Platija en el horno: la receta fotográfica más popular paso a paso

¿Qué puedo hacer con una platija o, más bien, cómo puedo cocinarla yo mismo? Los métodos de cocción son fuertes: se pueden hervir y cocer, asar, cocer al vapor, hornear. Este pescado siempre resulta muy delicioso, tierno y jugoso.

Hoy, hablaremos sobre cómo hornearlo y consideraremos recetas que usan diferentes ingredientes como crema agria o verduras. Si aún piensa cómo cocinar este sabroso y hermoso pescado, le ofrecemos varias recetas de filete de hamburguesa.

Receta para la preparación de platija en el horno (enteramente)

Se requerirá lo siguiente:

  • 3 piezas de platija;
  • Limón - 1 pieza;
  • 8 dientes de ajo;
  • Cebollas - 2 cabezas;
  • Un poco de aceite de oliva;
  • Una rebanada de mantequilla en 30 gramos;
  • Una pizca de sal.

Tiempo de cocción - 40 minutos.

¿Cuál es el valor calórico por 100 gramos - 107.

Empecemos a cocinar:

  • Lavamos el pescado, limpiamos todas las escamas, cortamos y tomamos telbugs;
  • Jugamos bien desde arriba y desde adentro, en la parte interior intentamos eliminar toda la película y otros contaminantes. La piel no se puede quitar, se puede limpiar después de la cocción, por lo que también es comestible;
  • Ponga la aleta en copos en el plato;
  • Desde el arco quitamos la piel, la cortamos en forma de media hilera y la extendemos desde arriba del pescado;
  • Luego rellena. La mantequilla debe ser derretida a un estado líquido;
  • Rellenar la mantequilla con aceite de oliva y mezclar;
  • El limón se corta por la mitad y de una mitad.exprimir el jugo y verter en la mezcla de mantequilla;
  • Agregue 1 cucharada pequeña de agua y agregue sal. Todo está bien mezclado;
  • Dientes de ajo limpiados y salteados de ajo. Poner el ajo en una cacerola, mezclar;
  • Preparar la salsa, verter el pescado;
  • Calentamos el horno a 190-200 grados y ponemos una forma con pescado. Vamos a hornear durante 20-25 minutos.
  • Lenguado al horno en crema agria en horno

    ¿Qué prepararemos?

    • kilogramo de filete de lenguado;
    • 2-3 cabezas de arco;
    • 270 ml de crema agria;
    • Una mezcla de especias para pescado - a tu gusto;
    • Un poco de sal;
    • aceite vegetal;
    • Tubérculos de papa - 5-6 piezas;
    • Una pequeña rebanada de chiles.

    Tiempo de cocción - 1 hora.

    Valor nutricional por 100 gramos - 120 Kl.

    Cómo hacerlo:

  • Los filetes de pescado deben enjuagarse bien con agua fría y secarse con toallas de papel;
  • Liberamos las cebollas de la piel, las lavamos y lavamos con agua caliente, esto ayudará a eliminar el amargor. Cortamos la cebolla en forma de pecíolo o paja;
  • Coloque la cebolla en un tazón, agréguele crema agria y revuélvala;
  • Para hornear, espolvorear con aceite vegetal, espolvorear con sal, especias;
  • Le ponemos pescado, lo espolvoreamos con sal y especias;
  • Luego, sobre el filete, esparza las cebollas con crema agria para que la mezcla cubra completamente toda la superficie de la platija;
  • Precaliente el horno a 180 grados y ponga a cocer durante 30 minutos;
  • Mientras tanto, limpiamos las patatas,Se lava y se corta con trozos medianos.Puede ser precocido a suavidad media;
  • Póngalo en una taza y agréguele pequeños trozos de ají picante, mezcle bien;
  • Después de media hora, saque la figura con pescado y ponga las papas y los pimientos allí;
  • Enviamos nuevamente al horno por otros 10-15 minutos.
  • Cómo cocinar una platija con verduras sabrosas en el horno

    Lo que necesitamos:

    • Kilogramo de platija;
    • Una raíz de zanahoria;
    • 2 cabezas de arco;
    • Dos tomates;
    • Pimienta dulce - 1 pieza;
    • Un limón;
    • Rebanada de queso de 70-80 gramos;
    • Un manojo de perejil verde;
    • Una mezcla de especias para pescado;
    • Sal;
    • Aceite vegetal.

    Cuánto preparar - 1 hora.

    Contenido de calorías por 100 gramos - 125.

