Los fanáticos de los platos picantes y sabrosos pueden contar una gran cantidad de datos interesantes sobre un producto que los hace así.La pimienta picante es utilizada por los cocineros en muchos países de Europa, Asia, América y Medio Oriente.Sus cualidades útiles han encontrado aplicación no solo en la cocina, sino también en medicina, cosmetología.El efecto beneficioso sobre el cuerpo humano se debe al alto contenido de sustancias útiles en él.Sobre cómo mantener los pimientos amargos en su hogar durante un largo invierno, se explicará en este artículo.
Métodos de almacenamiento
El chile rojo o rojo es una planta sin pretensiones.Con el cuidado adecuado se obtiene una buena cosecha.Por lo tanto, la anfitriona de una casa de campo en la temporada de recolección de vegetales pregunta cómo almacenar los pimientos amargos en invierno.
Puede utilizar los siguientes métodos:
- guardar en condiciones de habitación;
- colocado en el refrigerador;
- congelar;
- seco;
- para preservar;
- Preparar en mantequilla o vinagre.
Cuando se cosechan las verduras, se colocan y se dejan durante 6-7 días para detectar las vainas de mala calidad.Luego se envían para su posterior almacenamiento o reciclaje.
A menudo, desde las camas, se recolectan frutos de diferentes colores, incluido el verde.El pimiento rojo maduro es adecuado para el almacenamiento en cualquier forma, y el verde se puede conservar.
¿Sabías que ...
Si dejas las vainas verdes frescas en el aire, madurarán gradualmente?
Pimientos frescos
Reflexionando sobre cómo almacenar pimientos picantes, vale la penaEn primer lugar, pensar en preservar las propiedades útiles de los vegetales.Los cuidadores han notado que prácticamente no se estropea.El chile desatendido que se deja con el tiempo simplemente se seca, siempre que la habitación esté seca.
Guarde las verduras en combustión sin procesar, pero puede ser necesario:
- para determinarlo en una habitación donde esté seco y fresco (7-10 ° C);
- protegen de la luz solar, ya que reducen las propiedades beneficiosas de la pimienta;
- diseminar las verduras en cajas o en bolsas de polietileno (guardadas hasta un mes y medio);
- cavar un arbusto con vainas y colgarlo en un balcón calentado, en la despensa (permanecerá fresco durante tres meses).
Puedes cultivar hortalizas frescas en el alféizar de la ventana en el apartamento, si eliges el pimiento.
Arbusto de pimiento: una variedad decorativa de pimientos picantes que se pueden cultivar en condiciones de habitación
Por ejemplo:
- Babi Summer "- fetal durante 4 meses;
- "Splashes of the Sun" - una variedad con frutas amarillas;
- "Grano" - frutas de color naranja redondeadas;
- Drakosha - un sabor muy fuerte;
- "Carmen" - grandes frutos de propósito universal;
- "Novia" es una variedad muy fragante;
- "Reina de espadas" - frutos grandes y fragantes de propósito universal;
- "Ryabynushka" - fruta fragante naranja.
2-3 arbustos decorativos con vainas fragantes no solo decorarán el interior, sino que también proporcionarán la nitidez del sabor.
¿Sabías que ...
La mayor concentración de útilesLas sustancias están en una vaina completamente madura. Esto indica un color intenso, que puede ser rojo, naranja, amarillo según la variedad.
Almacenamiento en el refrigerador
Los pimientos picantes en las vainas se pueden almacenar en el refrigerador, pero por un corto tiempo. Se coloca en bolsas y se coloca en el estante del medio. Para que pueda mentir durante 2 semanas.
Congelación
El almacenamiento de la pimienta amarga por congelación es otra opción para usar verduras quemadas en invierno.
Puedes congelar tanto las vainas enteras como las trituradas:
- En general, es mejor congelar las pequeñas muestras que se agregarán a los platos en el invierno, no cortar. Para ello, coloque las verduras en un palet y colóquelas en el congelador. Después de la congelación, doblar en bolsas.
- Además, extienda los granos triturados en una bandeja de congelación, luego transfiéralos a paquetes pequeños de paquetes o contenedores y almacénelos en un congelador.
En esta forma, las verduras se almacenan durante un año.
