Cuando estoy cansado de la monotonía en el menú diario, quiero hacer algo inusual y sabroso.Por ejemplo, no solo puede cocinar papas al horno o guisadas con carne, sino que también puede hacer rodajas de papa con carne picada.Además, puede utilizar una variedad de verduras en lugar de carne.
¿En qué país apareció este plato por primera vez desconocido?
Muchas fuentes argumentan que los especímenes comenzaron a cocinarse por primera vez en Polonia, otros creen que en Bielorrusia todavía hay evidencia de que el primero se preparó en Lituania a la vez.
Pero a pesar de esto, se han hecho populares en todo el mundo y están capacitados en prácticamente todos los países.
Los Zrazy son similares a las chuletas, pero tienen una característica distintiva pequeña: en el interior debe haber algún tipo de relleno.
Las primeras muestras se prepararon a partir de carne picada.Hicieron una pequeña torta de carne perdida y la llenaron con relleno.
Como carne, pollo, carne de res o carne de cerdo picada, se usó y se rellenó con verduras, huevos duros, champiñones y queso.El resultado fue una excelente y nutritiva golosina.
Más tarde, la comida comenzó a hacerse no solo de carne picada, sino que también comenzó a usar papas.Esta verdura se combina perfectamente con muchos productos, es por esta razón que puede poner cualquier relleno en rebanadas de papa.
Receta para una mano rápida
Para muestras de papas con carne picada, deben prepararse los siguientes productos:
- 1 kg de papas;
- Carne rellena - 400 gramos;
- 3 piezas de cebolla;
- Huevo de pollo - 1 pieza;
- Harina de trigo - 200 gramos;
- galletas paratoma panorámica - 100 gramos;
- Aceite vegetal;
- Un poco de sal y pimienta negra;
- Un poco de crema agria o salsa de tomate para servir;
- Quesos para decoración.
El proceso de preparar la receta con fotos pictóricas:
Patata, pelada, poner en una cacerola y verter agua.Ponemos a fuego medio y hervimos a plena preparación;
Luego lo enjuagamos con un balancín o un molinillo.Rellene el aceite vegetal, el agua, el huevo de pollo crudo, la harina de trigo y mezcle;
A continuación, cortamos las cebollas y nos quedamos dormidos en la carne picada.Untar la carne picada sobre el aceite caliente y freír bien.Sal, pimienta y poner especias;
En una placa plana debe verter en forma de una capa de pan rallado;Antes de cocinar, las manos deben lavarse y limpiarse con una toalla.De lo contrario, el puré se pegará a las manos y lo feo saldrá;Poner en un pan rallado dos cucharadas de puré de papas y verter un pastel;
Luego colocamos una cucharada de carne picada en la parte central de la torta;
Después de esto, debes levantar cuidadosamente las papas de los bordes de la torta y cerrarlas picadas.Como resultado, debe rodear una vez, en una forma similar a una chuleta;El aceite vegetal se vierte en una sartén, colocamos allí las muestras crudas, las preformas y las freímos hasta obtener un color rojizo;
Las carnes listas se pueden agriar con crema agria o servir con salsa de tomate.Puedes espolvorear con queso rallado.
Recomendamos ver una receta en video para este plato:
Sopa de papa con carne picada: cocinar en el horno
Productos queNecesario para esta receta:
- Papas - 1 kilogramo;
- Eneldo de carne - 400 gramos;
- Cebolla;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- Harina de trigo - 70 gramos;
- Almidón de patata - 50 gramos;
- Sal de cocina - al gusto;
- Azúcar para empanar - 100 gramos;
- Lápiz de pimienta negro;
- Aceite de girasol.
Proceso de cocción por pasos:
Las papas deben limpiarse y enjuagarse con agua fría.A continuación, ponemos una olla de agua a fuego medio y la dejamos caer, las patatas, la sal y cocinamos hasta que estén cocidas;Mientras se cocinan las papas, hacer un relleno.Cortamos la cebolla y nos quedamos dormidos en carne picada.Todo es necesario para sal y pimienta.En una sartén verter un poco de aceite y poner relleno.Se fríe a la disposición;Las papas hervidas se amasan con una mecedora o una máquina de pudín.Añadir un poco de agua, aceite de girasol, huevos crudos y mezclar.Luego agregue un poco de almidón y harina de trigo, revuelva hasta obtener una masa homogénea.La masa debe estar salada;En una placa plana o en una mesa de trabajo, los panqueques deben verterse uniformemente;Ponga una pequeña cantidad de masa de patata en migas de pan y haga de ella un pequeño pastel;Luego colocamos la carne picada en el centro y envolvemos la torta.Debe salir tiempos redondos.Otros hacen lo mismo;Coloque las piezas de trabajo en una fuente para hornear engrasada y colóquelas en un horno caliente;Desde la parte superior pueden engrasarse con clara de huevo o aceite vegetal;Es necesario hornear.a 180 grados durante unos 25 minutos.Como resultado, deben salir hojuelas de papa de color rosado.Receta para papas rellenas con carne picada y champiñones
Productos necesarios:
- Patatas - 1 kilogramo;
- Eneldo de carne - 200-250 gramos;
- Una zanahoria;
- Dos bombillas;
- Ajo de jengibre - 3 piezas;
- Champiñones frescos - 300 gramos;
- 100 gramos de almidón de patata;
- Harina de trigo - 100 gramos;
- 100 gramos de migas de pan;
- Aceite vegetal;
- Un poco de sal y pimienta negra.
Proceso de cocción:
Limpie las papas y las zanahorias de la cáscara y córtelas en trozos medianos.Luego vierta en el agua de la sartén y póngalo a fuego medio, ponga las papas allí con zanahorias y toda la sal.Las verduras deben ser hervidas hasta que estén listas;Las cebollas y los champiñones deben cortarse finamente.Coloque la sartén sobre un fuego pequeño, vierta la mantequilla y ponga el relleno, revuélvala por un tiempo y agregue los champiñones con las cebollas.Salimo y pimienta al gusto.Todos nos freímos a la corteza dorada;Después de que las verduras se hayan enfriado completamente, vierta toda el agua de la sartén y vierta con un porker o una mecedora hasta que se obtenga el puré.Para que la maceta no fuera muy empinada, se puede verter agua y aceite;Luego agregue la harina y el almidón al puré de papas y mezcle, y la masa debe ser removida;Vierta las migas de pan en una superficie plana y extienda una pequeña cantidad de puré de papas sobre ellas.Hacemos un pastel y lo colocamos en el centro del relleno.Lo cerramos por todos lados paratiempos redondos formados.Como resultado, debería dejar alrededor de 10 palanquillas;En una sartén, vierta aceite vegetal y extiéndalo allí.Todos friamos en un fuego pequeño a un color azulado;Servido con crema agria y queso rallado.Consejos para cocinar
- Para que el puré de papas no se pegue a sus manos, deben humedecerse constantemente con agua fría o lubricarse con aceite;
- En lugar de migas de pan, la harina de trigo puede usarse para el revestimiento;
- Antes de que puedas freír, puedes sumergirlo en un huevo batido y luego enrollarlo en pan rallado.El resultado serán deliciosos y deliciosos pasteles con corteza;
- Zrazy puede hacerse de puré de papas ralladas;
- No ponga mucho relleno, de lo contrario colapsarán y perderán su forma.
Las rebanadas de papa cocinadas según esta receta resultarán tiernas y jugosas.
Asegúrese de seguir la receta correcta para la preparación y use solo ingredientes frescos.
Agradable a su apetito!
Finalmente, decidimos mostrarte un video con una receta para cocinar las muestras de tarta con pollo y champiñones:
