Pegamento de setas: recetas para cocinar rápido y para el invierno.

Gladioli (Pleurotus ostreatus) - un tipo común de hongos comestibles, tiene excelentes propiedades de sabor, es un producto dietético. Se compone de proteínas, aminoácidos y vitaminas.

La mayoría de las veces, la arcilla crece en condiciones especialmente creadas, en invernaderos y, rara vez, en el entorno natural. Las propiedades beneficiosas de este producto dietético los hacen populares para la preparación de muchos platos, adobos, saltines y secado.

Una pequeña desventaja radica en el hecho de que solo los sombreros, las piernas son ásperas al gusto, duras. Y en el otro, es un gran producto para una variedad de alimentos.

Bulbos de cebolla fritos - Receta clásica

Para obtener hongos aromáticos jugosos con rocas de color marrón rojizo es suficiente cumplir con las pequeñas reglas para la preparación de este producto dietético.

Una ventaja adicional de este refresco es el hecho de que no es necesario cocinar los hongos antes de cocinarlos, a diferencia de la mayoría de las otras especies, solo es necesario desmontar las inflorescencias separadas de los racimos, si es necesario, cortar las patas duras.

Pequeño consejo: no cubra la sartén con una tapa, para que el exceso de humedad se evapore, y obtendrá una hermosa capa de rubor en los champiñones.

Compra los siguientes productos:

  • Gladiolos - 500 gramos;
  • Cebolla - 2 piezas;
  • mantequilla - 50 gramos;
  • La sal, una mezcla de pimientos - al gusto.

Cocinar paso a paso los champiñones fritos:

  • Los hongos se desmontaron en las inflorescencias y se enjuagaron bien con el pequeño sustrato de madera;
  • Seque los champiñones en una toalla de papel paraEvite la humedad excesiva;
  • Cortar las astillas con paja;
  • Para limpiar la cebolla, córtela en mitades;
  • Precaliente una sartén profunda, derrita la mantequilla;
  • Poner en un tazón de cebolla picada;
  • Vierta la cebolla en un color dorado, revolviendo continuamente;
  • Desde arriba coloque la pajilla del limo, revuelva y fríe durante otros 6-8 minutos;
  • Sal, pimienta al gusto, puede agregar aceites;
  • Servir inmediatamente a la mesa, el puré de papa, cocinado con leche o arroz hervido, es el más adecuado para la guarnición.
  • Pasta con hongos ostra y salsa de crema

    Los expertos en la cocina saben que el plato más simple y rápido es una pasta con diferentes salsas.Mientras cocina la pasta, mientras tanto, fríe los ingredientes necesarios en la sartén, lo más importante, al final, golpee generosamente la salsa de crema resultante o espolvoree con queso.

    Un magnífico almuerzo o cena completa con un increíble aroma y sabor estará listo literalmente en 15 minutos.Para preparar esta pasta, necesitará una pequeña cantidad de ingredientes, calculados para 4 personas:

    • Molinos - 0,5 libras;
    • Cebolla de puerro - 1 tallo;
    • Macarrones de variedades sólidas - 1 paquete;
    • Crema 30% grasa - 150 ml;
    • Mantequilla - 50 gramos;
    • Queso para espolvorear - opcional;
    • Sal, pimienta, verduras - al gusto.

    Comenzando a cocinar en la receta:

  • Para comenzar, ponga una olla con agua para hacer macarrones, de acuerdo con las instrucciones del paquete (necesitaremos Aldente, que se traduce del italiano a los dientes);
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  • Mientras tanto, los hongos se recogen, se lavan, se limpian de astillas de madera y se cortan en tiras finas;
  • Lo mismo que hacemos con la cebolla, frotando;
  • Ponga la sartén en la estufa y ponga la mantequilla;
  • En el aceite calentado, sumergir la cebolla picada de puerros;
  • Después de 2-3 minutos, agregue la pajilla de champiñones al puerro;
  • Freír a fuego lento hasta el momento en que las verduras dejen que el jugo;
  • Verter la crema y el estofado durante otros 2-3 minutos;
  • Siga los macarrones para que no se cocinen, escurra el agua y transfiera la pasta a una cacerola profunda con champiñones y salsa de crema, mezcle:
  • Sal, pimienta y espolvoree con queso holandés rallado;
  • Transfiera la pasta con la ostra a los platos precalentados.Recordamos las verduras, las trituramos y las echamos sobre la comida, la servimos en la mesa.
  • Caviar espigado multivarius

    Una excelente manera de salir por la variedad del menú habitual de la mañana: el caviar de champiñones.En esta receta para cocinar necesitarás gladiolos, los hongos fragantes y delicados son muy adecuados para la baguette crujiente, solo tienes que preparar una taza de delicioso café y disfrutar.

