Como saben, huevos de codorniz: no solo es un producto delicioso, sino también muy útil que debe agregarse a su dieta. Se consideran dietéticos, ya que su proteína es rica en diversas vitaminas (A, B, E) y oligoelementos (fósforo, potasio, hierro, etc.).
Sin embargo, a pesar de todas las propiedades beneficiosas de los huevos de codorniz, muchos rechazan una buena comida. La razón de esto es la ignorancia elemental de las recetas para la preparación de este maravilloso producto.
También es útil saber que estos pequeños testículos no son susceptibles a la infección por salmonela, lo que les permite dar a sus hijos incluso a una edad tan tierna como el primer año de vida.
Sí¿qué cocinar con los huevos de codorniz ? Pero todo: y ensaladas, tortillas, crema y tarta de queso, y simplemente hervir abruptamente, después de todo. Estos pequeños, manchados, con un sabor inusual, en comparación con el pollo, incluso pueden marinar.
Hay un montón de recetas sencillas guiadas por este ingrediente, que no requieren mucho esfuerzo, tiempo y dinero, pero con estas pequeñas pueden decorar fácilmente la mesa festiva más lujosa. Por ejemplo, uno de los platos más simples es una tortilla, y la obra maestra de los esfuerzos de su cocinero puede ser huevos de codorniz con caviar rojo.
Dado que el ave es un ave muy pequeña, sus niños en la concha tampoco difieren en tamaño. Por lo tanto, si decide utilizar este ingrediente en su cocina, debe saber algunos consejos de buena cocina.
Debajo de la cáscara manchada hay hasta dos componentes saludables de los huevos: es la yema y la proteína. Por supuesto, la mayoría de las veces no los separan para cocinar uno u otro plato, pero existen obras maestras culinarias cuando solo se toma la proteína o la yema.
¿Qué cocinar con huevos de codorniz de yema de huevo?
Por ejemplo, la mayonesa más deliciosa, útil y de este tipo.
Esta salsa espesa y blanca ha conquistado durante mucho tiempo los corazones de millones de personas en todo el mundo, y el pueblo ruso en general no puede sin ella prácticamente no hay comida.
Debido a que la mayonesa de la tienda no solo es rica en sustancias nocivas, emulsionantes y aditivos, sino que también tiene un alto contenido calórico, la mayonesa hecha en casa de los huevos de codorniz más saludables puede reemplazarla perfectamente en su mesa.
Ingredientes:
- Aceite refinado de girasol - 250 gramos;
- 6 piezas de huevos de codorniz;
- cucharada de jugo de limón recién exprimido;
- pimienta blanca molida, pero también se puede negro ordinario;
- mostaza preparada - 50 gramos;
- sal, azúcar media cucharaditacucharas
Preparación.
Qué cocinar con las proteínas del huevo de marisco
Qué cocinar con los huevos de codorniz
Si después de cocinar las codornices caseras de mayonesa le quedan proteínas, no las apure para freírlas. De ellos puedes preparar una crema maravillosa, que es perfecta para cualquier pastel.
Para la preparación de delicias dulces, necesitamos:
- proteína de diez huevos de codorniz;
- queso mascarpone - 250 gramos;
- crema 40% y más - 150 gramos;
- azúcar en polvo al gusto (cuanto más dulce sea la crema);
- Queso 5% - 100-150 gramos (agrega la densidad de la crema).
La preparación es muy simple y rápida.
Qué cocinar con huevos hervidos
Se pueden agregar huevos masticados a prácticamente todos los platos donde se usa el pollo. Como ustedes saben, son más útiles y más seguros que los últimos.
El único inconveniente de usarlos en la cocina es el tamaño pequeño, que es muy fácil de reemplazar la cantidad: si dos o tres patos necesitan huevos de gallina, la codorniz necesitará entre 8 y 10 piezas. Siguiendo los consejos de cocina anteriores, no será difícil para usted preparar una verdadera obra maestra de la cocina.
Uno de estos platos elegantes puede llamarse huevos de codorniz con caviar rojo: no solo puede sorprender a los invitados con su originalidad, sino que también hace que este plato sea firme en todos sus festines y cause una indignación.
Ingredientes:
- 10-15 piezas de huevos de codorniz;
- cilantro y axila de 25 gramos;
- un frasco de caviar rojo (50 o 100 gramos);
- mayonesa 70 gramos;
- Queso parmesano - 100-150 gramos.
Preparación.
Hacemos enfriar los huevos de codorniz. Limpie suavemente, corte en dos partes y separe la yema de huevo, dejando la proteína en la forma de una mitad entera. Revuelva el huevo hasta obtener una consistencia homogénea y mezcle con queso, mayonesa y cilantro.
En un plato festivo, extienda las hojas frescas de las escobas y ponga allí la mitad de la proteína del huevo, previamente rellena con un relleno relleno de yemas. Desde la cima yace el caviar rojo. Delicatessen está listo - a un bocadillo le gustaráIncluso el gourmet más exigente.
Los huevos de codorniz son una fuente de nutrientes, así como una dieta deliciosa y segura que puede diversificar su dieta con platos inusuales.No es necesario rechazar la posibilidad de brindar aún más beneficios y un sabor insuperable a la comida de toda la familia.
