Pastel de chocolate con crema de chocolate - Receta paso a paso |Recetas culinarias

Este pastel de chocolate se cocina muy simple y es extremadamente delicioso y fragante. Haz un pastel de chocolate casero con nosotros hoy con una receta simple. Te aseguro que ya no querrás comprarlo en la tienda. Y nosotros hacemos la crema pastel de chocolate para nosotros mismos.

Invito a todos a participar en la preparación de la torta de chocolate con crema de chocolate en casa. Sin colorantes, conservantes ni otros aditivos peligrosos. Y, sin embargo, no agrego masa de vainillina, porque uso chocolate negro en el que está la vainillina. Con este pastel, podemos mimar con seguridad a nuestros hijos. Me encantaría que estas recetas te sean útiles.

En el artículo:

Receta paso a paso para cocinar pastel de chocolate
Video sobre cómo cocinar

Receta paso a paso para hacer pastel de chocolate

En nuestra familia, el chocolate es querido por todos, tanto adultos como niños. Por eso, preparamos este pastel muy a menudo. Y siempre lo hago con una crema "Charlotte". Para tener ya chocolate en el programa completo.

Lo que necesitas:

Cómo cocinar:

Al principio preparo una masa para una galleta. Para esto rompo el huevo en un tazón grande, vertiendo azúcar en ellos. Batí toda la batidora a una espuma blanca y exuberante

La mantequilla se cortó en trozos pequeños y se dobló en un recipiente de metal. Hubo un gran avance en las rebanadas de un azulejo de chocolate oscuro. Todo esto lo pongo en un baño de agua y espero hasta que se derrita. Vierto chocolate derretido con mantequilla en un tazón de mezcla de huevo y azúcar. Bien agitado el mezclador a baja velocidad.

Mezclar bien la harina y el rodillo de la masa.Yo proceso esta mezcla.Agréguelo gradualmente a la masa, continuando mezclando a la velocidad muy pequeña de la batidora.Como resultado, conseguí una masa de chocolate apretada para galletas.En una forma engrasada, vierta la masa y póngala en un horno calentado a 180 grados.Hornear durante unos 40 minutos.

Encerar o revisar la galleta con un palillo o un palo de madera.Cuando la esponja está completamente terminada, la saco del horno y la enfrío un poco.Luego, sacando el formulario, envuélvalo en una película de comida.Es importante dejarlo en el refrigerador hasta mañana.

Al día siguiente corté un pastel con un cuchillo largo o una línea de pesca para tres pasteles.

Preparación de crema de chocolate "Charlotte"

En una sartén, mezcle el azúcar y la leche.Puse esta mezcla para calentar en un fuego débil.El azúcar debe estar completamente disuelto.
Mientras tanto, en un cuenco de metal, tiro dos huevos en la espuma.
Una mezcla calentada de azúcar y leche para un poco verter en un recipiente a los huevos.Continuar mezclando con una batidora.
Cuando todo se mezcla en una masa homogénea, pongo este cuenco en un fuego débil.Y hiervo la mezcla al estado de leche condensada.
Este jarabe debe estar completamente frío.Cuando se enfríe, se espesará aún más.Y en un utensilio separado empiezo a batir la batidora suave, escurrir.Mantequilla a temperatura ambiente.Sople el color del aceite y la luz de esplendor antes de aclarar.
Ahora, para empezar, comience a agregar lentamente (dos cucharadas) de azúcar congelada y jarabe de leche a la mantequilla.Continúa mezclando con una batidora hasta que se vuelva suave y homogénea.
Rompo pedazos de azulejos de chocolate oscuro.Me caliento para derretirme.Entonces también debe enfriarse para que sea suave, pero no caliente.Y verter chocolate, crema, mezclando a una pequeña velocidad de la batidora.
La crema tiene una consistencia suave y sedosa.Color marrón claro.Si quieres un color más oscuro de crema, luego vierte una cucharada de cacao.Y me gusta esto.

Recolección de pastel de chocolate:

7. Cada pastel está bien impregnado con mermelada de albaricoque.Desde arriba unté una gruesa capa de crema de chocolate.Y un poco espolvorear con nueces.Secé las nueces en el horno ligeramente. 8. Cubra la parte superior de la segunda torta y repita el procedimiento de lubricación.Luego el último pastel.También cubro los lados de la crema con la crema.Esta crema rellena muy bien toda la aspereza de los pasteles.Así que ni siquiera corte los lados del pastel.

9. Con dos omóplatos, traduzco con precisión la torta en un plato.Puedo decorarlo.En la parte superior del pastel, rocié los caminos ondulados con mi tenedor.Puse en una pequeña tarta de chocolate y esto se derrumbó el borde de la torta.Limpio el pastel en la nevera durante dos horas.Entonces ya puedes servir en la mesa.