    Para mayor comodidad, use multi-placa.

    Para un caviar de hongos maravilloso, necesitaremos los siguientes ingredientes:

    • Champiñones gladiolos - 300 gramos;
    • La zanahoria es grande - 1 pieza;
    • Cebollas - 1 pieza;
    • Mantequilla - 100 gramos;
    • Aceite vegetal - opcional;
    • Sal, pimienta molida fragante - paracon gusto

    Cocinando el caviar de la saliva de la siguiente manera:

  • Primero, desmontamos los champiñones en pedúnculos pequeños, removemos las astillas de madera, las lavamos;
  • Zanahoria y cebolla trituradas con paja fina;
  • En un tazón de una máquina de paredes múltiples, vierta una cucharada de aceite de girasol y extienda los vegetales, active el modo "Profundización" - durante 30 minutos;
  • Después de la señal de preparación, apague la cacerola, la sal, la pimienta, la mezcla de verduras;
  • Desplácese dos veces por los molinos de carne para obtener una consistencia homogénea;
  • En el caviar caliente, mezclamos la mantequilla ablandada;
  • Transfiera los huevos a un recipiente conveniente;
  • Conservar en nevera.
  • Gladioli macinated fast cooking with garlic


    Gladiose - un excelente producto para todo tipo de conservas, salinas y preparaciones para el invierno.No solo decorarán la mesa festiva, sino que también se consideran un bocadillo tradicional de excelente sabor de invierno.

    Lo principal: seleccionar un sombrero no particularmente grande para conservar los hongos en su forma original.Este bocadillo se cocina de manera muy simple, y se tarda unos 5 minutos en enjuagarlos y cocinarlos en la marinada.

    Para el proceso de recoger 1 kg de hongos, prepare:

    • 1 taza de agua;
    • 80 gramos de esencia acética;
    • 1 cucharada de sal;
    • 2 cucharadas de azúcar;
    • 5-6 guisantes de pimiento dulce;
    • Ajo - al gusto.

    Prepare encurtidos de cocción rápida en escabeche:

  • En una cacerola agregue agua, azúcar, sal;
  • En un adobo hirviendo.esparcir las setas;
  • Añadir el vinagre;
  • Las setas se cocinan durante aproximadamente media hora;
  • Transfórtelos en caliente en frascos de vidrio preparados;
  • Mantener en un lugar oscuro y fresco.
  • Espolvoree las hojas verdes y espolvoree con aceite fragante antes de servir.

    Una receta de glaseado marinado con limón para almacenamiento en invierno

    Una variedad de recetas de hongos delicados, que ofrecemos para diversificar los métodos tradicionales de preparación para el almacenamiento a largo plazo, agregando zucchini y jugo de limón.Los champiñones vienen con sabores cítricos picantes, delicados y fragantes.

    Es deseable resistirlos en un lugar oscuro y fresco durante al menos un mes, para que las especias y las zeradas den su sabor.

    Necesitamos los siguientes componentes de la receta:

    • Guantes - 0,5 kg;
    • Cebolleta - 2-3 piezas;
    • Limón - 1 pieza;
    • Agua - 250 ml;
    • Aceite de girasol - 50 gramos;
    • Sal de cocina - 2 cucharaditas;
    • Esencia de vinagre - 1 cucharada;
    • Pote de pimienta, hoja de laurel - opcional.

    La tecnología de cocción se ve así:

  • Verter aceite, esencia de vinagre, verter sal, exprimir jugo de un limón, poner una hoja de laurel y guisantes;
  • Varimo marinado durante 15 minutos, al final agregue una ralladura de limón previamente dibujada;
  • Los champiñones rebanados se disuelven en adobo hirviendo y se cocinan durante otros 10 minutos;
  • En frascos preesterilizados, extienda los champiñones de manera uniforme y añada un adobo, cúbralo con las tapas y retírelo en un lugar oscuro y fresco;
  • Gladiolos marinados conCáscara de limón lista para el invierno!

    Consejos útiles

    • Nunca cocine los brotes antes de cocinarlos, se volverán aguados y perderán mucho sabor;
    • Para hacer que los hongos fritos tengan una atractiva cáscara marrón, no cubra la sartén con una tapa, de lo contrario se oscurecerá y se cocerá;
    • Para preparar el caldo, use un pequeño grupo de saliva, y use hongos más grandes con un relleno de pastel rallado, como la base de muchas ensaladas.

    Recomendamos introducir este producto por la variedad del menú habitual, incluidos los platos con su participación en la dieta diaria.Particularmente útiles, estas setas serán para aquellos que se preocupan por una alimentación saludable y un estilo de vida en general.