Qué alimentos aumentan el azúcar en la sangre: una lista

Si un médico diagnostica a un paciente con diabetes, no debe desesperarse inmediatamente y considerarlo fatal, ya que en el mundo moderno hay muchos dispositivos que se ayudan a controlar el nivel de azúcar para hacer las correcciones necesarias de manera oportuna. Independientemente de qué tipo de diabetes se diagnosticará, una persona debe primero cambiar por completo su dieta diaria y cumplir constantemente las reglas de la dieta.

Qué tener en cuenta al desarrollar una dieta con diabetes

Para asegurarse de que la dieta esté bien formada y de que los niveles de glucosa estén al nivel adecuado, debe comprender qué alimentos no deben mantenerse en su propia mesa para que el azúcar no aumente en la sangre.

Por supuesto, los niveles más altos de glucosa en la sangre son el dulce, la harina y los productos de confitería, así como el azúcar común, que debe eliminarse de la ración diaria. Sin embargo, no solo los dulces aumentan el azúcar en la sangre, todos los diabéticos deben, sin excepción, eliminar de su dieta aquellos productos que tienen un alto índice glucémico (IG). Cuanto más alto sea el índice de producción, más rápido aumentará el nivel de glucosa en la sangre.

Además de los productos con IG alto, los alimentos ricos en carbohidratos deben excluirse de la dieta. Es el menú basado en los carbohidratos más peligrosos. Es probable que estos productos, al entrar en el cuerpo, se dividan y se conviertan en azúcar.

¿Qué productos deberían excluirse de la dieta

?

Los médicos recomiendan que sean completamente excluidos de la dieta.Los diabéticos son productos que aumentan el azúcar en la sangre:

  • productos lácteos, especialmente altos en grasa;
  • azúcar ordinaria y alimentos altamente edulcorados;
  • Algunas frutas, bayas y verduras.

No es necesario excluir completamente de la dieta de alimentos, especialmente frescos, porque son vitales para el cuerpo. Además del azúcar, la fruta contiene:

  • La pectina.
  • Diferentes tipos de vitaminas.
  • Minerales y fibra.
  • En el menú diario de pacientes con diabetes mellitus deben ser peras y manzanas no ácidas, cuyo uso, en una cantidad razonable, no afectará el azúcar en la sangre. Además, los siguientes tipos de frutas y bayas no se ven afectados por este indicador:

    • frambuesas y fresas;
    • cítricos, especialmente pomelos y naranjas;
    • albaricoques sin azúcar y melocotones.

    Ver también: Lista de productos de glucosa

    Pero a partir de uvas y mandarinas, es mejor no rendirse, ya que pueden aumentar considerablemente los niveles de azúcar en la sangre.

    Creando un menú usando la tabla GI

    Para compilar correctamente una dieta diaria, debe usar la lista de IGs. La tabla se convertirá en una verdadera ayuda para los diabéticos, ayudando a seleccionar aquellos productos que contienen la puntuación GI más baja. Idealmente, debe elegir dichos alimentos, con una puntuación GI de no más de 30.

    Si el índice de alimentos varía de 35 a 72 unidades, la dieta debe controlarse constantemente. No debe utilizar los productos para la preparación de platos, cuyo índice es un IGSupera las 72 unidades.

    La siguiente tabla muestra el índice de los alimentos que se usan con más frecuencia para cocinar.

    Categoría de producto
    Nombre
    Norma GI

    Frutas y bayas
    Dátiles secos
    102

    sandía fresca
    76

    Piña en conserva
    67

    plátano fresco
    62

    caqui fresco
    53

    kiwi fresco
    52

    Cultivos vegetales
    Patatas al horno
    94

    puré de patatas
    92

    zanahorias hervidas
    84

    legumbres
    82

    Platos de calabaza
    76

    remolacha hervida
    64

    melones frescos
    61

    zanahoria cruda
    34

    remolacha de queso
    31

    Productos de harina
    Pan de harina de trigo
    105

    tostadas de trigo
    102

    vida dulce
    97

    pan de levadura hecho de harina gruesa
    67

    Variedades de cereales

    copos de maíz
    97

    papilla de granos de arroz
    92

    pasta
    91

    arroz de especies al vapor
    85

    arroz marrón
    80

    mijo común
    71

    trigo hervido
    71

    perla hervida
    71

    copos de avena
    61

    Alimentos dulces
    Miel natural
    92

    helado
    88

    varias galletas
    82

    waffles sin azúcar
    75

    galleta seca
    71

    agua dulce aireada
    72

    chocolate con leche
    73

    croissants con relleno
    71

    productos de mermelada
    66