Al estudiar las propiedades útiles de la col, los científicos descubrieron una de sus características, que es la presencia de la vitamina U - metilmetionina.Es capaz de tratar úlceras de estómago e intestinos.Además, el contenido calórico de la col no es alto, pero sí una gran cantidad de vitaminas.
La hoja contiene mucha vitamina C, especialmente en las clases tardías.Notemos otra característica de este vegetal: el repollo está en condiciones de mantener la vitamina C durante mucho tiempo.
La razón de esto es la siguiente: en el repollo, la vitamina C se encuentra tanto en el estado habitual como en forma química, el ascorbigen.Es la forma más estable de vitamina C. Su contenido en col blanca es 50 veces más papas.Y si hablas de vitamina C en su forma pura, entonces es más que en papas en 2 veces.Pocas personas lo saben, pero el contenido de repollo de vitamina C supera las mandarinas y los limones.Si se comparan con las verduras, por ejemplo, las zanahorias, en el repollo es más de 10 veces.
Las propiedades útiles del repollo no se limitan a la presencia de vitamina C, contiene otras vitaminas: B1, B2, PP.Tenga en cuenta que su número es despreciable.La col blanca es una verdura que contiene casi todo el conjunto de vitaminas que una persona necesita.La col contiene una gran cantidad de potasio, calcio, fósforo y azufre.Si hablamos de los microelementos que contiene, mencionaremos el aluminio, el zinc, el hierro y el manganeso.
La col blanca por contenido de glucosa (2.6%) excede las manzanas, naranjas, limones.En cuanto a la fructosa, luego en col más que en papas, zanahorias, cebollas y limones.
Acción farmacológica suficientemente diversa.Posee repollo. Promueve los procesos metabólicos. Además, tiene acción antiinflamatoria. En la aterosclerosis, forma parte de una dieta terapéutica. La fibra dietética que contiene este vegetal ayuda a eliminar el colesterol. Es rico en vitaminas C y P, gracias a las cuales se fortalecen las paredes de los vasos. Y si consideras el contenido bajo en calorías de la col blanca, entonces esta verdura es simplemente insustituible.
Repollo útil con alta acidez del estómago. Su uso favorece la secreción de las glándulas gástricas. No olvide que la col contiene vitamina U, que protege contra la ulceración de la membrana mucosa del estómago. Incluirlo en una dieta es posible solo después de periodos de agravación. La primera vez que se usa es en forma hervida. Y si es bien tolerado, puede comenzar a usarlo fresco o agregarlo a las ensaladas.
