Salud

Postres de cítricos

Como regla general, en el invierno en los estantes de las tiendas hay una gran variedad de cítricos jugosos que desea comer. Son deliciosos, tienen un color brillante atractivo, en estas frutas una gran cantidad de vitamina C, que se necesita en la estación fría para mantener la inmunidad. Además, no es el fruto de la pulpa en sí, sino también sus sustratos, el hecho de que la piel contiene una gran cantidad de aceites esenciales, mejoran el estado de las encías y mejoran el funcionamiento del tracto digestivo. Pero, por extraño que parezca, se pueden comer no solo en forma fresca o tomando jugos, de ellos se pueden preparar deliciosos postres. Propongo comprar en la tienda tres tipos de cítricos - limón, mandarina y naranja, tres piezas de cada fruta. Los usamos sin salir y preparamos tres deliciosos postres, pieles, lóbulos y jarabe.

Valor del agua y el azúcar para la preparación de jarabe:

- Se deben usar cien gramos de azúcar por cien gramos de agua para las pieles.

- Para los lóbulos: ciento sesenta gramos de azúcar por cien gramos de agua.

Tiempo para cocinar postres:

- Para cocinar, toma aproximadamente tres horas para cocinar más tiempo para secar.

- Para cocinar las partículas durarán aproximadamente un día. Hurgan varias veces durante cinco a diez minutos y finalmente se secan.

El curso de preparación de postres:

Cocinar la corteza

  • Lavar cuidadosamente todas las frutas.

    • Solo se mencionó la proporción de agua y azúcar en los ingredientes, por lo que tiene la oportunidad de tomar tanta fruta como desee.Cocínelos en un recipiente arbitrario con la cantidad de agua requerida.

  • Limpie suavemente los frutos de la piel. Es importante tratar con cuidado los lóbulos, para no dañar, pela mejor para separar de la fruta con rayas largas. Será más fácil para usted limpiar todos los cítricos, si realiza aproximadamente seis incisiones longitudinales poco profundas en la piel, lo principal es no dañar la carne. Si hay piedras en los lóbulos, sáquelos de inmediato, haciendo pequeños cortes.

    Postres de cítricos

  • Todas las frutas se dividen en lóbulos separados, uno por uno, y se extienden en una mesa o servilleta para que se enrosquen ligeramente. Debe dejar una parte superior densa y seca de la piel. Alrededor de una hora es suficiente.
  • Toda la corteza se corta en tiras finas. Si no te gusta el bittern, puedes cortar suavemente la pulpa blanca. O puedes ir a otra forma más laboriosa:

    • - Rellene la cáscara pelada con agua hirviendo y cocine por dos minutos.

    - Al final de los tiempos, los rechazamos por un colador. Repita este procedimiento hasta que quede la amargura.

    Postres de cítricos

  • Coloque la costra de cítricos preparada en una cacerola, vierta el almíbar cocido y cocínelo a la luz para obtener una condición clara, aproximadamente tres horas, dependiendo de cómo se cortaron los esquejes. Al final del jarabe se vuelve bastante denso. El jarabe está hecho de agua y azúcar de acuerdo con las proporciones indicadas en los ingredientes.
  • Termine la corteza en servilletas de papel o papel de hornear para secar. Para acelerar este proceso puedesPoner en un horno y secar ligeramente a una temperatura no muy alta. La corteza semiseca se tritura en azúcar o azúcar en polvo.

    Postres de cítricos

    • Recomiendo enterrar en azúcar en una cacerola pequeña. Verter el azúcar, agregar una pequeña cantidad de guisantes, cubrir con una tapa y cobarde. Así que serán azúcar por todos lados, pero aún no se pegarán. A diferencia de las partículas de cítricos, la corteza también se puede pulverizar, no se moja.

    Preparar los lóbulos

  • Hacemos jarabe de azúcar y agua, según las proporciones, y vertemos las partículas en la sartén para que no se acuesten y naden. Prender fuego y dejar hervir. Corrimos durante cinco a diez minutos en una llama silenciosa y desconectamos. No hierva mucho los lóbulos, cuanto más cuidadoso sea tratarlos, más cuidadosos serán. Envíe el procedimiento al fuego, deje hervir y hierva durante cinco minutos, apague varias veces. El proceso de cocción se puede estirar y hervir una o dos veces al día, y se puede cocinar siete veces. Las piezas acabadas deben ser transparentes.

    Postres de cítricos

  • Las partículas calientes se retiran cuidadosamente del jarabe, se separan y se colocan en una bandeja para hornear para su secado. Cuando esté seco, cubra con azúcar como lo hizo con la corteza. En este caso, no es necesario usar azúcar en polvo, ya que perderá humedad y no se notará.
  • Jarabe, en el que cocinaste las partículas, viértelo en un recipiente yLo enviamos a la nevera. Allí estará congelada y se parecerá a una gelatina de cítricos.

    • Este tipo de delicadeza va bien con el té, se puede agregar a la cocción.

    Postres de cítricos

    Aquí está la receta completa para la preparación sin residuos de tres postres de tres tipos de frutas cítricas. Como puede ver, todo es muy simple, no requiere especias y aditivos específicos. El sabor es todo diferente, pero vale la pena señalar que los maníes sabrosos salen más deliciosos, probablemente porque son delgados y tiernos, pero aquí están las rodajas de limón sabrosas.

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