharadas;
    • Ajo;
    • nuez moscatel - 0,5 cucharadita;
    • Salsa de soja - 2 cucharaditas.

    En el queso fundido, agregue mayonesa y ajo, omitidos a través de la prensa. A continuación, verter la salsa de soja y poner la nuez moscada. Mezclamos bien, cortamos la carcasa con la marinada y la dejamos por 3 horas. Hornear

    Adobo en kéfir:

    • Kéfir - 0,5 litros;
    • 1 bombilla pequeña;
    • Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
    • Ajo - un par de partículas;
    • Mezcla de sal y pimienta.

    En el yogur, poner el ajo y la cebolla picados pequeños, agregar la mantequilla y las especias. Poner en una carcasa de pollo marinado durante 2-3 horas. Luego lo enviamos al horno durante media hora. El pollo resulta suave y jugoso, con corteza crujiente.

    Adobo picante con salsa de soja:

    • Mayonesa;
    • Salsa de soja;
    • Ajo secado;
    • pimiento rojo ardiente;
    • aceite vegetal;
    • Sal.

    Mezclar todo, frotar el ave con esta mezcla y dejar marinar por la noche. Hornear La carne resulta ser fragante a expensas de la salsa de soja, ya que es fuerte. Lo principal es no excederse con la pimienta.

    Adobo con miel y hierbas:

    • Miel - 3 artículos. cucharas
    • chiles;
    • Jugo de limón (lima);
    • Romero y tomillo: 0,5 partes por litro;
    • Mostaza en frijoles - 50 gramos;
    • Aceite vegetal o aceite de oliva - 2-3 cucharadas.

    Caliente el aceite, ponga las vainas de chile y romero allí. EsperaEncienda la llama durante 2 minutos, luego vierta el jugo de limón en el aceite, espere unos minutos y retire de la placa durante unos minutos.

    En un tazón grande, mezcle la miel con la mostaza y el tomillo, luego vierta el contenido de la sartén.Marinar el pollo en este almacén durante aproximadamente 5 horas.Luego ponga el pollo en el horno y hornee por una hora.

    En estos casos, el ave se puede hornear tanto en un asador como en una rejilla, si este último está ausente.

    Pollo a la parrilla en un horno en un banco

    Hay varias opciones para cocinar un pollo en un frasco.

    Opción con cerveza oscura

    • Pollo pequeño;
    • La cerveza es oscura - 1 botella (vaso);
    • Miel - 1 artículo.una cuchara
    • Dientes de ajo;
    • Zira, cilantro, sal y pimentón;
    • Verduras frescas.

    Preparación:

  • Cortar las verduras y pastar el ajo finamente.Todos se mezclan con miel y especias;
  • Picar el pollo con este caldo y dejar reposar durante 3 horas;
  • Suelte la botella de cerveza de los adhesivos, lávela.Ábrelo y vierte la mitad del contenido en el plato.En el tiempo restante, la cerveza vierte una cucharada de especias en el cuello de la botella;
  • Luego, ponga el pollo en una botella, ponga este diseño en el plato y envíelo al horno.El horno debe estar frío, de lo contrario una botella de vidrio de escamas;
  • Hornear a 200 grados durante media hora.
  • Variante de papa

    • Canal de pollo;
    • Patatas;
    • Ajo;
    • Mayonesa;
    • La hoja de laurel;
    • Cebolla;
    • Sal y otras especias.

    Preparación:

  • Mayonesa mezclada con sal, ajo a presión y especias,lubrique el pollo;
  • Las cebollas y las papas se cortan en pedazos y se colocan en una decoración;
  • En un frasco de un litro vierta 3 tazas de agua, ponga una hoja de laurel y una cucharadita de especias allí;
  • Entonces necesitas poner un cadáver en un frasco y poner un plato de papas;
  • Vierta un vaso de agua en un deco, envíelo a un horno frío;
  • Hornear media hora a 180 grados.
  • El método de hacer pollo en una lata de hornear es muy simple, y todos pueden hacer este plato.

