Pastel con carne: recetas populares con fotos paso a paso.

Las tortas con carne se pueden cocinar absolutamente de cualquier prueba, ya sea con hojas, levadura o arena, es del gusto de todos. Las variedades de pasteles de carne no tienen bordes, se pueden inundar, abrir o cerrar normalmente, panqueques, papas sin el uso de la prueba.

Los pasteles de carne son muy nutritivos, por lo que se pueden consumir como un plato independiente para el almuerzo o la cena, o para hornear para el té. Para obtener un delicioso pastel, es necesario enrollar la masa muy fina y hacer que el relleno sea jugoso.

Los rellenos para un pastel que no sea carne se pueden hacer diversos ya que la carne se combina con muchos productos: con papas, arroz, repollo, carne picada y papas (por ejemplo, pastel de papa sin masa con carne o carne picada, Pastel De Patata Con Setas Y Carne.

La elección es rica, así que elija una receta favorita para usted y los miembros de su familia o incluso comience a crear una amante para crear la suya.

Torta abierta simple con carne, receta paso a paso

El pastel es muy simple, pero inusual, ya que está abierto. Resulta ser suave y jugoso, gracias a la adición de tomates. La cocción proviene de una masa de levadura, pero usted puede, si lo desea, reemplazar la masa de levadura.

Ingredientes:

  • medias horas levadura rapida
  • Varios tomates o tomates cherry;
  • 500 g de cualquier carne picada;
  • mantequilla mantequilla - 50 g;
  • Patatas - 0,3 kg;
  • Especias;
  • Harina - 500 g;
  • 1 huevo gallina;
  • 1 taza de leche baja en grasa;
  • 25 g de azúcar;
  • 2 cabezas medianas de cebolla;
  • 0.1Kg. de queso duro.

Método para preparar la masa:

  • Precaliente la leche, vierta la levadura y el azúcar en ella;
  • En el líquido de leche obtenido, agregue gradualmente 50 gramos de harina, revolviendo para no formar grumos.Poner la mezcla resultante en calor;
  • Haga que el aceite se ablande y agregue a la mezcla, envíe el huevo allí;
  • Agregar gradualmente el resto de la harina, amasar la masa y colocarla en el calor.
  • La masa debe subir, ser suave, pero no pegarse a las manos.

    Método de preparación de un pastel:

  • Deco con una hoja de lino de lado alto;
  • Extienda ligeramente la masa, luego colóquela en el plato, distribúyala con sus dedos, haciendo pequeños bordes;
  • En la mantequilla, freír la cebolla finamente picada, seguido de la adición de carne picada con especias;
  • Patata limpia, finamente cortada en platos, sal y pimienta;
  • Ponga las papas primero en una masa, luego en un tazón de carne picada;
  • Los tomates se trocean finamente y se ponen en carne picada;
  • Frote el queso en un rallador, espolvoréelo sobre los tomates;
  • Precaliente el horno a 175 grados y ponga la torta durante 40 minutos.El relleno de la torta es suculento, y la corteza es crujiente.
  • Pastel osetio con carne

    Este pastel nacional tiene su nombre: "Fydchyn".Este pastel atraerá a la mitad masculina, ya que es rico y delicioso.La receta para cocinar la torta osetia en cada familia es diferente, puede ser ordinaria o multicapa.

    Ingredientes:

    • Harina - 400 gramos;
    • 1 huevo de gallina;
    • Leche - 1.5 tazas;
    • 250 ml de agua;
    • Carnecarne - 500 gr;
    • 1 bombilla;
    • ​​
    • Ajo;
    • 0,1 l de caldo;
    • 25 g de mantequilla;
    • 7 g de soda;
    • 7 g de sal;
    • Especias.