Si el pimiento se mantiene fresco por completo, gradualmente se intensifica su amargor
Consejo del día
Las vainas cortadas pueden quemar la piel, así que trabaje con ellas con guantes médicos. Cuando trabaje, no toque la cara y sobre todo mantenga los ojos.
Secado de pimiento picante
La manera más fácil de almacenar verduras ácidas para el invierno es secarlas. ¿Cómo secar la pimienta amarga? Este procedimiento se puede realizar de diferentes maneras:
- en un estado suspendido;
- extendiéndose horizontalmente;
- en el horno;
- ensecadores electricos.
Los siguientes métodos le indicarán a la anfitriona cómo secar el ají correctamente.
En suspensión
Vale la pena considerar con más detalle cómo secar correctamente el pimiento amargo en estado suspendido.Esta forma es familiar para otras abuelas y abuelas de las amantes modernas.
Es posible suspender los vegetales que están prefijados con una aguja con un hilo de tres piezas, en una línea de pesca gruesa o una cuerda.
Identifique el pimiento terminado en frascos de vidrio cerrados.O dejar en paquetes que decorarán el interior de la cocina.
Secado horizontal
Si permite el área, puede secar los chiles para el invierno, colocarlos en un papel y convertirlos periódicamente en un secado uniforme.
En el horno
Para secar el pimiento en el horno, coloque la bandeja para hornear sobre la bandeja para hornear, extienda las verduras enteras o trituradas.
Del mismo modo, hacerlo con las vainas picadas.
En un secador eléctrico
Respondiendo a la pregunta de cómo secar pimientos amargos, puede proponer hacerlo ensecadores electricos. Es cierto que este procedimiento es más prolongado. Le recomendamos que lea las instrucciones para evitar problemas.
El pimiento picante seco es una parte de las pelucas, el curry, el lúpulo-suneli y otras especias
Las vainas secas se utilizan en invierno para la preparación de salsas, guisos, borsch y para dar la agudeza y el aroma de los platos. Para esto, algunos de ellos se muelen en un molinillo de café o licuadora.
Consejo del día
Moler el producto semiacabado seco no de una vez, sino según sea necesario, para que la especia resultante no pierda sus propiedades y no espire.
Conservar la pimienta amarga
El enlatado es otra forma de preservar el cultivo. Los fanáticos del stingrain están tratando de hacer preparativos para que, durante el largo invierno, puedan disfrutar de deliciosos platos deliciosos.
Junto con los duraznos en tarros, agregue el ajo, los guisantes, las verduras picantes. Dependiendo del contenido en el vertido del conservante, las verduras son saladas o encurtidas.
Agregar tomates o jugo de tomate para hacer que la receta sea original y el contenido del frasco: un sabor inolvidable.
En adobo
Los pimientos picantes para el invierno se pueden preparar de acuerdo con la siguiente receta:
Componentes:
- 150 ml de agua (agua hirviendo);
- 150 ml de vinagre;
- 10 uds. vainas afiladas
Descripción del proceso:
Para esta receta simple, puedes usar tanto las vainas rojas como las verdes.El melocotón verde estará menos afilado.
El grado de maduración influye en la severidad de la pimienta amarga; el vegetal verde es siempre menos cocido
En el Cáucaso
No es innecesario hacer palanquillas de pimientos amargos para el inviernoReceta:
Para la salazón es mejor tomar verduras verdes.
Mantenga esta conservación en la nevera, bodega, bodega.Pimienta salada - un aperitivo indispensable en la mesa festiva.
En jugo de tomate
Aquí se explica cómo conservar el pimiento picante para el invierno:
en aceite
Pimienta amarga eficazmente conservada en aceite.
Este método es bueno que conservas vegetales todas las propiedades beneficiosas y mejora el sabor y el olor se hace más intensa.
A diferencia de los métodos anteriores, el almacenamiento de aceite requiere un poco gasto. Pero a pesar de esto, la dueña lo utilizan para una variedad de acciones de invierno.
vinagre
de almacenamiento de verduras en vinagre hirvientes simplifica anfitriona.
se utiliza como pimientos y vinagre que obtiene la pimienta gusto.
¿Sabía usted que ...
son la parte más aguda de la semilla. La limpieza de la vaina de la semilla, se puede ajustar la nitidez.
cada una manera de almacenar los chiles en el invierno es bueno en sí mismo. Lo más importante que tiene que decidir cual será usado si vegetal.
Almacenar adecuadamente y mantenerse saludable!
