La elección de recetas para marinar para kebabs de pollo depende completamente de las preferencias de los comedores. Hay marinadas rápidas, especiales e incluso exóticas.
La variedad de opciones le permitirá cocinar una comida para cada gusto.
Vinagre - el clásico del género
Esta receta se usa más a menudo. Se adapta perfectamente a cualquier tipo de carne.
Ingredientes:
Método para cocinar la marinada con vinagre de pollo:
- Divida la carne de pollo en trozos, adecuados para sacar los pinchos;
- Variante clásica de rebanar cebollas - anillos, pero puede cortarla con paja o cubos pequeños;
- Hacer en un recipiente (es mejor elegir esmalte o de plástico para alimentos);
- Sal, mezclar, mantener fresco;
- Después de 1 hora, puede cocinar pollo en una parrilla.
Mayonesa - creadora de corteza crujiente
Las pechugas de pollo más secas se marinan mejor de esta manera. Impregnados con mayonesa, se vuelven tiernos y suculentos, y la corteza crujiente, gracias a la mayonesa, es muy fragante. Puedes usar esta receta para otras partes del pollo.
Ingredientes:
Método de preparación:
- Afilar la cebolla con aros finos;
- Mezcle todos los ingredientes, deje en remojo la marinada de mayonesa durante 1-2 horas;
- Freír hasta que esté listo paramangales
No corte las pechugas de pollo en trozos demasiado grandes, el tamaño de los trozos no más de 5 cm, es mejor colocarlos en pinchos especiales. Así que el plato será más jugoso.
Agua mineral: ¡no es más fácil!
Receta fácil de adobo para pollo shish kebab - con agua mineral. Opcionalmente, puede agregar jugo de limón o, picar carne, alternarlo con rodajas de limón.
Ingredientes:
Método de preparación:
- Agregue la cebolla picada a la carne;
- Añadir el agua mineral, la mantequilla;
- Rellena la salsa de soja, espolvorea las especias;
- Marinar en un lugar frío durante al menos 2 horas.
Pincel de pollo sumergido con adobo en brochetas, freír sobre las brasas hasta la corteza dorada.
Variante dietética con kéfir
Este adobo es bajo en calorías, hace que un plato sea una dieta. Además, puedes improvisar agregando diferentes greens que agregarán un sabor único. Cada especia puede elegir a su gusto.
Ingredientes:
Método de preparación:
- Verter el kéfir en platos hechos con carne;
- Añadir la cebolla picada y las especias, la sal;
- Mezcle bien, deje reposar durante 2-3 horas en un lugar frío.
Después de que el pollo se haya empañado, puede tomar un asado en una parrilla.
Marin encerveza para picar
Esta bebida le da al plato un sabor sabroso, un sabor agradable.En esta receta, la cerveza se utiliza como el ingrediente principal de la marinada, pero puede agregarla a la mayonesa o espolvorear sobre el hogar.En cualquier caso, un plato así complacerá el sabor del gourmet más exquisito.
Ingredientes:
Método de preparación:
- Envolturas o muslos verter con cerveza;
- Agregue la cebolla rebanada y las especias, sal;
- Llene con jugo de limón, revuelva, agite el tazón con un kebab cubierto con una tapa.
Para que la carne se filtre bien y se filtre con una marinada, se necesitan al menos 3 horas.
Las piezas enriquecidas se atornillan a los pinchos, listos para ir a la parrilla.
Si realmente no sientes lo de la cerveza, toma el vino para marinar.
Adobo exótico - ¡Sin experimentos en ninguna parte!
Es posible preparar un plato de carne, que satisfaga el sabor y el aroma originales, agregando algunos ingredientes no estándar.El pomelo es necesario para tal shish kebab.
Este producto te ayudará a hacer una carne exótica y deliciosa.Su sabor amargo combina bien con el pollo y hace que el plato sea inusual al gusto.
Ingredientes:
Método de preparación:
- Preparar porciones de carne;
- El jugo de pomelo recién exprimido se vierte en platos con pollo;
- Cortar aros finos de cebolla, verter en un recipiente con carne;
- Añadir la salsa de soja, las especias;
- Mezclar bien, enviarlo a un lugar fresco durante 4 horas.
Es necesario agitar periódicamente el recipiente con shish kebab.
Las carnes marchitas se envían a la parrilla y se fríen hasta que estén listas.
Otra opción de adobo inusual está en la siguiente historia de video.
Por cierto, puede usarse no solo para shish kebabs.
Marinada a juego para brochetas de pollo en el horno
Además de la barbacoa preparada de forma tradicional, el pollo se puede hornear en el horno. Y después de aplicar varios trucos, este plato no da lugar a shish kebab en las brasas.
Ingredientes:
Método de preparación:
- Para esta receta, la pechuga de pollo es adecuada, se debe cortar con platos largos a lo largo de las fibras;
- Cebolla cortada en aros;
- Haga todo en una olla esmaltada, agregue sal y especias;
- Dejar marinado durante al menos 3 horas;
- Enhebrar en brochetas, enviar al horno;
- Hornear hasta que esté listo.
Para los amantes de la carne con humo en una marinada puede agregar un condimento especial "humo líquido", que agregará el aroma de la carne cocida en las brasas.
cómoelegir la carne correcta?
Absolutamente cualquier parte del pollo puede ser marinado y frito en carbón.Algunos prefieren un pecho, a alguien más le gustan las caderas o las espinillas, el carnicero shish kebab también es muy popular.
En cuanto a la raza, es mejor elegir pollos jóvenes.Muy adecuado para este plato de pollos de pollos de engorde.
Se marinan rápidamente y cocinan sobre las brasas en cuestión de minutos.Al mismo tiempo, la carne sigue siendo jugosa, y la corteza está crujiente.
La elección de la carne, debe decidir sobre el adobo.Para bultos secos, es conveniente el marinado con mayonesa y especias o ajo y limón.
Las piernas y las caderas se pueden marinar en vinagre o simplemente en una mezcla de varios tipos de pimientos.Para las alas es genial tener un adobo a base de mayonesa y ketchup.
Los errores que pueden estropear el shish kebab de pollo
El kebab de pollo es difícil de estropear, pero es posible.Para que el plato se vea apetitoso y tenga el mismo sabor, se deben seguir algunas reglas:
Un poco feliz
Para cocinar el shish kebab más delicioso del pollo, debes usar los productos más frescos.La carne adecuada para este plato es pollo de más de 1 año de edad.Peso de la carcasa: de 900 ma 2 kg
Si puede comprar aves de corral: ¡excelente!En ausencia de tal posibilidad, es mejor detenerse en la compra de aves de corral refrigeradas.
No es deseable elegir canales congeladas, la carne de tal gallina se secará.Si tuviera que usar un producto congelado, sería mejor si el proceso de descongelación fuera natural.
Averigüe qué recetas de adobo usar ayudará a los beneficios de comer.Hay que recordar que todo debe estar en orden.
Demasiado ácido ayudará a engrandecer rápidamente el pollo, pero al mismo tiempo se volverá suelto y suave.Por lo tanto, los amantes de los marinados ácidos no tienen que preocuparse por los ingredientes.
Mejorar el sabor de la dignidad de la carne es capaz de todo tipo de salsas kebab.Narasharab es ideal para platos de carne de pollo, además, puedesCocer salsa de tomate y salsa de ajo blanco.
El mejor plato de acompañamiento para el shashlik: verduras frescas o horneadas.
Le ofrecemos ver un video emocionante de pollo shish kebab en 11 adobos diferentes.
Toma la idea por ti mismo!
