Pavo en salsa cremosa: tradicional, con champiñones, con pasta.

Carne de pavo: es una carne muy suave, ligera y, al mismo tiempo, nutritiva. Contiene en su composición un alto nivel de sustancias útiles. Además, se puede comer incluso durante muchas dietas. Desde el filete de pavo, puede hacer diferentes platos: hornear, agregar ensaladas, sopas y muchos otros tratamientos.

Es especialmente delicioso en combinación con salsa de crema. También se puede combinar con queso, verduras, champiñones. Entonces, ¿cómo se puede hacer esta carne para que sea sabroso.

Considere varias maneras de cocinar el pavo con salsa de crema.

Receta tradicional de pavo en salsa cremosa

Lo que necesitamos:

  • Pulpa de cúrcuma - 700 gramos;
  • Una cebolla;
  • 150 ml de crema grasa;
  • Harina - 100 gramos;
  • Perejil y eneldo - 8-10 ramas;
  • Nuez de mostaza - 1 cuchara pequeña;
  • Un poco de sal;
  • condimento;
  • Aceite vegetal.

Tiempo de cocción - 40 minutos.

Valor nutricional - 230 Kl.

Cocinar:

  • La carne de pavo debe enjuagarse con agua fría y secarse con una toalla de papel. Córtalo en trozos medianos;
  • Retiramos la cáscara de la bombilla y cortamos la pajilla;
  • Poner en una sartén estufa, verter aceite y calentar;
  • En aceite caliente, ponga carne, trozos de cebolla, vierta una pequeña cantidad de agua, espolvoree con sal y pimienta negra molida;
  • Cocinamos unos 15-20 minutos bajo una tapa cerrada. No olvides mezclar periódicamente todos los ingredientes;
  • después de esoVierta la crema en una sartén, agregue la harina y una cucharada de nuez moscada.Todos nos mezclamos bien;
  • Cocine al vapor durante 5 minutos en un fuego pequeño debajo de una tapa cerrada;
  • El eneldo y el perejil se empujan con un cuchillo;
  • Al final, todos vertemos los greens y los retiramos de la placa;
  • Coloque la carne con la salsa en un plato y sirva con papas hervidas o espaguetis.

    Filete de pavo en salsa cremosa con champiñones [champiñones]

    Ingredientes para cocinar:

    • Medio kilogramo de pavo;
    • 300 gramos de champiñones;
    • Pimienta dulce - 3 piezas;
    • 2 dientes de ajo;
    • 250 ml de crema grasa;
    • Dos huevos de gallina;
    • Taza de mantequilla;
    • Una copa de vino blanco seco;
    • ​​
    • Aceite vegetal;
    • Un poco de sal y pimienta negra molida.

    Cuánto se prepara - 60 minutos.

    Contenido de calorías - 182.

    Cómo hacer:

  • Lave la carne de pavo, séquela con servilletas de papel y córtela con rodajas pequeñas;
  • En una olla para asar, vierta aceite, caliente y extienda los trozos de carne.Freír a Rosy
  • Cada vaina de pimiento debe limpiarse de los tallos y semillas.Cortar en paja fina;
  • Ponemos un trozo de mantequilla en una sartén aparte, lo alimentamos y lo rellenamos con pimiento.Freír 3-4 minutos;
  • Los champiñones se lavan, se secan con papel de seda y cortamos platos delgados;
  • Verter los platos de champiñones en pimientos y freír durante 7-8 minutos;
  • Luego ponga la crema en champiñones y pimienta y cocine.Guiso de verduras en minutos cremosos.3-4;
  • Traducimos los vegetales junto con la crema a la carne, sazonamos con pimienta, sal, mezclamos y cubrimos con tapa.Cocinar 8-10 minutos;
  • Los dientes de ajo se limpian de guisantes, se trocean en trozos pequeños, se esparcen en vegetales, se mezclan y se cocinan durante otros 3-4 minutos;
  • Rompemos huevos de gallina, dividimos proteínas y yemas;
  • Mezclar las yemas con vino blanco seco, derribar a fondo hasta homogeneidad;
  • Salsa con vino y yemas, verter la carne entera con champiñones y pimienta.
  • Pavo con salsa cremosa de vino blanco en las multivisiones

    Qué hacer:

    • 800 gramos de pavo;
    • Crema 20% grasa - 250 ml;
    • Una copa de vino blanco seco;
    • Setas de la seta - 200 gramos;
    • Cabeza de cebolla;
    • Una zanahoria;
    • Agua - medio vaso;
    • Aceite vegetal;
    • Rebanada de queso parmesano en 100-150 gramos;
    • Pimienta ahumada - 5-6 guisantes;
    • Un poco de sal y pimienta negra molida.

