Un plato de pechuga de pollo en masa se cocina de diferentes maneras: alguien hace una masa de huevo con harina, alguien simplemente se derrumba en pan rallado.El filete de pollo está seco, a expensas de la remolacha resulta más jugoso y más nutritivo.
Receta rápida para filetes de pollo con masa
La carne de pollo dietética es adecuada para cualquier ocasión: un almuerzo normal o un aperitivo de gala en un buffet.
Componentes:
- Filete de pollo - 600 g;
- Sal, especias - al gusto;
- Aceite de girasol (rasst.) - aproximadamente 100 ml;
- Huevo - 2 piezas;
- Harina - 5 cucharadas.l.
- Agua - 1 artículo.l
Enjuagamos y secamos las toallas de papel de carne.Con filete, corte las fibras largas a lo largo de los filetes largos.
Lo colocamos en bolas de celofán y lo reflejamos con un martillo de madera.Esto es necesario para que tenga menos sentido manchar la superficie de trabajo, y la carne se vuelve más fina y más delicada.Saltémoslo, agitemos las especias y hagamos una pila.
En una pila pequeña, diluimos los huevos, los vertemos inútilmente en harina, seguimos mezclando y vertemos agua.La consistencia debe ser homogénea, sin grumos.En esta mezcla puedes agregar el ajo rallado, pero es opcional.
Poner una vaporera en una placa de cocción, recolectar aceite vegetal y, cuando se caliente, sumergimos la carne de pollo en un palo y la freímos por ambos lados.
Traducimos en una servilleta, regalamos el exceso de aceite.
Pechuga de pollo en masa con galletas en una sarténUtilizar como migas de pan migas de pan.
Componentes:
- Pechuga de pollo - 550 g;
- Bastón blanco - 3 piezas;
- Aceite de girasol (rasst.) - alrededor de 100 ml;
- Sal, especias - al gusto;
- Huevo - 2 piezas.
Cortamos la batuta con barras pequeñas.Colocar en un bol y poner en un horno eléctrico para freír.Sacar, enfriar y aplastar la mecedora en pequeñas migajas.
Filete de pollo para mí y seco.Con un filete cortamos un manojo, al final obtendremos seis piezas.Repulsamos con un martillo, envolviéndolo previamente con cinta de comida.Rellenar con una mezcla de sal y especias.
En un recipiente de plástico interrumpimos los huevos.En un plato plano, vierta las migas de pan.Recolectamos aceite en una sartén, dejamos que se caliente.Sumergir los filetes en el huevo, en pan rallado y freír hasta que la masa esté crujiente.
Pechuga de pollo con masa de queso
La pechuga puede ser pre-prominente, por lo que será aún más jugosa.Y al agregar queso rallado, que se extenderá durante las comidas, y las verduras, recibirás un sabor divino.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 450 g;
- Aceite de girasol (rasst.);
- Sal, condimentos - al gusto;
- Huevo - 1 pieza;
- Mayonesa - 4 artículos.l.
- Harina - 6 centavos.l.
- Queso - 150 g;
- Kéfir - 0.5 l.
Limpie y seque la carne procesada en trozos pequeños.Reflejar con un martillo de cocina.Para que las pequeñas partículas no vuelen a todas partes y la carne mantenga su jugosidad, deslice la parte superior de las bolas de comida.
Ponga la carne en un recipiente de vidrio, llénelaKéfir y dejar durante media hora.En un pial separado, esparce la arcilla de los huevos, la harina y la mayonesa.Todo está bien revuelto.
Refrescar la temporada y sazonar con sal.Poner el queso rallado en el plato.
En una cacerola profunda, marque la mantequilla vegetal y caliente bien.Sumerja un filete en una masa, póngalo a freír, cúbralo con un puñado de queso y vierta la masa con una cuchara.
Tenga cuidado al voltear, de modo que todo el plato permanezca intacto y el queso no se derrame en la sartén.Freír hasta que esté listo.En este plato en masa se puede aplicar no mayonesa, sino crema agria.
Pechuga de pollo en una masa en un horno
Chuletas de pollo, horneadas en una masa en un horno eléctrico: este es un género clásico, y el plato siempre es popular y querido.
Componentes:
- Filete de pollo - 1 kg;
- Crema agria - 200 ml;
- Mayonesa - 150 ml;
- Sal, condimentos - al gusto;
- Aceite de girasol (rasst.) - alrededor de 100 ml;
- Harina - 7 centavos.l;
- Huevos - 2 piezas;
- Los verdes son un paquete.
Pechuga de pollo lavada y dejada secar.Desmonte el filete en los filetes de la porción.Refleje con un martillo de cocina, previamente envuelto con una película de comida o una pelota desechable.
Condimente y espolvoree con condimentos.Hacer una pila.Vierta el aceite vegetal en una sartén.
