Pastel de arena con mermelada: algunas recetas sencillas con foto

¿Quieres mimarte con algo delicioso?Deja de elegir un pastel de arena con mermelada.Es una manzana, una frambuesa, una cereza. Probablemente se encuentre en cualquier casa, y aprenderemos a preparar un plato de arena en este momento, y de acuerdo con el estándar estatal, para las familias o invitados inesperados, intentaron hornear un grado superior.

A veces preguntan: ¿por qué la masa se llama "arenosa"?Y porque está suelto.En el hueco, se introduce una cantidad decente de líquido, se vuelve viscosa y aquí, para la conexión de los componentes, se utilizan huevos y mantequilla; es más difícil pegar todo, por lo que, después del tratamiento térmico, el producto permanece disperso, lo que también se valora.

Consejos para cocinar antes de cocinar:

En la sala donde trabajará con la prueba, debe estar fría, no más de 20 grados, de lo contrario, la mantequilla que se incluye en la composición se derretirá.También se recomienda enfriar los productos e incluso el balancín, que implementará el peso de prueba;

Con una cantidad medible de harina, deje aproximadamente una décima parte para chupar la mesa, también entrará en la masa cuando se amase;

Mezclarlo más convenientemente en un recipiente ancho: estará más limpio en la cocina; solo tienes que lavar los platos, no limpiar toda la mesa de la cocina;

Antes de hornear, la masa preparada con esta receta debe pincharse necesariamente para que no florezca ni arruine el aspecto;

Una estadía prolongada en un congelador de hasta tres meses no agrava la calidad de la masa de pastelería.Prepáralo de forma segura y sácalo y hazlo cuando sea necesario.

Entonces, sumajestad - masa de arena!

Las proporciones verificadas son las siguientes:

560 gramos de harina;
310 gramos de mantequilla;
Dos huevos;
200 gramos de azúcar;
10 g de rumor;
pizca de sal;
Caída de esencia de vainilla.

La salida del producto terminado (en nuestro caso, esta masa) - un kilogramo.

Tiempo de cocción - diez minutos.

Contenido de calorías - 404 Kcal.

Incluso antes de tamizar la harina se mezcla la mantequilla, el azúcar, los huevos, el estruendo y la esencia, todo va bien. Sobre una mesa limpia, se vierte en ella la cantidad necesaria de harina en forma de cono, se fabrica una fóvea en la que se mueve la mezcla soplada.

La masa se debe adelgazar muy rápidamente para obtener suavidad y madurez, pero no para brillar. Para minimizar el proceso de mezcla, todos los ingredientes deben ser picados o desmenuzados.

Listo para la masa debe ser enfriado.

Ahora va en el lanzamiento de balanceo; El peso de la masa enrollada se nivela y se cuece al horno.

Si decide ponerlo en las cookies, desplácelo de manera sutil, a lo sumo hasta tres milímetros, si decide hacer un pastel, el grosor de la capa no debe exceder los ocho milímetros.

En un horno a una temperatura de 250 grados, la masa se seca durante 10-15 minutos (todo depende del grosor de la capa y la capacidad de su plato) hasta que adquiera un tono dorado.

Prepare la torta de arena más simple con mermelada

Necesario:

Pasta de arena - 1 kilogramo;
Mermelada - 250 gramos;
Huevo para lubricación.

Tiempo de cocción - 35 minutos.

Contenido calórico - 420 Kcal por porción de 100 gramos.

Coloque sobre la mesa una bandeja para hornear (puede pergamino), colóquela tres cuartos de la masa sazonada preparada por usted y extiéndala, tratando de hacer que el grosor en todas partes alrededor de un centímetro. Junto con el papel, transfiere la masa al plato. Extiende los bordes haciendo una especie de recorte de masa.

Es hora de prestar atención a la mermelada. Puede ser cualquiera, solo necesariamente grueso. Si aún es raro, hay dos salidas: póngala en un colador o colador líquido con agujeros pequeños, deje que el jarabe se amontone y solo queden las bayas; o espolvorear en mermelada de almidón, él atará el líquido, sin dejar que salga de la "caja" de prueba.

Desde los cuartos almacenados y enrollados de la masa, corte las tiras uniformes y póngalas en forma de celosía diagonal en el relleno, uniendo los extremos con el lado.

Lubrique la torta con un huevo batido y hornee.

Pastel de pastel relleno con mermelada de fresa

Necesario :

Kilogramo de masa de arena ya preparada;
Mermelada de fresa o mermelada - 200 gramos.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos (incluida la congelación de parte de la prueba).

Calorías - 450 Kcal por 100 gramos de producto.

