Hacer una pizza tú mismo no es tan difícil como muchos piensan. Solo necesita cocinar la masa adecuadamente, que después de hornear será suave y tierna. Después de todo, pocas personas conocen las recetas correctas para preparar bases de pizza.
Entonces, ¿cómo hacer una masa de levadura para que después de hornear quede deliciosa y se derrita en la boca? Ofrecemos varias formas de cocinar.
Receta para una masa de levadura simple para pizza
Se requerirá lo siguiente:
- Harina de trigo - 450 gramos;
- 270 ml de agua;
- 2 cucharadas grandes de aceite de oliva;
- Palos;
- Azúcar - 1 cuchara pequeña;
- 7 gramos de levadura seca de alta velocidad.
Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Contenido de calorías - 180.
Cómo hacerlo:
Si no tiene levadura de alto rendimiento, puede utilizar exprimido regular o seco. Pero antes de añadir la harina deben estar activados. Para hacer esto, la levadura debe llenarse con agua tibia y dejarse durante 15 minutos;
La levadura de alta velocidad se agrega directamente a la harina y se agita;
Luego vertemos una pizca de sal, un poco de arena de azúcar y la mezclamos de nuevo;
En la parte central de la mezcla seca, hacemos un pequeño agujero y vertemos lentamente agua tibia. Mezclar todo con una cuchara;
Luego vierta el aceite de oliva en una mezcla y comience a mezclar todo con sus manos. Se tarda aproximadamente 15 minutos en amasar, por lo que debe salir una base suave y elástica;
Después de amasar, la masa debe cubrirse con una toalla tibia y colocarse en un lugar cálido. Debe permanecer durante 40-45 minutos;
comosolo aumentará 3 veces, se debe agitar; 
Después de sumergirlo, déjelo reposar durante 20 minutos para que vuelva a subir;Cuando la masa se levanta de nuevo, se puede usar según lo previsto. 
Cómo preparar una masa para pizza italiana
Ingredientes para cocinar:
- Harina de alta calidad - 1 kilogramo;
- Agua - un vaso;
- 10 gramos de levadura seca;
- 2 cucharadas de arena de azúcar;
- Huevo de gallina - 1 pieza;
- Aceite vegetal;
- Una pizca de sal.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Contenido en calorías - 200.
Comencemos a cocinar:
En agua tibia, esparza levadura, arena azucarada.Todos nos movemos a una molienda completa de componentes secos.Quedémonos a los 10 minutos;Enrolle la harina en un tazón, rompa el huevo, extiéndalo en harina y revuelva.Añadir sal y verter agua con levadura, arena de azúcar;Las manos se pueden engrasar con aceite vegetal para facilitar el mezclado de la masa.Comenzamos a mezclar, mezclamos todos los ingredientes suavemente y espolvoreamos con harina.Al final debes obtener una masa suave y lisa;
Hacemos una forma redonda desde la base, la extendemos en un tazón, la cubrimos con una toalla caliente y la ponemos en calor.Se puede poner en un alféizar o en una cacerola con agua tibia durante unos 15 minutos;Entonces puedes comenzar a cocinarlo con pizza.Receta para masa de levadura baja en calorías basada en pizza
Qué hacer:
- Molienda gruesa de harina - 1 vaso;
- La levadura es seca - medio paquete;
- 70 ml de agua;
- Huevo - 1 pieza;
- Un poco de sal;
- 1/3 cucharadita de una cuchara de ruptura.
Tiempo de cocción - 50 minutos.
Contenido de calorías - 120.
Vamos a la cocina:
En agua tibia verter levadura seca y revolver;
Vierta la harina en un tazón, rompa el huevo y extiéndalo en harina. Nosotros mezclamos
Luego agregue una pizca de sal, enjuague y vierta agua con levadura;
Revuelva la masa con la cuchara;
Tan pronto como sea difícil interferir, es necesario hacerlo manualmente;
Termine la masa con una toalla tibia y colóquela en un lugar cálido durante media hora.
Masa de pizza láctea con levadura
Productos:
- Harina - medio kilogramo;
- Leche - 270 ml;
- 5 gramos de levadura cruda;
- Huevos de pollo - 2 piezas;
- Azúcar - 1 cuchara pequeña;
- Aceite de oliva - 2 cucharas grandes.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Contenido de calorías - 150.
Cocinar:
Coloque la levadura húmeda en leche tibia y déjela en un lugar cálido durante 15 minutos;
Enrolle la harina en una taza profunda y haga una pequeña profundización en el centro. Tan pronto como aparezca espuma en la leche, se debe verter en la harina y mezclar bien con una cuchara;
En un tazón separado, rompemos los huevos, echamos azúcar y sal y les echamos aceite. Todos los componentes están bien derribados;
Después de esto, ponga la mezcla batida en una masa y mezcle todos los ingredientes;
Coloque la masa manualmente hasta que tenga una estructura suave y elástica;
De la cimentación acabada.haga una bola pequeña, cúbrala con material tibio y límpiela en un lugar cálido durante 40-50 minutos;
Tan pronto como se eleva 2-3 veces, puede usarse para preparar pizza.
Suerte mezcla de productos de relleno
Además de la masa de pizza, debes recoger un relleno interesante que hará esta deliciosa pastelería. Pero vale la pena recordar que debe contener dos ingredientes obligatorios: una pasta de tomate con queso.
Es de estos dos componentes de los que dependen los sabores adicionales de esta pasta. Por supuesto, esto no es todos los ingredientes, el relleno para pizza se puede hacer absolutamente de cualquiera de los componentes: carne, verduras, salchichas, champiñones, mariscos, etc. Considera el contenido popular.
Vegetariana
Ingredientes:
- Berenjena;
- Pimienta dulce;
- Tomates;
- Queso;
- Pasta de tomate;
- Sal y especias.
Carne
Componentes para relleno:
- Carne picada ligeramente frita;
- Pequeños trozos de carne de vacuno hervida o carne de cerdo;
- Rebanadas finas de shish kebab o carne cocinada en una parrilla;
- Finas tazas de pepino salado.
Relleno de mariscos
Se requieren los siguientes componentes:
- Camarones;
- Cualquier pez de mar;
- carne de cangrejo;
- Trozos de aceitunas o aceitunas;
- Pasta de tomate;
- Queso.
Seta
Componentes que serán necesarios:
- Champiñones - blancos, champiñones, rebozuelos, ligamaza;
- Anillos de cebolla;
- Queso;
- Pasta de tomate;
- Aceituna.
Preparación de sabrosa pizza
Componentes de la masa:
- Harina - 1 vaso;
- Un huevo de gallina;
- Levadura seca - 1 cuchara pequeña;
- Leche - 80 ml;
- Un piso de una cucharada de arena de azúcar;
- Un poco de sal y especias "Hierbas italianas secas".
Para el relleno:
- Salami - 70 gramos;
- Oliva - 20-30 gramos;
- Champiñones marinados - 8-10 piezas;
- Un trozo de queso duro a 50 gramos;
- Tomates - 2 piezas;
- 5-6 tallos de eneldo, perejil.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Contenido de calorías - 270.
Vamos a la cocina:
Lo primero que hacemos es hacer la masa. En leche tibia unte la levadura, la arena de azúcar y revuelva hasta homogeneidad. Insistir 15 minutos;
Coloque la harina en un recipiente profundo, haga en el centro de la profundización y vierta allí la base de levadura, rompa el huevo y extiéndalo en esta mezcla. Todos los componentes se mezclan hasta homogeneidad;
Luego agregue sal, sazone y amase la masa allí. Primero, puede hacer esto con una cuchara, y cuando esté espesa, comience a apretar con la mano. El resultado es una masa suave y elástica;
De la masa terminada, rodaremos una capa redonda o rectangular. A su discreción;
Deco se lava con aceite vegetal y se extiende sobre su capa enrollada;
Ahora empezamos a hacer el relleno. Cortar el salami en tiras gruesas;
Olivos y setas cortan los platos;
Los tomates se cortan en círculos, limpiamos el queso engrandes chips
El banco de pruebas se puede lavar con 1 cucharadita de salsa de tomate o tomate;
Luego, sobre la superficie engrasada, distribuimos todos los componentes cortados, excepto el queso, en un orden aleatorio;
Coloque la pizza en un horno caliente hasta 200 grados y deje picar durante 15-20 minutos;
Después de este tiempo, saque el horneado, espolvoréelo con un trozo de queso y luego vuelva a limpiarlo en el horno durante 10 minutos;
Prepare la pizza con eneldo picado con perejil, córtela en porciones y sirva en la mesa.
Secretos y trucos
- La masa debe ser tamizada para que quede libre de basura. Además, la masa de la harina de quiche sale exuberante y aireada;
- Para la base puede usar levadura seca y cruda;
- La masa debe elevarse a una temperatura de no más de 30 grados, de lo contrario, se detendrá y la masa quedará sin sabor.
- Es necesario adelgazar la base para permitir que penetre más rápido;
- Rellena la capa con una capa delgada.
Ahora sabes cómo puedes hacer una masa de pizza deliciosa. Cuanto más se prepara no es tan difícil. Por lo tanto, esta pasta se puede hacer fácilmente en casa y complacer a sus familiares.