    Pollo a la parrilla en un horno en una cuadrícula con verduras

    Ingredientes necesarios:

    • Pollo;
    • Patatas jóvenes de tamaño pequeño - 1 kg;
    • Champiñones frescos (hongos mejores) - 300 gramos;
    • Chalotes - 4 piezas;
    • Aceite vegetal refinado - 4-5 cucharas;
    • Unas ramitas de romero;
    • Sal.

    Preparación:

  • Lavado de aves, secado con servilletas. Agregue la mezcla de sal, pimienta y mantequilla;
  • Cocinamos verduras, las lavamos, las cortamos en cuartos. Las papas no necesitan ser limpiadas. Poner en un plato, sal, pimienta, poner las ramas de romero;
  • Ponga el pollo en una parrilla y horneamos a 190 grados en un horno caliente. Bajo la parrilla, colocaremos un plato con verduras;
  • Hornear más de una hora;
  • Compruebe que la preparación de la carne puede hacerse perforando con un pincho. Si el jugo se lixivia en el sitio de punción, entonces el pollo está listo.
  • Pájaro para hornear en una cuadrícula, es mejor dividirlo en pedazos de antemano, de lo contrario, este método quemará la carne durante mucho tiempo.

    Cómo hacer un pollo a la parrilla en un horno connaranjas

    Para la receta necesitará:

    • Carcasa de pollo;
    • Mayonesa;
    • Ajo - 4 dientes;
    • 2 naranjas de tamaño mediano;
    • Sal y pimienta.

    Cómo cocinar:

  • Canal de pollo lavado y seco;
  • Una cáscara de naranja y dejarla entera, la otra se corta en círculos;
  • Frote el pollo con sal con mayonesa y pimienta, naprygivayam con ajo.Luego, debe doblar la piel alrededor del seno y colocar algunas naranjas alrededor de la piel debajo de la piel.Dentro del ave ponemos toda una naranja pelada y cosemos;
  • Hornear una hora y media a 180-200 grados.
  • Pollo a la parrilla con crema agria y hierbas de Provence

    Los siguientes ingredientes son necesarios para la receta:

    • Carcasas de pollo - aproximadamente 1,5 kg;
    • Sal;
    • Crema agria de alto contenido de grasa - 100 g;
    • Mostaza (lista) - 2 cucharaditas;
    • hierbas de la Provenza;
    • Una mezcla de pimientos.

    Preparación:

  • El pollo se lava por todos lados, se secará;
  • En un tazón, mezcle la crema agria, la mostaza, la sal, la pimienta, la hierba provenzal;
  • Lavar con cuidado la carcasa desde el interior y el exterior.Deja que la noche se filtre mejor;
  • Coloque el pollo en un asador o ponga en una rejilla;
  • Si está horneando en una parrilla, no olvide poner un tazón abajo para ponerle el exceso de grasa;
  • Hornear en un horno durante una hora y media a 200 grados.
  • La carne en esta receta será delicada y jugosa, una piel crujiente.Y las hierbas provenzales agregarán un sabor especial y el sabor del plato.

    Secretos culinarios

  • Para hacer jugosa la carne de pollo, compre carcasas frescas y frías;
  • Para la preparación de adobo es mejor usar aceite vegetal refinado o aceite de oliva.Lo no refinado interrumpirá el sabor del plato;
  • Si utiliza una canal de pollo congelada, debe descongelarla en el refrigerador.No descongele la carcasa en agua hirviendo o en el horno de microondas, esto afectará el sabor del plato para mejor;
  • Elija un pollo de fábrica para asar, las aves pueden resultar demasiado rígidas;
  • Para suavizar la carne, debe verterse en solución salada y dejarse durante 3 horas.Para prepararlo agregue 2 cucharadas de agua salada;
  • En el caso de hornear en las patas torcidas y las alas del ave no se desintegran, es mejor atarlos juntos.Las alas también se pueden insertar en la cáscara de pollo, haciendo pequeños cortes en ella.
  • Y, sin embargo, el pollo a la parrilla debe comerse de inmediato tan pronto como suspire, de lo contrario suavizará la piel y el sabor ya no será el mismo.