La carne picada es más versátil y flexible de usar que la carne. La lista de platos elaborados a partir de ella puede continuarse indefinidamente. Puedes experimentar combinando varios tipos de carne simultáneamente, agregando verduras y grañones.
El equipo de cocina juega un papel no menos importante en la calidad y velocidad de la cocina que el profesionalismo y la experiencia de la cocina. Multivarka, una de las unidades más versátiles para la cocina, acelerará significativamente la preparación de cualquier plato y ayudará a evitar la mayoría de los errores en este caso.
Le presentamos las recetas de platos de carne picada en multivarts, que lo conquistarán con facilidad de cocción y un resultado final sorprendente.
Fideos caseros con carne picada de pollo
Fideos rellenos con un plato relleno de calorías y una buena alternativa al estofado gourmet.
Componentes:
- Harina - 250 g;
- Sal - 3 hl.
- Agua - 100 ml;
- Pechuga de pollo - 2 piezas;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pieza;
- Salsa de tomate - 120 ml;
- Aceite de girasol - 50 ml;
- Especias - al gusto;
- Huevos de gallina - 2 uds.
Primero haremos fideos. Por supuesto, puedes tomar pasta para este plato, pero es mucho más sabrosa.
Tamizar la harina en una mesa limpia, formar una sal amarga, hacer en el centro las dimensiones suficientes de la profundización para verter en ella una cucharada de aceite y matar los huevos.
Sin prisa, mezclar la masa. Deslícela lentamente, corte las tiras largas con un cuchillo afilado y deje que se seque durante unos minutos. Pueden ser inmediatamenteCocinar, o puede ser retirado en el refrigerador. Todo el proceso no suele tardar más de 30 minutos.
Cortamos en trozos la pechuga de pollo, la dejamos pasar por una picadora de carne. Limpiamos y paleamos las verduras. En el cuenco del dispositivo vierta la mantequilla, ponga la carne, la cebolla y las zanahorias.
Cocinar en modo tostado durante 20 minutos. Después de poner los fideos, la sal, añadir la salsa, las especias y el agua. Mezclamos todo y cambiamos el modo "Apagar". Nos preparamos durante media hora y desactivamos la unidad.
Slam cake: un excelente plato de carne picada
Preparación del fletán doméstico: un proceso bastante largo. Se pueden reemplazar con éxito por un pastel perezoso basado en carne picada.
Las diferencias de sabor insignificantes entre estos platos se compensan por el hecho de que cocinar estos últimos requiere mucho menos tiempo y esfuerzo.
Componentes:
- Col - 1 cabeza;
- Cuello de cerdo - 550 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Crema agria - 100 ml;
- Pasta de tomate - 3 cucharadas. l.
- Agua - 1 litro;
- Sal, especias - al gusto;
- Ajo - 2 dientes;
- Fig. - 0.5 cdas.
Cortamos en trozos la carne lavada y seca. Vamos a pasarlo con ajo y cebolla a través de un molinillo, sal, añadir las especias. Si tiene un tiempo limitado, puede usar carne picada preparada.
Retiramos de la col la parte central, la desmontamos en hojas separadas. Coloque un recipiente con agua, lleve el gas a ebullición, ponga las hojas de repollo y sirva durante 3 minutos.
Limpiamos zanahorias, shovayuyuki en el tamaño promedio de la tira. Hervir bien lavado.Arroz a la media. Activamos la función "Deaerty".
En el fondo del tazón coloque dos hojas de col, encima, unas cucharadas de carne picada y arroz, cubra con hojas de repollo. Bajo este esquema se disponen todos los productos. Al final de la parte superior, espolvorea con una mezcla de crema agria, pasta de tomate y zanahorias. Preparémonos durante 45 minutos.
Sopa de tomate con albóndigas de pavo relleno
Un plato ligero pero agrio, una sopa con tomates y albóndigas, se refiere a la cocina tradicional española. Los cocineros de los restaurantes más famosos lo incluyen en su menú. Prepárelo en casa - será una excelente alternativa al borsch o salmuera.
Componentes:
- Tomates - 2 piezas;
- Cebollas - 1 pieza;
- Patatas - 2 piezas;
- Relleno de cúrcuma - 250 g;
- Sopa de macarrones - 50 g;
- Mantequilla - 2 cucharadas. l.
- Zanahorias - 1 pieza;
- vegetación fresca - un manojo;
- Agua - 1,5 l;
- Sal, especias - al gusto.
Cocinamos verduras: cortamos cebollas con paja, papas - cubos idénticos. Tratamos los tomates con agua hirviendo, les quitamos la piel. Bien mezclado
Coloque el vaporizador en la encimera, vierta el aceite y haga una plantilla de verduras. Cuando estén tostadas, agregue la pasta de tomate y deje que se encienda durante un cuarto de hora, revolviendo ocasionalmente, para evitar que se queme.
