Propiedades útiles, métodos de aplicación y contraindicaciones de arándanos.

mermelada de arándano es una herramienta probada para el resfriado y la gripe, pero esta baya se puede utilizar en muchos otros casos.Dependiendo de cómo se recicla y en una tienda, puede ser un producto para el tratamiento de problemas de la piel, remedio para los problemas digestivos y remedio popular eficaz para prevenir el beriberi.Si conoces contraindicaciones y sigue la receta exactamente, la de arándanos sólo beneficiará.

Contenido:

  • Composición química
  • Tipo
  • Propiedades útiles
  • aplicación Recetas
  • de tratamientopropósitos
  • en Cold
  • en la angina
  • para reforzar el sistema inmune
  • en la psoriasis
  • Si el estreñimiento
  • para la gastritis
  • en la cistitis
  • En toxicosis
  • Cuando la deficiencia de vitamina
  • hipertensión
  • en la belleza
  • de máscara de brillo
  • remedio Express para el acné
  • de hielo por un tono de la piel
  • El culinaria
  • Kissel
  • Pastilla
  • de salsala carne
  • la recolección y almacenamiento
  • daños y contraindicaciones

La composición química

Cranberry contiene gran cantidad de vitaminas, minerales y ácidos minerales

  • vitaminas del grupo B (B1, B2, B6 y B9);
  • vitaminas C, E y K;
  • ácido nicotínico (vitamina PP);
  • de potasio;
  • de calcio;
  • de magnesio;
  • de sodio;
  • selenio;
  • de fósforo;
  • de hierro;
  • ácido quínico y benzoico.

Líneas

Hay 3 tipos principales de arándano

  • normal;
  • melkoplodnuyu;
  • fresas.

de arándano es una especie común, extendida en Eurasiay en América del Norte, generalmente los rusos lo recolectan en pantanos, lo compran en tiendas y en mercados. Más a menudo se utiliza en la fabricación de diversos alimentos enlatados, dulces y medicamentos. Tiene un tamaño mediano y grande, quizás recolectado en verde, y luego alcanzar en un lugar oscuro.

El arándano de hoja pequeña también es común en el continente euroasiático, pero se distingue por los frutos y hojas más finos. La especie superficial se encuentra exclusivamente en la costa este de los Estados Unidos, por lo tanto, está representada solo como un producto importado en Rusia.

Los arándanos cosechados en estos pantanos, y luego llevados al punto de recogida de bayas, tendrán el máximo beneficio, con su procesamiento, se llevan a cabo todos los controles de calidad necesarios.

Cuando las bayas se cosechan a escala industrial en Europa, también crecen en el bosque, pero cuando se recolectan, el territorio se inunda, la baya ligera se desprende del tallo y aparece. Luego se atrapa y se seca. Tal baya también funciona muy bien con varios resfriados, pero este método de recolección puede tener un efecto perjudicial en el área de cultivo de arándanos.

Al comprar bayas, es mejor dar preferencia a las rusas que a las europeas.

Propiedades útiles

Dependiendo de la forma en que se usan las bayas, puede aportar los siguientes beneficios al cuerpo:

  • Prevención de enfermedades oncológicas (esta es una de las propiedades beneficiosas de las hojas de arándano).
  • Ayuda a reforzar las paredes de los vasos.
  • Lanza sangre.
  • Durante el embarazo ayuda a normalizar el metabolismo de los nutrientes entre el feto y el cuerpo de una mujer.
  • El té con arándanos es beneficioso y ayuda en el tratamiento de infecciones del tracto urinario.
  • Reducción de los niveles de colesterol en la sangre.
  • Ayuda a restaurar el cuerpo después de una enfermedad prolongada (una de las propiedades beneficiosas de los arándanos).
  • Profilaxis de la formación de cálculos en los riñones.
  • Tratamiento de la enfermedad de las encías, lucha contra el sangrado.
  • Los efectos beneficiosos del jugo de arándano están asociados con la mejora del metabolismo.
  • Combatir el estreñimiento, normalización de los intestinos.
  • Aumentar el tono de todo el cuerpo, combatiendo la depresión.
  • Fortalecimiento de la inmunidad (propiedad útil de los arándanos con miel).
  • Tratamiento de la psoriasis.
  • Un alto valor nutricional para una merienda rápida es una propiedad útil de los arándanos secos.
  • Combatir con el aumento de la formación de grasa en la piel.
  • El arándano con azúcar tiene propiedades antipiréticas.
  • Los efectos beneficiosos de los arándanos en los resfriados y la gripe también se conocen desde hace muchos siglos.
  • Ayuda a estabilizar la condición de los pacientes con diabetes, reduce el azúcar en la sangre en aquellos que son propensos a adquirir este tipo de enfermedad (las propiedades útiles y las contraindicaciones para los arándanos en la diabetes están bien documentadas por los médicos).
  • Trata gastritis y úlceras con baja acidez del estómago.
  • Con la hipertensión, el arándano reduce la presión, mejorando la condición de la persona.

El contenido calórico del arándano es de 26-46 kcal por 100 gramos del producto.

Recetas de aplicación

Con fines terapéuticos

.

En un resfriado

La característica beneficiosa de los arándanos para niños reside enPorque ayuda a bajar la temperatura alta y hacer frente a la gripe, sin forzar al niño a tomar jarabes sin azúcar.Para superar la enfermedad, es necesario beber 3 tazas de té con 2 cucharaditas de mermelada de arándanos durante el día, y para niños menores de 7 años, no más de 2 tazas al día.

cargando ...

En este caso, la mermelada se puede preparar no en el té, sino en agua caliente ordinaria.Si la enfermedad se presenta en una forma leve, luego de 3 días de uso de dicha bebida médica habrá mejoras notables.

Con angina

Enjuague unas cuantas tazas al día con jugo de arándano.

Para reforzar la inmunidad

Composición:

  • Arándano - 1 vaso;
  • Vodka - 1 taza.

Cepille las bayas en una botella de vidrio con un cuello grueso o un frasco pequeño, viértalo con vodka y envíelo a la nevera durante 2 semanas.La tintura en un arándano debe tomar 1 cucharadita al día.La misma receta puede curar la cistitis y ayudar a curar más rápido en un resfriado.

En la psoriasis

Para restaurar la salud de la piel, la psoriasis puede ser mediante el uso de jugo de arándano.Se presiona regularmente de arándanos frescos o congelados, y lubrica las áreas afectadas de la piel.Las primeras mejoras aparecerán después de 3 días.Si la enfermedad no es causada por procesos psicosomáticos, luego de 2 meses de la aplicación de este producto, puede decirle adiós al problema.

Con estreñimiento

Berry es rica en fibra, por lo que ayuda a normalizar la digestión y combatir el estreñimiento.Si en una dieta diaria incluir 1 cucharada de arándano seco, entonces siempre se puede olvidarsobre el estreñimiento

Con gastritis

Composición:

  • salvia, caléndula, menta, plátano, manzanilla, hierba de San Juan - 1 cucharada;
  • Arándanos - 2 cucharadas;
  • agua - 1 litro.
  • cargando ...

Mezcle las hierbas con los arándanos y vierta el agua hirviendo. Insistir en el enfriamiento. Antes de beber, tome una cepa y tome 1 vaso durante media hora antes de comer. El dispositivo calma el estómago, normaliza su trabajo.

Con cistitis

Composición:

  • arándano - 2 tazas;
  • azúcar - 1 vaso;
  • agua - 1 vaso.

Triture el arándano en puré y luego cuele el jugo. Combínelo con agua y azúcar, hierva la mezcla y hierva ligeramente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Listo para almacenar el jarabe en el refrigerador y tomar 1 cucharada 2-3 veces al día. Utilizar como agente auxiliar en el tratamiento y prevención de la cistitis.

Las propiedades útiles del jarabe de arándano no se limitan a esto: se puede usar en invierno y primavera para prevenir la avitaminosis, así como durante un resfriado.

Con toxicosis

La propiedad útil conocida de un arándano en el embarazo es que la baya ayuda a una mujer a hacer frente a la toxemia. Para hacer esto, es suficiente comer algunas bayas ácidas durante los ataques de náuseas. Pero este método no funciona en el caso de que una mujer sufra una presión reducida, de lo contrario es posible dañar al futuro hijo.

Con avitaminosis

Con una escasez de sustancias útiles en el cuerpo, se recomienda beber compota de arándano.

Enhipertensión

Para las personas que sufren de presión arterial alta, se muestra diariamente que se toman de 2 a 2 cucharadas de arándanos. Si lo desea, las fresas se pueden triturar con una licuadora y mezclarlas con miel al gusto.

En cosmética

Las propiedades útiles de los arándanos en los cosméticos son ampliamente utilizadas en la fabricación de varias cremas y máscaras faciales.

Máscara de brillo graso

  • Arándanos - 2 cucharaditas;
  • clara de huevo - 1 pieza;
  • harina de avena - por consistencia;
  • Jugo de limón - 1 cucharadita.

Frote el arándano en puré o pique, mezcle con la proteína y el jugo de limón. Luego agregue tanta harina como para dar una consistencia de crema agria densa. Aplique la mezcla sobre la cara limpia de la piel y deje reposar durante 15 minutos. Después del procedimiento, es mejor no aplicar la crema.

tratamiento expreso del acné

Composición:

  • Arándanos - 1 vaso;
  • Vodka - 1 taza.

Cepille las bayas en una botella de vidrio con un cuello grueso o un frasco pequeño, viértalo con vodka y envíelo a la nevera durante 2 semanas. Luego use la mancha cuando se enjuague la cara y el cuerpo, haciéndolo mejor con una varita de algodón.

Hielo para tono de piel

.

Ingredientes: Arándano - 1 vaso.