    Cuánto se prepara - 1 hora.

    Contenido de calorías de 1 porción - 242.

    Vayamos a la cocción:

  • Zanahoria limpia, limpia la suciedad y limpia con un trozo grande;
  • Sacamos la bombilla de la cáscara y la cortamos en cubos;
  • Enjuagamos con champiñones, secamos y cortamos platos delgados;
  • La carne de pavo se enjuaga y corta con barriles de tamaño mediano;
  • En una taza multivariable, vierta aceite vegetal, elija el programa "Hornear" o "Asar" y ponga la carne allí;
  • Precaliente durante 10 minutos, revuelva y vierta con vino blanco seco;
  • Entonces ponlo ahíPlatos de champiñones, prados en cubitos y zanahorias, mezclar todo, guisar un par de minutos;
  • Después de eso, vierta todo con crema, agregue la pimienta dulce, la pimienta negra molida, la sal;
  • Elija el modo "Muerto" y cocine durante media hora con la tapa cerrada;
  • Un pedazo de queso parmesano frotamos en un rallador grande;
  • Después de media hora, agregue todos los ingredientes al queso limpiado, mezcle y deje que se consuma en el modo "Mantenimiento de calor" durante 10-15 minutos;
  • La carne terminada resultará muy tierna y el vino le dará jugosa.
  • Pavo con salsa cremosa y queso en el horno

    Lo que necesita:

    • Pavo - 700 gramos;
    • Mostaza -?una cuchara grande
    • Pimentón -1 cuchara pequeña;
    • Crema - 200 gramos;
    • Una rebanada de queso en 150 gramos;
    • Aceite vegetal;
    • Un poco de sal y pimienta molida negra.

    Tiempo de cocción - 1 hora.

  • Pesar la carne de pavo en agua fría, cortada por cuadrados grandes;
  • Agregar al aceite vegetal tostado, poner en una estufa y calentar;
  • Sobre el aceite calentado, ponga los trozos de carne y fríalos por ambos lados hasta la corteza dorada.Freírlos durante 5-6 minutos, no demasiado tiempo;
  • Para el molde para hornear, omitimos el aceite y ponemos el pájaro frito allí;
  • Coloque la crema en un tazón grande, ponga la mostaza, el pimentón, un poco de sal y pimienta negra molida allí.Bien mezclado hasta obtener una mezcla homogénea;
  • Un trozo de queso con un rallador fino;
  • 2/3Lavar el queso con crema en salsa crema y remover;
  • Rellene las rebanadas de carne con salsa cremosa y queso;
  • Verter el queso restante en la parte superior;
  • Coloque el plato en un horno precalentado a 190 grados y deje cocer;
  • Hornee el plato durante unos 30 minutos. Si de repente quema queso encima, puede cubrirlo con un pedazo de papel de aluminio.
  • Pasta con pavo en salsa cremosa

    Cocción:

    • Embalaje de media pasta;
    • Carne indígena - medio kilogramo;
    • Cebollas - 1 pieza;
    • Harina - medio vaso;
    • Crema con 10% de contenido de grasa - 200 ml;
    • Un trozo de queso parmesano por 100 gramos;
    • Lápiz de pimentón molido;
    • Aceite vegetal;
    • Un poco de sal y pimienta molida negra.

    Tiempo de cocción - 40 minutos.

    Contenido de calorías 4 porciones - 670.

    Cómo cocinar:

  • Retire la cáscara de la bombilla y córtela con rodajas finas;
  • Verter aceite en la sartén, calentar y rellenar la cebolla.Freír en oro durante un par de minutos.Luego ponlo en un plato;
  • La carne de pavo se lava, se corta en pequeños cuadrados y se esparce en la misma sartén, que antes frió las cebollas;
  • Asar la carne por todos lados durante un par de minutos, espolvorear con harina por todos lados, no mezclar;
  • Después de 3-4 minutos, agregue la pimienta molida, las cebollas fritas y mezcle;
  • Frote un trozo de queso en un rallador pequeño;
  • En 5-7 minutos todos los ingredientes se llenan con crema,Agregue el queso, sal y sazone con pimienta negra derretida;
  • Revolvemos todos los ingredientes, cubrimos con una tapa y cocinamos durante 5 minutos en un fuego pequeño;
  • Ponemos un recipiente en la estufa con agua, le agregamos sal y lo calentamos;
  • En el agua hirviendo vierta la pasta y hierva hasta que esté lista;
  • Echamos la pasta preparada en un colador, la lavamos y la colocamos en una sartén con carne y salsa de crema y queso;
  • Mezclamos todo bien, retiramos el plato y lo servimos en la mesa.
  • Tortugas de pavo en salsa cremosa

    Lo que necesita:

    • 700 gramos de carne picada de carne india;
    • Una bombilla;
    • 150 gramos de arroz;
    • Sal y un poco de pimienta molida negra;
    • Banana - 1 pieza;
    • Un poco de verde seco.

