En nuestro país, especialmente los populares pasteles tostados con cebolla y huevos, por lo que su receta debe estar en cada ama de casa.
¿Qué mejor manera de cocinar estos productos, qué resultarían deliciosos y los costos de tiempo eran mínimos?
Cómo preparar una masa: recetas comprobadas
Una masa bien cocida, deliciosa y rápida es la base de los pasteles. Hay varias opciones para su preparación. Por lo general, este proceso implica una mezcla repetida, esperando el momento de su enfoque, y luego puede comenzar a freír.
A algunos caballeros no les gusta esta cocción, por lo que utilizan otras formas versátiles de cocinar menos tiempo, y el resultado son pasteles suaves y crujientes.
En yogur
Muchas azafatas prefieren freír pasteles, masa que se hace sobre la base de kéfir. Los siguientes productos son necesarios para su preparación:
- 200 ml de yogurt;
- Aproximadamente 100 ml de aceite vegetal sin refinar;
- Azúcar (para una masa fresca necesitas media cucharada de sal, no puedes usarla);
- 1 cucharadita sales;
- Un par de cucharaditas de levadura seca (para criar);
- 700-750 g de harina.
Primero, es necesario disolver la levadura seca en agua tibia y permanecer en este estado durante una mezcla de aproximadamente 10 minutos. Después de eso, agregue todos los ingredientes, al final, la harina y todos los sustitutos.
Luego, durante una hora, coloque la masa resultante en un lugar cálido, después de lo cual será posible proceder al moldeo y asado de pasteles.
La ventaja de esta prueba.hay esplendor No es graso, pero su sabor es neutro. Otra ventaja de esta receta es la versatilidad de uso para pasteles y otros pasteles sin azúcar.
Tal masa es liviana, tierna y desnatada. Por lo tanto, se utiliza tan a menudo para la cocción del bebé.
También es perfecto para pasteles o bases de pizza. El único matiz es la imposibilidad de usar productos "húmedos" como relleno.
Leche
Además de lo que la masa puede hacer en el yogur, si este producto no está presente, la mezcla de harina se puede cocinar sobre una base de agua, leche o crema agria.
Si no hay leche en el refrigerador, puede usar agua hervida tibia en la misma cantidad.
La masa hecha a base de lácteos puede prepararse por adelantado y retirarse en un refrigerador. Y en el momento en que se necesita, solo consíguelo y comienza a freír los pasteles con cebolla y huevos.
Para la receta necesitarás:
- Un vaso de leche;
- 1 cucharadita levadura seca
- 200-250 g de margarina (según el contenido de grasa de la leche);
- 3 huevos;
- Una cucharadita de azúcar;
- 1 kg de harina;
- Una cucharadita de sal.
La preparación de la prueba comienza con la disolución en 50 ml de agua tibia de levadura, luego es necesario derretir la margarina, todos los demás componentes se mezclan, se agrega harina y se amasa. Todos! Se puede poner en la nevera.
La ventaja de esta prueba es que el frío lo afecta de manera noble (la calidad mejora). La ventaja es la versatilidad de cocinar.
Te sugerimos que veas una historia en video que describe la receta.masa de levadura universal en la leche:
En crema agria sin levadura
¿Y cómo hacer una masa basada en crema agria?
Después de todo, los productos salen casi siempre de eso.
La mayoría de las amas de casa eligen esta receta.
Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar:
- Vaso de crema agria;
- Medio kilogramo de harina;
- No más de 100 ml de leche;
- 50 g de margarina cocida;
- Lápiz de azúcar;
- Una cucharadita de sal, tanto como una soda;
- 1 huevo.
Para preparar esta menta, debe calentar la leche, disolver la sal y el azúcar.
La siguiente acción será mezclar huevos, margarina y leche.
Luego agregue soda, harina tamizada gradualmente.
Después de esto, tiene que mezclar la mezcla y puede comenzar a cocinar pasteles asados.
Habiendo probado al menos algunos de los siguientes métodos, la anfitriona comienza a cocinar rellenos con huevos hervidos con una cebolla verde.
Cómo freír pepinos con cebolla verde y huevos
Después de elegir una de las variantes sugeridas de la prueba, deténgala.Luego dejar en un lugar acogedor para acercarse.
Mientras tanto, es posible preparar de inmediato el relleno de huevo y cebolla.
Para prepararlo, se requieren los siguientes ingredientes:
- 1 manojo pequeño de cebollas verdes;
- 6 huevos de gallina;
- 1-2 cucharadas.lAceite de girasol para repostar.
El proceso de cocción es el siguiente: hervir los huevos, cortarlos y las cebollas y revolver, y luego llenar con aceite vegetal.
Los huevos deben ser fuertesdestrozado
Después de que la masa ha salido, debe amasarse, enrollarse en una salchicha y exprimir un montón de piezas de masa, cuyo tamaño no exceda el tamaño de la pelota para ping-pong.Esto se debe al hecho de que durante la cocción y la fritura la masa aumenta de volumen.
Luego, estas rebanadas se extienden y dentro de cada pastel se coloca relleno de huevo y cebolla, luego se fijan los productos resultantes a lo largo de los bordes.
Horneando todos los pasteles y dejándolos subir un poco durante 15-20 minutos antes de asar, puede calentar el aceite.
Siguiente - freír en una sartén a fuego moderado.El proceso de fritura en sí mismo siempre lleva unos minutos.
Para saber exactamente que la torta debe darse vuelta a otro lado, debe asegurarse de que la parte tostada de la torta esté rosada.Sin embargo, algunas mujeres están escuchando cambios en el erizo trasero y se dan cuenta de que tienen que darse la vuelta.
Se recomienda ver una receta en video para preparar deliciosos pasteles asados con cebolla y huevos:
Consejos para mejorar el sabor de los pasteles y facilitar el trabajo con la prueba
- Para agregar la masa al recipiente durante el amasado, se agrega un poco de aceite de girasol al fondo del recipiente;
- Aun cuando no se adhiere a la mesa mientras se amasa o moldea, se dispersa un poco de harina sobre la mesa o se la engrasa con una pequeña cantidad de aceite de girasol;
- La mantequilla todavía puede ayudar a quienes no les gusta cuando la masapegándose a las manos;
- Además, se puede evitar pegar la prueba en las manos, rociando sobre ellas una pequeña cantidad de harina;
- Los fanáticos de todas las frituras en el palet deben saber que se rocía menos si se agrega un poco de sal a la sartén;
- Para obtener tartas rudas y suaves, freírlas solo en una sartén, una tapa cerrada;
- Para que los panqueques fritos se vuelvan más fragantes, el aceite de girasol en una sartén agrega crema.
Todas las amas de casa deben saber que no hay necesidad de sobrecalentar el aceite al cocinar ningún alimento.Este producto estropeado se cocina con un sabor amargo y un olor desagradable.
¡Aquí hay algunas recomendaciones!¡Ahora seguramente tendrás los más fritos, rosados y deliciosos pasteles fritos con cebolla y huevos!