En un recipiente de plástico, mezcle la crema agria, los huevos y la harina.Todo está bien agitado y añadir las verduras picadas.
Sumergir la carne de pollo en una masa y freírla hasta la mitad.
Lo traducimos en una freidora de vidrio, la vertemos libremente con mayonesa y la ponemosHornear en horno eléctrico caliente durante media hora. Como suplemento, las verduras se pondrán frescas.
Palillos de filete de pollo en una máquina de cortar Mulwar
Puede acelerar el proceso de cocción utilizando un aparato eléctrico de cocina - multivark.
Componentes:
- Filete de pollo - 350 g;
- Aceite de girasol (rasst.) - alrededor de 50 ml;
- Sal, especias - a discreción de la cocina;
- Huevos - 1 pieza;
- Harina - 3 cucharadas. l.
- Crema agria - 2 cucharadas. l.
- mantequilla - 100 g;
- Manojo de eneldo;
- Ajo - 2 dientes.
Mantequilla de mantequilla suave mezclada con eneldo triturado y ajo. Colocar en bolas de alimentos y enviar a enfriar. Si es necesario, descongelar la carne, dejar secar.
Desmonte el cuchillo de filete sobre los filetes. Condimenta y sazona. Bien refleja el martillo de la cocina, a un estado fino. En el cuenco del dispositivo recogemos aceite vegetal. Activar la función de cocción.
En un recipiente especial, mezcle la harina, la crema agria y los huevos para que no se formen grumos de harina. En el centro del corte, coloque un trozo de relleno de ajo cremoso, envuélvalo y sumérjalo en una arcilla de huevo. Freír por dos lados con una tapa cerrada durante 10 minutos.
Se pueden usar otros productos como relleno: champiñones fritos, queso o verduras.
Pechuga de pollo en masa con piña y queso
Una variante más exótica y sabrosa de cocinar pechugas de pollo en una masa: con queso semiduro y piña.
Componentes:
- Harina - 4 céntimos. l.
- Huevos - 2 piezas;
- Filete de pollo - 600 g;
- Pimientatierra - pellizco;
- Hops-Sun-sombreros - pellizco;
- Piña enlatada - un frasco pequeño;
- Aceite de girasol (primero);
- Queso - 150 g;
- Sal - al gusto;
- Crema agria - 150 ml
Lavar y secar la carne de pollo. Con un cuchillo de filetear cortamos un bolsillo, allí se colocará relleno. Escurrir el jugo de las piñas. Cortamos rodajas pequeñas, las mezclamos con crema agria y queso rallado.
En un pequeño pial conectamos el huevo, todas las especias, sal y harina. Nos mezclamos bien. Recolectamos aceite vegetal en una cacerola y calentamos.
Rellene con cuidado el filete de pollo, para que el relleno no se caiga, pero la carne no se rompa, metemos en la arcilla y freímos hasta que estén listos en la sartén.
Ideas aún más originales para una masa de pechuga de pollo
Las persianas se usan, como regla, para que el plato permanezca jugoso y tierno. Hay recetas originales exclusivamente para pechuga de pollo.
Opción 1
Componentes:
- Salvado - 5 cdas. l.
- Huevo - 2 piezas;
- Sésamo - 4 cucharadas. l;
- Sal - pizca.
En un pial profundo rompemos los huevos. En una placa plana mezclar el salvado y las semillas de sésamo. Luego hornear en un huevo, luego secar la mezcla y freír en una sartén caliente.
Este tipo de grano se considera más dietético y útil que la harina de trigo. En lugar de semillas de sésamo u otro ingrediente adicional, pueden estar presentes las semillas de lino.
Opción 2
Componentes:
- Cerveza - 300 ml;
- Huevo - 2 piezas;
- Harina - 6 céntimos. l
- Leche o crema - 100 ml
BLa vajilla mezcla los componentes líquidos de la cuchilla (leche, cerveza, huevos), todo está bien agitado hasta obtener una consistencia homogénea.
En pequeñas porciones, vierta la harina rota y mezcle. Vamos a pararnos No es necesario pensar que la cerveza agregará amargura o alcohol; en general, no es un producto adecuado para una masa.
En la mezcla de leche y harina saldrán todas las parejas, y el plato se volverá aún más jugoso y ligero.
Opción 3
Componentes:
- Harina - 1 artículo;
- Huevo - 2 piezas;
- Levadura seca - 0.5 ppm;
- Perejil - varias ramitas;
- Agua - 0,5 centavos;
- Sal - pizca.
En agua tibia diluir la levadura seca. Harina envuelta con huevo y verduras, agregar sal. Plato de escoba verter y mezclar rápidamente todo. Dejar reposar durante al menos 10 minutos.
Trucos de cocina
Gracias por la atención y el placer gourmet que disfruta comiendo una deliciosa pechuga de pollo en una masa crujiente o suave.