    Método de preparación de la masa:

  • Verter harina en rodajas en los platos.Haga una profundización en el medio, vierta agua, leche, rompa el huevo, la pimienta y la sal.Amasar la masa;
  • Para hacer carne picada a partir de carne de res desplazándola en una picadora de carne o cortándola con un cuchillo;
  • Para limpiar y moler la cebolla, exprimir el ajo a través de la prensa;
  • Mezcla de carne con cebolla, ajo y especias;
  • Agregue la parte rellena del caldo, si lo desea, puede ser reemplazado con agua;
  • La masa se divide en varias partes, con una más de 1.5 veces más;
  • Agregue cada rebanada de masa y enrolle el pastel, la parte inferior debe tener un grosor de 5 mm, la parte superior es 2 veces más delgada;
  • Vajilla asada para asar con mantequilla.Poner en forma de migas de pan más grandes, distribuyendo uniformemente el relleno de carne en él;
  • Coloque en el suelo una torta más pequeña, haga un agujero en el centro y haga cortes en forma de sol en el centro (los cortes no tienen que alcanzar el agujero).Conecte los bordes del pastel, si es necesario, retire la masa extra;
  • Horno para calentar hasta 185 grados.Coloque el molde y, después de 15-20 minutos, vierta el caldo restante en las ranuras, apague el horno a intervalos iguales.El pastel está listo.
  • La receta para un pastel de carne de colada rápida

    Un pastel inusual pero al mismo tiempo muy simple con champiñones fritos.Este plato es considerado un promedio entretocino y pastel

    Se necesitarán dos tipos de masa para cocinar: una especie será la base del pastel y la otra la porción de la inundación.

    Ingredientes:

    • Harina Tamizada - 2,5 tazas;
    • 3 huevos de gallina;
    • 0,1 kg de margarina para hornear;
    • 30 g de rumor;
    • 80 ml de agua fría;
    • 200 g de mayonesa;
    • Carne o carne picada - 500 g;
    • 300 g de champiñones frescos;
    • Cebollas - 0,3 kg;
    • Verdes;
    • El condimento.

    Método de preparación:

  • Masa # 1: mezcle el agitador con 1.5 tazas de harina, agregue la margarina rallada y frote todo hasta las migajas. Romper en esta masa de 1 huevo, verter agua, mezclar y soplar la pelota. En este estado, debe permanecer en el refrigerador;
  • Masa № 2: tejer un bol de mayonesa con dos huevos y una ruptura de 15 g en un bol. Añadir 200 g de harina y mezclar bien. La masa debe salir densa, como en la masa;
  • Picar la cebolla, picarla finamente en mitades de anillos y freírla;
  • Lavar los champiñones, secar con una toalla, cortar en platos y freír en una sartén;
  • Filete de carne cortado en rodajas medianas y freír en una sartén con la adición de especias;
  • Coloque la masa # 1 en la bandeja para hornear, primero ábrala un poco. Los bordes de los moldes deben cubrirse con una prueba. Haga un cuchillo de punción en la parte inferior de la masa, caliente el horno a 200 grados y envíe un formulario de prueba;
  • Después de 10 minutos, retire la torta para la torta y póngala uniformemente sobre capas: carne, champiñones, cebollas;
  • Para completar con la prueba 2, el relleno debe serCerrado todo, poner en el horno, bajando la temperatura a 180 grados.
  • Después de 30 minutos, la torta se puede sacar, se debe enfriar ligeramente y luego se retira del molde. La torta se puede comer tanto caliente como fría.

    Exquisito pastel con carne "Crisantemo"

    Este pastel es muy hermoso, pueden decorar incluso una mesa festiva, porque su forma se asemeja a una flor de crisantemo.

    Ingredientes:

    • Carne picada mezclada - 500 g;
    • Aceite vegetal (ordinario);
    • Cebollas;
    • 30 g de azúcar;
    • Ajo;
    • 0,1 l de caldo de pollo;
    • 150 g de cualquier queso;
    • Crema de aceite (grasa);
    • Especias;
    • Leche -? anteojos
    • Kéfir -? anteojos
    • ? Ch. L. levadura rapida
    • 1 huevo;
    • Harina - 0,5 kg.