Separe la tercera parte de la prueba y envíela al congelador durante 45 minutos. Lo que queda, enrolle hasta una altura de 6 a 8 milímetros, alinee el borde en forma de cuadrado, rectángulo u óvalo, según desee. El atasco grueso o el atasco se distribuye cuidadosamente sobre una base.Saque la parte congelada del congelador, frótela directamente sobre el relleno. Utilice grutka con agujeros grandes.

En el horno el pastel debe ser de 20 minutos. La temperatura está cerca de la máxima, y más precisamente - 250 grados.

Pastel húngaro y pasta de arena con mermelada

La masa para esta torta se prepara utilizando un mezclador.

Productos:

Dos vasos (330 g) de harina de alta calidad;
200 gramos de mantequilla;
Un vaso (200 gramos) de azúcar;
Dos yemas;
7 g (una cucharadita) de una ruptura;
pizca de sal (décimo de una cucharadita);
Mermelada de arándanos o ciruelas - 200 gramos.

Tiempo de cocción - 1 hora 30 minutos.

Contenido de calorías: 480 Kcal por porción de 100 gramos.

Retire el aceite del refrigerador con anticipación para hacer que la temperatura ambiente. Enfríe todos los productos y utensilios usados.

Tamice la harina, colóquela en un tazón, agregue el cuajo y la sal.

configurar el mezclador. Debemos bajar la mantequilla, agregada después de la época de la yema de huevo y el azúcar. Todos juntos golpee durante el tiempo necesario para disolver completamente el azúcar y agregando una mezcla de esplendor y ligereza.

Agregue gradualmente la harina al mezclador de trabajo durante unos dos minutos.

Coloque la masa sobre la mesa y manténgala por un tiempo, pero no lo suficiente para que el aceite comience a derretirse.

Corte la masa en dos partes, esta vez a nivel, envuélvala en una película para alimentos o limpie una toalla, y envíela al congelador durante una hora.

Mientras tanto, el horno debe calentarse a200 grados

En una sección de 25 cm de diámetro, ralle la primera parte de la masa del congelador para que la parte inferior del molde quede completa y uniformemente cerrada.La capa tiene que alcanzar unos 10 milímetros.

Una de las ventajas de la masa de arena es la ausencia de la necesidad de engrasar las hojas y las formas por cualquier medio: la masa es muy grasa y no se adhiere a los platos.

Ponga el atasco en la parte superior de la masa - habrá suficientes 7 milímetros.

Y de nuevo, trabajar con un rallador: la segunda parte de la masa congelada se frota en mermelada.

En la altura de la torta, esta vez se hizo más, por lo que tiene que mantenerla en el horno durante al menos media hora.Sin embargo, es posible que tenga que retirarse antes.Si el pastel de la parte superior comienza a endurecerse, debe cubrirse con papel de hornear.

Corte el horneado en porciones debe ser después de enfriar.

Pastel de pasta cremoso con mermelada de frambuesa

La masa de arena se puede cocinar en kéfir.Y en ella puedes agregar mermelada de frambuesa, y habrá un pastel muy original.

Productos:

250 gramos de mermelada de frambuesa;
250 ml de kéfir;
Huevo;
Dos vasos de harina del grado más alto;
Dos tercios de un vaso de azúcar;
Una cucharadita de soda;
Ácido cítrico en la punta de un cuchillo;
Azúcar en polvo para decoración.

Tiempo de cocción: 45-60 minutos.

Valor calorífico 315 Kcal por porción de 100 gramos.

Ponga un atasco en un recipiente ancho.Mezcla de soda con ácido cítrico, diluya con un poco de agua, agregue a ebullición, mezcle bien.Seguimiento aKéfir, verter azúcar, romper el huevo.Mezclar nuevamente e introducir gradualmente toda la harina tamizada medida.

Cepille la forma, viértala en una masa preparada.

El horno debe estar listo: calentado a 160 grados.Durante media hora necesitas un pastel para hornear.Durante la cocción, aumentará significativamente en tamaño.La preparación se puede verificar tradicionalmente: un esqueleto de madera, después de haber cruzado una esponja.Si resulta seco - el producto está listo.

Después de retirar la torta del horno, no la coloque de inmediato en la mesa, deje que se enfríe.La frescura del pastel agregará azúcar en polvo, tamizada a través de un tamiz en la parte superior del postre.

Como puede ver, la joven dueña, no hay nada complicado en la preparación de la repostería.Si maneja cada uno de los productos presentados a su vez, ya no se le llamará una cookie para principiantes, ahora está en este caso.

¡Buen provecho!