Receta
Base
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de eritritol
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas. goma xantana
Relleno
- 1 taza de crema de grasa
- 85 g de bayas congeladas
Topping
- Frambuesas frescas
- 1-2 hojas de menta
Preparación
1.Precaliente el horno a 148 ° C. Rompe los 4 huevos y bate las claras hasta que se vuelvan espumosas.
2.Agregue la mezcla de eritritol y vuelva a disparar bien. Agregue la vainilla, el jugo de limón y la goma xantana, y mezcle todo junto.
3.Esquema de la bandeja para hornear con papel pergamino y el lápiz para dibujar los círculos en los que se sentará la base. Use la parte posterior de la cuchara para crear un agujero en el centro para rellenar.
4.Hornear durante una hora a un color marrón dorado.
5.Mientras se enfría la base, prepare el relleno. Medir 85 g de bayas congeladas. Para un rico color violeta, una mezcla de fresas, arándanos y moras es buena.
6.Bata las fresas con crema grasosa durante unos 3 minutos hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa.
7.Coloque la mezcla de bayas en cada postre y decore con bayas frescas y menta.
En total hay 6 porciones. Cada una contiene 161.5 calorías, 14.39 gramos de grasa, 2.93 gramos de carbohidratos puros y 3.6 gramos de proteína.
