El pollo también tiene gran demanda para cocinar, como sal o agua, por lo que a menudo preparamos algo para ella. Horneamos este ave, freímos en el horno, en la manga, agregamos ensaladas, tartas y otros platos. Pero gradualmente todo se aburre y quiere algo nuevo, inusual, pero es de este producto.
Las chuletas de pollo con cerveza o queso no son recetas muy comunes, por lo que se pueden cocinar para variar. Además, siempre contribuye a la conservación de filetes de pollo jugosos y suaves.
Cleary es una masa líquida, que es una mezcla mecánica de harina, huevos y agua. Al sumergir la carne en ella y freírla en aceite, puede obtener un crujido característico de la corteza.
Pollo en una masa en una sartén: una receta paso a paso simple
Hay muchas opciones para cocinar una cerveza: mineral, cerveza o vino. Pero la versión clásica que nos llegó de Francia es la harina, el agua y el huevo.
Componentes:
- Pechuga de pollo - 550 g;
- Harina - 2 cucharadas. l.
- Huevo - 1 pieza;
- Agua - 2 cucharadas. l.
- Sal, especias - al gusto;
- Aceite sin refinar - 50 ml
Proceso de cocción: 40 minutos.
Contenido de calorías: 168 Kcal /100 g.
Enjuagamos la carne, la enjuagamos con una toalla y desmontamos el cuchillo de filete en los platos con un grosor de no más de un par de centímetros, colocamos un paquete de alimentos y lo reflejamos con un martillo. Rebanadas de reflujo, rociar las especias y doblarlas juntas para filtrarlas.
En una pila pequeña mezclar los huevos, la harina y el agua. Dividir la horquilla hasta obtener una masa homogénea. Si tuParece que la consistencia es rara, agregue un poco más de harina.
Vierta el aceite sin empacar en la sartén, luego el pollo semiacabado y fríalo de cada lado durante tres o cuatro minutos.
Cuando se está perforando un tenedor con carne lista para comer, se debe aislar el jugo, no el licor de sangre.
Filete de pollo en una masa de cerveza en una sartén
A alguien también le parece: usar alcohol para cocinar, que los niños comerán. Pero créeme, no quedarán gotas de alcohol en el pollo schnitzel después del tratamiento térmico.
Componentes:
- Pechuga de pollo - 600 g;
- Aceite de girasol - 4 cucharadas. l.
- Huevo - 1 pieza;
- Harina - 4 céntimos. l.
- Cerveza - 200 ml;
- Sal, pimienta - al gusto.
Proceso de cocción: 25 minutos.
Contenido de calorías: 172 Kcal /100 g.
La carne de pollo se lava con agua, enjuagamos la humedad con toallas de papel. Cortar en porciones de tamaño 4? 6 centímetros, en el proceso retiramos la película y eliminamos el cartílago del seno.
Envolvemos con polietileno para alimentos para hacer los schnitzels completos, pero los aerosoles no evaporaron la cocina, y repelemos con un martillo de madera. Aplastar cada pieza con pimienta.
Solimo al final, después de que salgamos de la sartén. Algunos cocineros afirman tener carne frita al comienzo de la cocción, nos arriesgamos a obtener chuletas secas y duras.
Vierta la cerveza light en un bol, agregue la harina y el huevo. Agite la corona hasta que el componente suelto se disuelva completamente en la masa del líquido.
La cerveza, cuya vida útil es superior a una semana, no es adecuada para estos fines, ya que no contiene hongos vivos de levadura. Sumergir las chuletas y freír en la sartén hasta que esté listo. Organizar y colocar en un plato plano con una hoja verde de lechuga.
Filete de pollo en una masa al horno en un horno
Si espera obtener una costra tierna pero no crujiente en las chuletas de pollo, luego de asarlas, cocínelas en un horno eléctrico, exagerando la mayonesa casera o la crema agria.
Componentes:
- Filete de pollo - 450 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Harina - 5 cdas. l;
- Agua - 3 cucharadas. l.
- Mayonesa - 100 ml;
- Aceite de oliva - 50 ml;
- Sal, condimentos - al gusto.
Proceso de cocción: 65 minutos.
Contenido de calorías: 189 Kcal /100 g.
Mezclar juntos el huevo batido, el agua y la harina. Añadir la sal y los condimentos. Se puede usar almidón o salvado de patata en lugar de harina. El estómago del tórax se corta a lo largo de las fibras, de modo que las puntas estén lo más suaves posible. Los bordes rasgados se cortan y se usan para rellenar en otro plato.
Precalentar el aceite de oliva en una sartén. Las piezas de pollo se refluyen, aplicando fuerza física. Es posible salir y sí, pero la carne estará un poco más apretada. Sumergir en la harina de huevo polar y freír en la sartén hasta que estén doradas.
Descomponer en un plato, dibujar una cuadrícula de mayonesa casera y hornear en un horno eléctrico durante diez minutos.
Cómo cocinar un filete de pollo con masa de queso
El queso fundido se combina perfectamente con el pollo y complementa su sabor.En esta propiedad, la carne se basa en francés. Una solución más original utilizada en la cocina es la arcilla de queso.
Componentes:
- Carne de pollo - 700 g;
- Queso - 150 g;
- Crema agria - 5 cucharadas. l.
- Harina - 4 cucharadas. l.
- Sal - al gusto;
- Aceite vegetal - 6 cucharadas. l
Proceso de cocción: 40 minutos.
Contenido de calorías: 153 Kcal /100 g.
Revuelva el queso, la crema agria casera y la harina con un tenedor en el pial. La carne se lava y se deja secar. Cuchillo estrecho y delgado, sin prisa, cortado en trozos de filetes de pollo. Para varias piezas, coloque en un paquete de alimentos y refleje, hasta que el espesor de los productos semiacabados terminados no formen dos - tres milímetros.
Vierta el aceite en una cacerola sumergiéndola, cortándola en una gasa y freírla en la corteza marrón.
Servimos en un plato plano, junto a los tomates cherry y las verduras frescas.
Consejos útiles
¡Satisfacción gastronómica con comidas cocinadas!
¡Buen provecho!