Cortar la mantequilla y condimentar con especias.
Al sumergir las manos en aceite, creamos bolas pequeñas (2 cm) y las extendemos sobre una superficie plana.
Debido a su ternura y jugosidad, esta sopa es excelente.El traje es exactamente picado de pavo. En el recipiente de la unidad, vertemos agua, ponemos las patatas, la freidora y activamos la función "Sopa".
Tomaremos 15 minutos. Poner las albóndigas semielaboradas y la pasta. Después de 7 a 10 minutos, apaga y espolvorea con verduras.
Chuletas de carne de carne picada
Los aparatos domésticos multifuncionales fabricados bajo la marca Redmond tienen una amplia funcionalidad que le permite manejar prácticamente cualquier producto que requiera tratamiento térmico. Los platos elaborados con carne picada preparados en ella, resultan jugosos, perfumados y útiles.
Componentes:
- Corte de cerdo - 700 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- Ajo - 3 dientes;
- Patatas - 1 pieza;
- Aceite de girasol o maíz - 2 cucharadas. l.
- Especias y sal - al gusto;
- Huevo - 1 pieza;
- Verdes - un manojo;
- Agua - 1 multietapa;
- Harina - 2 cucharadas. l
Con un cuchillo afilado, tomamos la carne en trozos. Limpiamos los vegetales, arrastrando y soltando para que sea conveniente colocarlos en la garganta de la picadora de carne. Desplácese los productos preparados dos veces. Así que la carne picada será más homogénea y consistente, y por lo tanto las chuletas se volverán más jugosas y suaves.
Añadir un huevo, verduras picadas y un poco de agua. Mezcla y deja que los productos semiacabados se humedezcan con nuestras manos. La corteza no se pegará a las palmas, y la forma de la caldera será estética.
Convierta a Redmond en un modo de tostado y vierta el aceite. Rompemos la harina picada, la preparamos para cocinar. Verter agua y cambiar a enfriamiento. Cocinamos 10 minutos.
Una receta para un delicioso pastel de papa
El pastel de carne con papas, champiñones y queso es más fácil de preparar gracias al régimen de temperatura estable de la moneda múltiple.
Componentes:
- Harina - 2 cucharadas. l.
- Crema - 100 ml;
- Mízcalos - 200 g;
- Carne picada - 450 g;
- Patatas - 3 piezas;
- Mantequilla - 3 cucharadas. l.
- Cebollas - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Queso - 100 g;
- Sal, especias - al gusto.
Realizamos operaciones preparatorias con hortalizas. Patatas a la plancha con rodajas finas. Cortamos las cebollas de zanahoria con medias anillas. Las setas se lavan en agua tibia.
Coloque la sartén en la encimera, vierta la mantequilla y envíe las verduras y los rebozuelos. Tan pronto como estén doradas, agregar la carne molida, la temporada y la sal.
Encienda el aparato en modo de horneado. Ponga las papas en el fondo, cubra las verduras rellenas, la carne picada y los champiñones, espolvoree con queso, ase a la parrilla y deje cocer durante 45 minutos.
Veterinario de carne dietético para vapor
Ninguna de las variedades de salchichas de la tienda no es igual a un rollo de carne, cocinado en un multivarts.
Componentes:
- Carne de cerdo de pollo picada - 800 g;
- pimienta negra - 1 cucharadita;
- Sal - al gusto;
- Cebollas - 2 piezas;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Codornices - 4 piezas;
- Agua - 1 litro;
- Ajo - 2 dientes;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Hervir los huevos. Si no hay codornices, puede tomar pollo, solo su número tendrá que reducirse 2 veces.
Limpiamos vegetales, paja finamente picada. Ponemos el Skovoroda.En la superficie de cocción, calentar la mantequilla y freír la cebolla con zanahorias. Conectamos ambos tipos de carne picada en un bol. Puedes tomar uno, pero el rollo no será tan jugoso.
Agregar los vegetales fritos, la sal, la pimienta y mezclar. Tome una hoja de papel de 25 x 20 centímetros. En el centro, distribuye la mitad de los pasteles, esparcidos por la superficie, en el medio ponemos la pista de los huevos, encima de ellos otra parte de carne picada.
Enrolle suavemente la lámina, formando una salchicha, girando el borde. Vierta agua en la capacidad del carro múltiple, ponga una bandeja especial para la preparación de platos de vapor.
Ponemos encima del rollo y activamos la función de "Par". Preparémonos durante 40 minutos. Tome un rollo caliente, retire inmediatamente la lámina. Cortamos solo después del enfriamiento completo.
Consejos útiles
Cualquier plato de carne picada no impedirá una salsa adicional: champiñones, crema, queso o tomate.
Para obtener una dieta saludable, es mejor elegir carne de pavo o pollo picada para cocinar.
