Cocinar pollo con crema agria es una excelente opción para cualquier ocasión. Este plato se puede preparar no solo para la comida diaria, sino también para la mesa festiva.
La preparación de carne de pollo es posible en diferentes variantes, y más precisamente con el uso de un horno, un multivar, una sartén o incluso un fuego común.
Combinamos este producto con muchos otros productos, como verduras, champiñones, frutas, frutas secas o varios quesos.
La guarnición para el pollo puede ser la más diversa. También puede utilizar una variedad de salsas.
Para dar al producto una jugosidad peculiar y suavizarlo, a menudo se usa mostaza, mayonesa o crema agria. Pero de todas estas opciones, la crema agria es la más popular.
El criterio más importante para tal elección es una pequeña cantidad de calorías, ya que en otros ingredientes contienen una gran cantidad. Puede cocinar y reducir la cantidad de calorías al mínimo, usando crema agria con el porcentaje más bajo de grasa y pechuga de pollo.
Una receta simple
Esta receta para hacer pollo guisado en crema agria es bastante simple y económica. Al mismo tiempo, las calorías en el plato son un poco, así que para aquellos que controlan su dieta, esta es una opción suficientemente aceptable.
Lista de alimentos que se requieren en el curso de la cocina:
- 800 gramos de filete de pollo;
- 100 gramos de cebolla;
- 400 gramos de crema agria con un contenido de grasa de no más del 10%;
- 0,5 litros de agua corriente;
- 5 gramos de ajo;
- 50 gramos de harina;
- 8 gramos de sal.
El tiempo de cocción de este plato varía de media hora a una hora.
El valor calórico es 118 kcal.
De antemano, es necesario preparar una caldera especial, que está destinada a la extinción.Necesita hacer un pollo que se corta previamente en trozos y se limpia de la cáscara.
Por adelantado, toda la cantidad de crema agria se mezcla con agua y se vierte en un pollo.Pon la caldera al fuego.
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Espere hasta que el líquido alcance el hervor, agregue sal al gusto y córtelo en cebollas a la mitad.
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Reduzca el fuego y arroje desde una olla una pequeña cantidad de caldo terminado.Ponlo a un lado y deja que se enfríe.
Después de enfriar el líquido, agregue la harina y mezcle bien hasta que se disuelvan todos los grumos.
Cuando no haya más de 10 minutos restantes hasta que el plato final esté listo, vierta la solución resultante allí.En la comida casi lista, agregue el ajo, que se tritura previamente.
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La comida preparada se puede servir para el almuerzo y la cena.También es ideal para la comida para bebés.
Cocinamos un plato con champiñones en una variedad
Cada tipo de carne cuando se sacrifica en productos de origen lácteo es bastante suave, pero el pollo que se prepara con el uso de crema agria no es eso.Que, al mismo tiempo se funde en la boca.
Número de ingredientes requeridos:
- Filete de pollo en cantidades de 1 kg;
- Hongos, preferiblemente champiñones, en la cantidad de 0.5 kg;
- Crema agria con un pequeño porcentaje de contenido de grasa de 250 gramos;
- Se añaden sal, pimienta y diversas especias según el gusto;
- Una cucharada de aceite vegetal.
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El tiempo de cocción del pollo en crema agria con champiñones es de una hora.
El contenido calórico de este plato es de aproximadamente 86 kcal.
Para empezar, lavar cuidadosamente los champiñones y la carne. Los hongos deben limpiarse, mientras que usted puede usar un cuchillo común.
Preparación separada de la mezcla para la extinción, para esto se prepara un recipiente que vierte la crema agria y la sal agregada, las especias y la pimienta de acuerdo con sus propias preferencias.
Luego se realiza el corte de los productos: el pollo se corta en trozos pequeños, pero los hongos, por el contrario, son más grandes. Como resultado, las setas y la carne deben dejar aproximadamente el mismo tamaño.