    Para la salsa:

    • 250 ml de crema grasa;
    • Cebollas - 1 pieza;
    • Una pequeña rebanada de mantequilla;
    • Una zanahoria;
    • Un poco de sal y pimienta molida negra.

    Tiempo de cocción - 1 hora.

    Contenido de calorías 4 porciones - 200 kcal.

    Cómo cocinar:

  • La carne se lava, se corta en trozos medianos y se atornilla con una picadora de carne o un procesador de alimentos;
  • De la cabeza de cebolla, retire la espuma, córtela en 4 partes y suelte también la carne;
  • El queso se lava y se cocina hasta la mitad;
  • Luego agregue el arroz a la carne picada.Además, allí echamos sal, pimienta molida negra, hierbas secas;
  • Todos estamos completamente a la homogeneidad;
  • De la carne picada preparada hacemos una pequeña ronda de teefteli;
  • Una forma para hornear.lubrique con aceite vegetal y ponga teflón allí;
  • Precaliente el horno a 150 grados y coloque una tetera allí.Hornéalos a un color ligeramente azulado;
  • Mientras preparas tefteli, prepara una salsa.Las zanahorias están limpias, lavadas y tres grandes virutas;
  • Liberamos las cebollas de la cáscara, cortadas por medio anillo;
  • Coloque una sartén sobre la estufa, vierta aceite y caliente;
  • Poner en aceite tibio, zanahorias frotadas, medio tazón de cebolla y freír;
  • Pasa las verduras a un color dorado.Los mezclamos con una pala de madera;
  • ​​
  • Luego agregue un poco de harina a la verdura cortada, revuelva y fríe;
  • Verter todo con crema y agregar un trozo de mantequilla.Todos mezclan;
  • En una salsa ponemos un poco de sal, un laurel, pimienta negra molida, hierbas secas.Preparamos un par de minutos;
  • Sacamos una tetera del piso del horno, vertemos la salsa de crema y la volvemos a poner en el horno;
  • Hornear a disposición hasta que las plumas se vuelvan rojizas.
  • Macarrones con pavo en salsa cremosa

    Productos:

    • Medio kilogramo de carne de pavo;
    • 300 gramos de macarrones;
    • La mitad de la bombilla;
    • 300 ml de crema grasa;
    • 2 dientes de ajo;
    • 120 ml de yogur griego;
    • 1 cucharada grande de comino;
    • Trozo de nuez moscada;
    • Pimienta molida negra - 1/3 cuchara pequeña;
    • 2-3 ramas de orégano;
    • 4-6 ramitas de perejil;
    • Aceite vegetal;
    • Un poco de sal.

    Cuánto se está preparando - 60 minutos.

    Contenido de calorías - 347.

    Cómo prepararse:

  • Enjuague, seque y corte la carne con rebanadas pequeñas;
  • Coloque las rodajas sobre el aceite caliente y fríalo durante 15-20 minutos;
  • Limpiamos las cebollas de la cáscara y las cortamos en pequeños cuadrados;
  • Los dientes de ajo se limpian y se cortan en trozos pequeños o se limpian con un rallador fino;
  • Agregue a la carne cebolla picada, ajo, comino, nuez moscada y orégano;
  • Después de 3-4 minutos, rellena la crema;
  • Coloque un recipiente con agua en la estufa, agregue sal y caliente;
  • Nos quedamos dormidos en agua hirviendo y cocinamos pasta en el piso ya preparado;
  • Mezcla la pasta preparada en una sartén con salsa de carne y crema;
  • Dibuje petarrows en trozos pequeños y espolvoree pasta con carne y salsa.
  • Consejos útiles de chef

    • Para que la carne resulte ruborizada, se puede preparar previamente en harina;
    • Si no hay crema, se pueden reemplazar con una mezcla de crema agria, mayonesa y leche;
    • El ajo es mejor agregarlo al final de la cocción y es conveniente precalentarlo con aceite vegetal. De lo contrario, echará a perder el sabor de la crema;
    • Para que la salsa de crema salga densa, puede agregar un poco de harina frita.

    El pavo con salsa cremosa es realmente un gran plato que será un gran placer para una cena familiar. También se puede cocinar para varias fiestas de gala. Asegúrate de agregarle especias y especias, ya que lo harán fragante y delicioso.