Pescado en polaco: recetas de cocina caseras con fotos.

Si vigila cuidadosamente su salud, pero el tiempo no siempre es suficiente, la opción perfecta será cocinar el pescado en polaco.

Este plato con cualquier receta es bastante dietético, ya que consiste en un filete de pescado, que se hierve en combinación con verduras, así como una salsa aromática con sabor a polietileno que se agrega al sabor.

Actualmente, este plato en particular es uno de los más populares del mundo, ya que es preferido incluso por los niños que no son muy aficionados a comer pescado.

Servir este plato con una guarnición de puré de papas, trigo sarraceno o arroz.

Pescado hervido en huevo con huevo: receta paso a paso

Ingredientes:

  • Medio kilo de filete de pescado blanco, preferiblemente bacalao o lucioperca;
  • 4 huevos domésticos;
  • Alrededor de 100 gramos de ducha. aceites
  • Una tercera parte del limón (tendrá que exprimirlo);
  • 400 ml de agua;
  • 5 piezas. guisantes dulces
  • Un par de laureles. cartas;
  • Sal y pimienta al gusto;
  • Un pequeño manojo de eneldo mezclado con perejil.

Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos.

Número de calorías: 136 kilocalorías por 100 g.

Preparación paso a paso:

  • Limpie completamente el pescado de huesos y escamas, dejando un filete simple;
  • A continuación, debe cortarse en trozos pequeños, que deben colocarse en una cacerola o cacerola profunda. El agua se debe verter en una cacerola o cacerola pequeña pero profunda, luego hervirla;
  • Cuando el agua hierve, es necesario transferir el pescado allí y agregar un laurel. Carta, así como ducha. pimienta Sal y pimienta a la condición deseada.Espere hasta que el agua hierva después de un rato.Encienda la cocina en un fuego pequeño y cocine el pescado con la tapa cerrada durante unos 7 minutos;
  • Al mismo tiempo, ponga los huevos para cocinar.Necesitan ser cocinados frescos, lo que toma aproximadamente 10 minutos de cómo se cocinan en agua hirviendo;
  • La mantequilla debe ablandarse completamente, por ejemplo, en un horno de microondas o en un horno.Sin embargo, el aceite no debe fundirse completamente a un estado líquido;
  • Los huevos soldados deben ser rallados en un rallador pequeño.Eneldo y perejil picados finamente y añadir a los huevos;
  • Mezcle la mantequilla con la mantequilla, luego mezcle todo completamente.Puede tomar de una cacerola de pescado un par de cucharadas de caldo de pescado, si la mezcla resulta demasiado espesa y deberá diluirse;
  • Cuando el filete esté completamente preparado, es necesario retirar los trozos de pescado en un plato grande con un poco más ruidoso y luego exprimir el jugo de limón.Como salsa hay una mezcla de huevos y verduras, después de lo cual es necesario mezclar un poco el plato.
  • Esta receta implica el uso de pescado hervido, sin embargo, la receta clásica existe en la versión horneada.

    Pescado al horno con huevo

    Composición:

    • 1 kg de pescado blanco bajo en grasa, preferiblemente heca;
    • Zanahorias - 1 pieza;
    • Cebollas - 1 pieza;
    • Los huevos son frescos - 4 piezas;
    • 1 mentón.cuchara de especias adecuada para el pescado;
    • Sal y pimienta a petición;
    • Mayonesa u otra mezcla para repostar.

    Tiempo de cocción: aproximadamente 40-45 minutos.

    Número de calorías: 100 Kc por 100 g.

    Paso a paso:

  • Para limpiar la cebolla de la cáscara, luego córtela en cubos pequeños. Lavar la zanahoria con un rallador. Todas las verduras deben colocarse en una hoja pequeña, que debe engrasarse con aceite vegetal de antemano;
  • El pescado debe limpiarse completamente de huesos y piel, y luego separar el filete. Cortar en trozos bastante grandes, que se deben poner en las verduras ya preparadas. Luego, toda la sal y la pimienta, agregue las especias preparadas que sean adecuadas para el pescado;
  • Los huevos previamente hervidos deben dejarse caer en agua fría, ayudará a limpiarlos fácilmente. Después de que hayan sido limpiados, debes tomar un rallador grande y frotarlos. El filete debe espolvorearse con huevos;
  • Sobre los huevos, agregue mayonesa o crema agria a la red, luego agregue agua al plato. Poner en un horno ya calentado a una temperatura de 240 grados durante unos 30 minutos. El pescado se puede servir con guarnición de patatas.
  • Salsa de pescado clásica polaca

    Una salsa de este tipo en la versión clásica de la preparación resulta bastante nutritiva, por lo que ahora se usa principalmente la salsa de calorías más ligera. Sin embargo, son los clásicos los que le dan un sabor y sabor únicos.

    Ingredientes:

    • 70 gramos de ducha. aceites
    • 1 huevo doméstico;
    • 25 ml de caldo;
    • Un poco de verde, por ejemplo, el perejil;
    • Una pequeña rodaja de limón;
    • 1 mentón. una cucharada de harina
    • Sal al gusto.

    Tiempo de cocción: 15 minutos.

    Número de calorías: 170 Kc por 100 g.

    Preparación paso a paso:

  • Los huevos deben hervir, hervir, hervir, limpiar yrallar o cortar en pequeños cuadrados;
  • El aceite debe estar completamente derretido o simplemente ablandado.Elijo las verduras picadas;
  • Todos los productos obtenidos se mezclan en un tazón separado, que también se debe presionar sobre el jugo de limón;
  • Tome un caldo de pescado, una sopa perfecta del pescado ya preparado;
  • Hervir la sartén sin agregar mantequilla, verter la harina, que se debe freír un poco.En la harina agregue la mitad del caldo deseado, luego mezcle rápidamente la mezcla;
  • Después de eso, agregue el caldo restante, sal y pimienta.Agregue esta mezcla al huevo graso y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Preparación en múltiples partes

    Ingredientes:

    • 1 kilogramo de bacalao;
    • 4 huevos;
    • 100 gramos de ducha.aceites
    • Un manojo de eneldo y perejil;
    • La mitad del limón;
    • 2 uds.laurelhoja
    • Menta - 4 piezas;
    • Sal.

    Tiempo de cocción: 50 minutos.

    Número de calorías: 157 Kc por 100 g.

    Y ahora, cómo cocinar un pescado con salsa polaca en un multivark:

  • El pescado debe lavarse bien, escurrirse y separarse en un filete de corteza;
  • El filete de bacalao se corta en trozos de tamaño mediano, que deben ser salados adecuadamente.Ponga todo en una cacerola, luego vierta el pescado con agua, agregue el laurel y la pimienta.Ajuste a "Sleep" durante unos 25 minutos;
  • Los huevos deben ser hervidos antes de ser limpiados y picados finamente;
  • Derrita la mantequilla en un horno de microondas y corte la vegetación cortada en trozos pequeños;
  • Filetes De PescadoExtender un multivar, añadir un poco de caldo y un huevo.Desde la parte superior, pescado con mantequilla, luego espolvorear con verduras.Se puede servir en la mesa.
  • Este plato es ideal para las amas de casa que están tan ocupadas que simplemente no hay tiempo para cocinar platos gourmet.El estándar en Polonia es un plato similar preparado a partir de lucioperca, pero también una buena merluza, bacalao y otros pescados sin grasa.