    Método de preparación:

  • En la leche agregar la levadura y el azúcar. Dejar en fermentación durante 15 minutos;
  • Después de un rato, rompa el huevo en la leche y vierta el kéfir, mezclado con sal. Todo mezclar, verter la harina y cocinar la masa. Es necesario taparlo y retirarlo en calor.
  • Después de una hora, amasar nuevamente la masa y dividirla en 2 partes, retirarla una por una, calentar la segunda, con un espesor de 0,4 cm;
  • Tome un vaso y exprímalos de una capa de masa. Cortar, extender y cortar nuevamente con un vaso de círculos;
  • Ahora, para cada ronda debes poner una cucharadita de carne picada, esparcirla y espolvorear con queso. Ponlo dos veces, apretando un poco y otra vez a la mitad, rompiendo el borde. Habrá algún pétalo;
  • En una decoración coloque un papel de pergamino.Ponga los pétalos en un círculo, distribuyéndolos fuertemente entre sí.Cuando todo esté delineado, haz lo mismo con el resto de la masa;
  • Ponga el medio en tres pedazos redondos, haciendo un capullo;
  • Cubra el pastel con una película y déjelo un poco para que se pare;
  • Batir la leche con el huevo y untar la superficie del pastel.
  • Hornee el pastel a 180 grados durante 30-40 minutos.Listo para engrasar el pastel con mantequilla y dejar que se enfríe un poco.

    Pastel de carne con panqueques

    La base del pastel consiste en panqueques, entre los cuales se encuentra la capa de carne.

    Ingredientes para panqueques:

    • 0,4 kg de harina;
    • 50 gramos de azúcar;
    • 2 huevos;
    • 1000 ml de leche;
    • Pizca de sal;
    • 50 ml de aceite vegetal (normal).

    Ingredientes para relleno:

    • 0,8 kg de carne;
    • Especias;
    • 3 huevos;
    • Queso duro - 150 g;
    • Cebollas;
    • Crema - 100 ml;
    • Mantequilla Mantequilla.

    Método:

  • Haga una masa para los panqueques: baje el azúcar con los huevos, luego vierta la harina lentamente.Verter en una mezcla de leche con aceite vegetal y agitar bien con una corola.Después de marcar la mitad de la tolva de la mezcla resultante, viértela con cuidado en una sartén.Freír los panqueques en ambos lados;
  • Cortar la carne con cebollas para pasar a través de una picadora de carne, agregando especias y sal;
  • Ponga la carne picada frita en una sartén agregando un huevo cocido cortado.Por el bien de hacer un mezclador de parches;
  • Queso para rallar;
  • Tome una forma profunda y extienda capas: blin, carne picada, frijoles, carne picada, etc., engrasar cada capa con mantequilla;
  • Batir los huevos con crema en una licuadora, beber un poco;
  • Verter el pastel de panqueques en la mezcla, espolvorear con queso desde la parte superior;
  • Cubra el pastel con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 15 minutos.Hornear a 190 grados.Retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos.¡El pastel está listo!

    Torta de hojas con carne picada

    Ingredientes:

    • 1 empaque de hojaldre;
    • Mostaza mezclada;
    • Cebollas;
    • Patatas - 0,3 kg;
    • Pimienta búlgara.

    Método de preparación:

  • Enrolle 2 partes de la masa y colóquelas en el plato;
  • En la parte superior de la primera hoja de capas de masa de masa: cebolla picada molida picada, rebanadas de papas y pimientos;
  • Cubra la parte superior con otro pedazo de masa.
  • Hornee durante 35-45 minutos a una temperatura de 200 grados.¡El pastel está listo!

    Pequeñas pistas

    Para que la masa esté bien aireada, antes de usar la harina, debe ser tamizada a través de un tamiz.La harina está enriquecida con oxígeno, lo que agregará magnificencia a la prueba.

    Para agregar la carne picante y un sabor especial, en lugar de la pimienta molida habitual, puede agregar pimienta roja molida.Gracias por la atención y maravillosas tartas!