    Cómo cocinar:

  • Limpiamos la platija, quitamos las escamas y los insectos;
  • Cortamos nuestras cabezas con aletas, estas partes no necesitamos;
  • Poner el pescado en un recipiente hondo;
  • Cortar el limón y exprimir el jugo de una parte al pescado;
  • Espolvoréelo con sal, especias y deje marinar durante 20-30 minutos;
  • Las zanahorias se lavan de la tierra, se limpian.Limpiar con un rallador o cortar en tiras finas;
  • De los bulbos, retire la cáscara y pásele una pala con semicírculos;
  • Los tomates se enjuagan, se lavan con agua caliente, se quitan la piel y se cortan en pequeños cuadrados;
  • Los pimientos escupen, cortamos el tallo y lo removemos con semillas.Cortamos los pimientos en forma de pequeños.cuadrados
  • Cortar el queso con un rallador grande, verter sobre las verduras y mezclar;
  • En la cubierta colocamos dos hojas de papel pergamino en forma transversal;
  • Espolvoree la superficie del papel con aceite vegetal y ponga el pescado promarinado;
  • Luego, encima de la platija, ponga una mezcla de verduras y queso;
  • Envíe el plato con todos los ingredientes en un horno caliente a 190 grados y deje cocer durante 25-30 minutos;
  • Tan pronto como todo está listo, inmediatamente servimos caliente.
  • Platija en un horno de papel de aluminio

    Lo que necesitas:

    • Kilogramo de platija (2-3 piezas);
    • 150 ml de crema agria;
    • rebanada de queso en 160-170 gramos;
    • Dos tomates;
    • Un limón;
    • Un manojo de eneldo fresco;
    • Lápiz de pimienta negra molida;
    • Un poco de sal.

    Cuánto preparar - 1 hora.

    El nivel de calorías es de 100 gramos - 115.

    Cómo hacer:

  • Enjuagamos el pescado, quitamos las escamas, lo limpiamos por dentro y lo rasqueamos nuevamente;
  • Retiramos cabezas y aletas. Poner en un recipiente hondo;
  • Espolvorear platija con sal y especias;
  • Cortamos el limón por la mitad y exprimimos el jugo al pescado. Deje marinar durante unos 30 minutos;
  • Espolvorear un baño de eneldo, cortar en trozos pequeños;
  • Ponga la crema agria en una taza, vierta el eneldo rebanado y limpie un poco de cáscara de limón allí. Todos nos mezclamos bien;
  • Escupe los tomates y córtalos en círculos finos;
  • Rebanada de queso pelada en pequeñas virutas;
  • Poner cada pescado en papel de aluminio, lubricar con salsa de crema agria, esparcirEnrollar los tomates y espolvorearlos con virutas de queso. Todo está bien envuelto;
  • Dobla la platija en una lámina en un recipiente;
  • Calentar el horno a 180 grados y configurar para hornear durante 30 minutos;
  • Tan pronto como todo esté listo, lo sacamos del horno y lo servimos en caliente.
  • Lenguado bajo queso en horno

    Se requerirá lo siguiente:

    • Harina de platija - 2 piezas;
    • Rebanada de queso - 80 gramos;
    • Pimienta dulce - 1 pieza;
    • Una pequeña cantidad de especias para el pescado;
    • Un poco de sal;
    • Aceite vegetal.

    Cómo cocinar - 40 minutos.

    El contenido de calorías por 100 gramos - 122.

    Comencemos a cocinar:

  • Lave la carcasa, limpie las escamas y límpiela de la basura. Buen enjuague;
  • Poner en una taza grande, espolvorear con sal, condimentar y revolver;
  • Colocar en una estufa de gas, verter aceite y calentar;
  • Ponga la mantequilla asada en la platija y fría por ambos lados hasta la corteza dorada;
  • Lubrique la decoración con aceite, ponga el pescado frito allí;
  • Pepino, lo frotamos en un gran chip y lo vertemos desde arriba;
  • Cocine el horno a 180 grados y retire el plato allí. Vamos a hornear durante 20-30 minutos;
  • Lavamos la pimienta dulce, limpiamos las semillas con el tallo y lo cortamos con círculos;
  • Tome la platija preparada con queso, decore con aros de pimienta dulce y sirva en una mesa.
  • Consejos para cocineros

    .
    • Si el pescado tiene un olor desagradable a yodo, es conveniente remojarlo en leche durante una hora antes de cocinarlo;
    • Hornear con verduras - con papas, tomates, cebollas, calabacines, zanahorias o champiñones. Las verduras le darán al pescado un sabor jugoso;
    • Servir con tomate, crema agria o salsa de soja;
    • Además del pescado, puede preparar un acompañamiento de puré de papas con ajo o verduras guisadas. También se combina perfectamente con las papillas: trigo sarraceno, arroz;
    • Asegúrese de frotar la platija con especias y jugo de limón antes de hornear. Debido a esto, la carne se pondrá tierna y se derretirá en la boca.

    Asegúrese de preparar una platija en el horno, porque cuando se cuece, el pescado conserva todas sus propiedades beneficiosas y vitaminas. Además, se puede complementar con varios ingredientes y condimentos, y el sabor de este plato solo mejorará. Sea cual sea el tipo de receta que elija, asegúrese de seguir las reglas de cocción y no se olvide de cubrir el pescado antes de hornearlo. ¡Esta es la condición principal para obtener un plato realmente delicado y perfumado!

    ¡Buen provecho!