Las bayas deben vestirse con puré de papas o triturarse con una licuadora. Luego, exprima a fondo el jugo a través de la gasa y vierta en formas de hielo. Si se desea, el jugo se puede diluir a la mitad con agua. Use cubos por la mañana como enjuague. Los arándanos nutren y secan la piel, ya baja temperatura.Favorece la buena circulación sanguínea y aumenta el tono.

En el culinario

.

Kisil

Composición:

  • Arándano (fresco o congelado) - 500 gramos;
  • agua - 1 litro;
  • azúcar - 3 cucharadas;
  • almidón - 1 cucharada con un deslizamiento.

Espolvoree las bayas con agua, agregue el azúcar y ponga en fuego. Después de que la compota hierva, se puede derribar con una batidora o suprimir ligeramente las bayas con una cuchara. En este momento, en 100 mililitros de agua fría, diluir el almidón de patata, agregar a la sartén y mezclar bien. Ponga la mezcla de nuevo en fuego, revolviendo constantemente y sin hervirla un poco, retírela. Kisil está listo para su uso.

Pastilla

Composición:

  • claras de huevo - 10 gramos;
  • azúcar - 400 gramos;
  • Arándano (fresco o congelado) - 300 gramos;
  • agua - 60 mililitros;
  • agar-agar - 3 gramos.

Triture el arándano con una licuadora o a través de un tamiz, envíelo a una cacerola y hierva ligeramente para calentar un poco. Luego agregar 250 g de azúcar, remover y dejar enfriar. Después de eso, disuelva el agua y el agar-agar en una cacerola separada, ponga a hervir y agregue el azúcar restante. Mezcle la mezcla hasta que esté completamente disuelta, y luego retire del fuego.

Mientras que el jarabe se enfría durante 5 a 7 minutos, puré de clara de huevo con arándanos, luego mezcle a la velocidad máxima de la mezcla hasta que se vuelva rosa. Luego tome la corola habitual y agréguele un poco de jarabe congelado, para que salte bien y se mezcle con el puré de papas. La mezcla se vierte en forma de silicona y se deja a 8ºC.horasLuego cortar en brusochki - Pastilla está lista.

Salsa de carne

Composición:

  • Arándanos frescos - 3 vasos de 200 mililitros;
  • naranja - 1 pieza;
  • azúcar - 1 vaso;
  • Vino tinto semiseco - 100 mililitros.

El naranja de cedro se debe frotar en un rallador pequeño, y exprimir el jugo de la pulpa y la tensión.Todos los ingredientes se colocan en una cacerola o en una cacerola de fondo grueso.La placa de cocción se cambia a temperatura media y la mezcla se agita constantemente para que no se pegue.Después de que las bayas se ablanden y la salsa se espese, se puede retirar del fuego.

Para evitar los estómagos grandes durante la comida, la salsa se mezcla mejor con una licuadora en puré de papas o se corta a través de un tamiz fino.Se adapta perfectamente a todo tipo de carnes.

Recolección y almacenamiento

Los arándanos se pueden almacenar en los siguientes tipos:

  • frescos en el refrigerador;
  • congelado en un compartimento congelador;
  • jugo procesado, enrollado en frascos de vidrio;
  • como una mermelada con azúcar;
  • como tintura de alcohol, vodka o brandy;
  • en forma de frotar bayas con miel (en forma cruda en frascos);
  • secado y secado.

Los arándanos se cosechan desde fines de agosto, pero la temporada depende de la región.Muchos lo recogen todavía verde.Este arándano se coloca sobre un paño de algodón en un lugar oscuro y se deja reposar durante 1-2 semanas, para que la baya se madure.Después de eso, debe ser lavado, tomado y cocinado de la manera más adecuada para ellos mismos.

En el refrigerador, las bayas frescas se pueden almacenar hasta 6Meses, en congelador o en conserva, hasta un año y medio. Las bayas secas son deseables para comer durante el año.

Las propiedades útiles congeladas de arándanos de las bayas frescas se conservan en su totalidad solo cuando hubo congelación de choque, esto es rápido. Si el refrigerador no tiene esta función, entonces las bayas caseras se beben mejor en forma de mermelada, pero el arándano de la tienda en forma congelada se puede comprar durante todo el año. El método de congelación libre de choques se utiliza en la producción.

Piel y contraindicaciones

Los arándanos no deben consumirse en cantidades excesivamente grandes, así como en presencia de varias de las siguientes enfermedades y problemas de salud:

  • aumento de la acidez del estómago;
  • Intolerancia individual (hay personas con alergias a esta baya);
  • los arándanos pueden lavar las sales del cuerpo, por lo que para mantener el equilibrio en el uso prolongado, debe beber agua mineral;
  • enfermedades del hígado y la vesícula biliar, especialmente durante el período de exacerbación;
  • esmalte dental fino y dientes sensibles;
  • Debes utilizar con cuidado los arándanos hipotónicos.