En la sartén se vierte aceite vegetal y se agrega todo el número de champiñones. Se muestra el modo "Asado", en el que los hongos deben tostarse hasta que todos los fluidos emitidos por los hongos se evaporen.
Además, la carne de pollo se agrega a los hongos, que también se fríen hasta que todo el líquido evaporado se evapore por completo. Después de asar, se agrega un relleno pre-preparado al multivark. Debería ser suficiente para cubrir completamente el pollo con champiñones.
Después de eso, la tapa de la billetera múltiple se cierra y extingue el modo de extinción. En el proceso de extinción, todo el exceso de humedad se evapora y en el resultado final debe venir un delicioso plato, que no es una vergüenza ofrecer a los huéspedes.
Pollo con papas en crema agria,Cocinado en horno
Cuando se usa mayonesa, un plato similar resulta muy grasoso y con muchas calorías.La salsa de crema agria se utiliza aquí, lo que ayuda a reducir el contenido calórico, además de hacer el plato más delicado y proporciona un color original específico.
Lista de productos requeridos:
- Patatas, en el tamaño de muestra de 1.3 kg;
- Pollo en la cantidad de 0.5 a 0.6 kg (preferiblemente caderas, alas, patas);
- El bulbo de cebolla es grande;
- Crema agria con un contenido de grasa del 15% en una cantidad de 200 gramos;
- Pasta de tomate o ketchup en cantidades de 150 gramos;
- Agua hervida y enfriada, en la cantidad de 300 ml;
- Sal, pimienta, diversas especias y hierbas según el gusto.
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El tiempo de cocción de este plato consta de dos etapas: dos horas para recoger pollo y una hora para hornear.
Valor calorífico - 157 kcal por 100 gramos de producto.
Las partes de pollo se lavan bien y se dejan secar.Luego, dóblelo en cualquier recipiente conveniente, agregue especias y corte previamente el semicírculo de la cebolla, así como la sal.Dejar reposar un par de horas para que la carne se estire demasiado.
Limpie la papa, córtela en trozos bastante grandes y agréguela al ahumador ya manchado.Dejar por un tiempo (unos 10 minutos).
Durante este tiempo necesitas hacer una salsa.Para esta crema agria se combina con pasta de tomate o ketchup.
Se agrega agua a esta mezcla y se mezcla muy a menudo.Añadir a la salsa de sal y diversas especias al gusto.
En una forma previamente preparada, coloque las patatas depollo en escabeche Todo debe estar en una capa uniforme. Después de eso, rellenar con la salsa preparada.
Desde la parte superior se espolvorea con verdes. Puede ser tanto de verduras frescas como secas. Deco se cubre con una lámina especial para hornear y se coloca en el horno, donde el plato se cocina durante una hora a una temperatura de no menos de 180 ° С.
Cuando el plato está casi listo, debe quitar el papel de aluminio para crear un crujido apetitoso y rosado.
Pollo con crema agria y verduras en macetas
Un plato similar se puede cocinar incluso en una mesa festiva, ya que eventualmente se vuelve bastante rico, jugoso y sabroso.
Lista de productos usados:
- Filete de pollo en la cantidad de 200 gramos;
- Cebolla en la cantidad de 100 gramos;
- 200 gramos de patatas;
- 100 gramos de zanahorias;
- Crema agria con un contenido de grasa de no más del 15% en la cantidad de 20 gramos;
- ? El agua
- Sal según gusto.
Tiempo de cocción en el horno durante aproximadamente una hora a 180 ° C.
100 gramos de producto contienen 73.9 kcal.
Cortar la carne, las papas y las zanahorias en trozos pequeños. Cebolla, por el contrario, se corta lo más pequeño posible.
Coloque las verduras y la carne en una olla especial y agregue la crema agria. Añadir sal y verter toda la cantidad de agua preparada.
La carne de pollo, que se cocina con la adición de crema agria, es bastante tierna y jugosa.
En este caso, el proceso de cocción en sí es simple y discreto.
¡Buen provecho!
