Pastel De Chocolate Con Bolas De Queso: Recetas Paso A Paso

Se pueden inventar pasteles, tartas, pasteles y toda una serie de obras maestras de confitería a partir de un producto tan dulce e increíblemente sabroso como el chocolate. Los condimentos experimentan constantemente, moldean cada vez más nuevas obras maestras, agregan queso, frutas secas, proteínas, gelatina, cremas de aceite.

Y lo más importante, todo esto se puede realizar en una cocina doméstica normal, sin ser un profesional. Solo necesitas activar tu imaginación y usar habilidades culinarias. Una maravillosa cocción hará las delicias del ojo y las papilas gustativas.

Vale la pena señalar que existe una gran diferencia entre las tortas de chocolate, una de las cuales se cocina con polvo de cacao y la otra, con el chocolate negro natural. Estos dos ingredientes pueden ser de cincuenta a cincuenta, o agregar a uno de ellos café.

Para las bolas de queso, es mejor usar queso sin grasa con una mezcla de vainillina, albaricoques secos o pasas.

Algunos amantes del chocolate blanco lo están horneando, esta dulzura no es menos demandada en el negocio de la panadería que el negro o la leche.

Receta para hornear paso a paso

Una de las condiciones para obtener un delicioso pastel es la selección correcta de productos. En esta ejecución, el pastel de chocolate es muy importante. Es mejor tomar una marca probada o probarlo antes de comprar. El verdadero chocolate se disuelve rápidamente después de meterse en la boca: este es el indicador más importante de la naturalidad.

Componentes:

  • Harina 3 vasos.
  • Azúcar - 300 g;
  • Huevos - 3 piezas;
  • Leche - 2 vasos.
  • mantequilla - 100 g;
  • Mantequilla (habitual) vegetal - 2 cucharadas. l.
  • Virutas de coco - 2 cucharadas. l.
  • Cacao - 6 céntimos. l.
  • Vainilla - 1 paquete;
  • Chocolate - 1 baldosa;
  • Agua - 1.5 pilas.
  • Queso - 500 g;
  • Leche - 1.5 pilas.

Se tarda aproximadamente una hora para cocinar.

Contenido de calorías de la cocción - 313 Kcal /100 g.

Pase por el molinillo de queso, agregue vainilla, un huevo y tres cucharadas de harina con virutas de coco. Lo mezclamos hasta obtener un estado homogéneo, humedecido con las manos, formando las mismas bolas de diámetro y extendiéndolo en un plato plano. Vamos a refrescarnos mientras preparamos la segunda base.

Rompemos 250 gramos de azúcar con el resto de los huevos enfriados. Agregue el chocolate derretido, un vaso de leche caliente, aceite vegetal y lotes de harina esponjosa. Cuando se logre la homogeneidad total de la masa, vierta un vaso de agua hervida. Mezcla rápidamente todo.

Hacer un plato con aceite vegetal y pegar con pepino. Aplicar los mejores quesos a las bolas. Rellenar con una prueba de chocolate líquido.

Activar el horno eléctrico a 190 ° C. Sumergir el pastel para hornear durante media hora.

Conecte la leche restante, el agua, el cacao y cinco cucharadas de azúcar. Coloque una placa de cocción y cocine el glaseado durante siete minutos, revolviendo constantemente. Vamos a enfriar y picar la mantequilla. Extraiga el pastel, retírelo de la forma caliente, transfiéralo a una bandeja especial y rellene el glaseado con chocolate rico.

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Para hornear, necesita esencialmente los mismos productos que se cocinan en un horno eléctrico, pero el tiempoLa estancia en la cocina se reducirá en media hora. No tendrá que abatir las montañas de los platos, simplemente deseche todos los componentes, encienda la unidad y vea la película, a la espera de que finalice el horneado.

Componentes:

  • Harina 250 g;
  • Azúcar - 200 g;
  • Huevo - 2 piezas;
  • Chip de coco - 2 cucharadas. l.
  • Aceite (no esparcido) cremoso - 100 g;
  • Aceite de girasol - 2 cdas. l.
  • Vanilina - 1 hl.
  • Cacao - 2 cucharadas. l;
  • Destripador - 1 cucharadita.

Tiempo de cocción - dos horas.

El contenido calórico de este plato será de 350 Kcal /100 g.

Transferir el queso a través de un tamiz, matar el huevo, agregar vainilla y virutas de coco.

Todos mezclamos y pesamos las mismas bolas pequeñas de un tamaño que no es más que una tuerca. Si la masa encaja, humedézcalos con agua. Sumergir para enfriar.

Derrita la mantequilla y el cacao en un recipiente de hierro sobre un fuego mínimo.

Los huevos refrigerados se interrumpen con azúcar usando una licuadora sumergible para formar una espuma estable, agregue un chorro fino de manteca de cacao.

Sin detener el proceso, vierta harina un poco triturada, finalmente, polvo de hornear.

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Active la unidad en la función de horneado. En la parte inferior del aparato esparcido con aceite vegetal, extienda las bolas de queso, vierta la masa de chocolate y hornee durante media hora.

Al final tomamos el pastel, lo espolvoreamos con chips de coco, lo rellenamos con glaseado o prozazuyu con leche condensada y mermelada.

Receta para hornear chocolate con queso y albaricoques secos

Confiteros-cocinasDecidimos reformatear ligeramente el pastel con bolas de queso y el modo de experimentos y errores creó otra obra maestra de este tocino con albaricoques secos. Las frutas secas son muy útiles para el corazón, y en combinación con el queso casero en general, son una fuente de sustancias valiosas.

Componentes:

  • Harina - 400 g;
  • Huevo - 2 piezas;
  • albaricoques secos - 50 g;
  • chips de coco - 2 cdas. l.
  • Vanilina - 1 paquete;
  • Azúcar - 300 g;
  • Queso - 300 g;
  • Aceite (no esparcido) cremoso - 100 g;
  • Chocolate negro - 1 baldosa;
  • Agua purificada - 1 vaso.

Se tarda media hora en cocinar.

Valor calorífico - 300 Kcal /100 g.

Cortamos en una espuma blanca un huevo frío, azúcar y vainillina. Sin prisa, espolvorear con harina azucarada con soda. Derretir en un microondas el chocolate y verter en una mezcla líquida homogénea de la prueba. Pre-hervir, verter agua y mezclar rápidamente.

Quite el queso con un tenedor, agregue un huevo y dos cucharadas de azúcar. Verter los albaricoques secos con agua tibia. Partimos para desintegrarnos, fusionamos el agua y la esparcimos sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de humedad. Cortamos la pajilla y la conectamos con la masa de queso. Labra las bolas con las manos mojadas. Enfriar durante media hora.

Tomamos una forma grande para una magdalena, volvemos a pintar abundantemente con mantequilla y vertemos una masa líquida de chocolate. Desde arriba lanzamos bolas de queso que se ahogarán bajo su peso. Encender el horno eléctrico a 200 ° C. Sumergir el pastel durante media hora. Extraiga y cubra inmediatamente con una toalla, después de enfriar, retire y gire hacia arribaEn la parte inferior, hacemos el pastel sobre el plato.

Espolvoree abundantemente con chips de coco, rallados con chocolate blanco, nueces picadas o una mezcla de una sola vez.

¡Buen provecho!