Queso Adyghe en casa: recetas con fotos y videos.

Adygea: el lugar de nacimiento de quesos sabrosos y saludables, cocinados para tradiciones y tecnologías especiales.

Queso Adygea - una fuente de minerales y vitaminas. La lista de propiedades beneficiosas atrae su diversidad: zinc, fósforo, cobre, hierro, magnesio, azufre, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D, H, E, betacaroteno, ácido ascórbico.

Naturalmente, el principal indicador de los beneficios del producto es el calcio, que es esencial para los niños, los atletas, las mujeres embarazadas, los ancianos.

Una ingesta diaria de cincuenta gramos de queso fresco ayudará a mejorar el metabolismo, mejorar su estado de ánimo y deshacerse del insomnio. Para aquellas personas que tienen que adherirse a la dieta, el queso Adygea es una adición sabrosa e inofensiva al menú limitado.

El queso Adygean es adecuado para preparar muchos platos apetitosos, complejos y no muy, dietéticos y grasosos. A partir de los sándwiches habituales y terminando con especialidades en restaurantes caros.

Tortas, ensaladas, bocadillos, albóndigas de queso, pasta de queso, pizza, todo esto es solo una pequeña parte de las posibilidades. Pero, antes de usar el queso Adygea en uno u otro plato, hagámoslo nosotros mismos.

Receta para cocinar queso Adygea

Ingredientes:

  • Leche - 2 litros;
  • Kéfir - 0,5 litros;
  • Sal - al gusto.

Preparación:

  • Caliente dos litros de leche en una sartén, pero no hierva;
  • Vierta medio litro de leche en la leche del yogur habitual o kéfir con un contenido de grasa de 3.2;
  • Revuelva lentamente hasta que se forme.bultos blancos;
  • Retire la sartén de la placa, removiendo la masa blanca;
  • Tomar un cuenco de tres litros, cubrir con un colador y esparcir el gluten, colarlo;
  • Los restos de gasa del futuro queso, exprimir ligeramente el jugo, pero no demasiado, el queso Adyghe no debe estar seco;
  • Eliminar la forma de la cabeza del queso de la masa obtenida;
  • Saluda ligeramente desde todos los lados y ponla en un plato aparte;
  • Dale el queso fresco y podrás comerlo.
  • Los beneficios de un producto de este tipo son evidentes, al menos los costos, los beneficios máximos y las emociones positivas.

    Queso de Adygean en casa en Mulhouse

    Ingredientes:

    • Leche de alto contenido graso - 3 litros;
    • Huevo de gallina - 4 piezas;
    • Milk Sour - 100 ml;
    • Verdes (perejil, eneldo) - 1 manojo;
    • Nogal - 80 gramos.

    Preparación:

  • Primero debe dejar la leche por un día en un lugar cálido;
  • En un tazón aparte, mezcle el huevo con una batidora, agregue sal;
  • Verter en un recipiente de batidos de leche y huevos batidos;
  • Mezclar bien la mezcla resultante;
  • Encienda el multivar durante 30 minutos en el modo Hornear;
  • Enfriar durante 5 minutos, luego colar la masa blanca con una doble gasa doblada;
  • Cortar las verduras en una licuadora y calentar las nueces en trozos grandes;
  • Mezcle las verduras y las nueces con el queso restante en la gasa;
  • Coloque el futuro queso debajo de la prensa y deje reposar en el refrigerador 5-6.horas
  • El producto más útil y natural perfectamente adecuado para el desayuno. Comience el día delicioso, recargando energía y excelente humor.

    Recetas de deliciosos platos con queso Adygea

    El queso adygean se puede comer como un plato completo y usarse como uno de los ingredientes. El sabor del queso picante le dará al plato un sabor y sabor oriental.

    Pizza tierna para toda la familia

    Queso de Adygean: relleno jugoso para pizza delicada.

    ¿Como una pizza suave y caliente con queso crujiente? Prepara su casa para que todos quieran aditivos. La masa se puede comprar en la tienda, pero puede hacerla incluso deliciosa y tierna. Los quesos del Cáucaso se combinarán perfectamente con el cilantro o el perejil. Para mayor jugo necesitarás un tomate grande y elástico.

    Ingredientes:

    • Kéfir - 600 gramos;
    • Harina - 800-1000 kg;
    • Levadura - 15 gramos;
    • Aceite vegetal - 2 cucharadas;
    • Azúcar - 1 cucharada;
    • Sal al gusto;
    • Verdes.

    Preparación:

  • Al principio, cuele la harina, viértala en un plato especial donde pueda caber la masa;
  • Agregue a la harina, kéfir, sal al gusto, levadura de disolución rápida, aceite vegetal, azúcar;
  • Agitar suavemente toda la consistencia hasta obtener una masa homogénea;
  • Dejar reposar la masa durante 40 minutos;
  • Baje suavemente el tamaño de la masa del plato; capa en 1 - 1,5 sm;
  • Precaliente el horno a 200 grados;
  • No olvides lubricar ligeramente la decoración con aceite;
  • Cruje el queso con trozos delgados y alargados;
  • Corte de tomateen dos mitades para obtener rodajas semicirculares;
  • Distribuya uniformemente los ingredientes en el plato;
  • Coloque la pizza en el horno en el estante superior; Tiempo de cocción 10-12 minutos, temperatura 200 grados;
  • Enjuague en un colador las verduras, finamente cortado, deje un par de pequeñas ramas para decorar;
  • Pizza con queso frito, perfumado espolvorear con verduras, decorar.
  • Servir sobre la mesa. Listo para comer - come rápido!

    Berenjenas al horno con queso

    El plato apela a un nombre.

    Ingredientes:

    • Berenjena - 1 kg;
    • Tomates - 500-600 gramos;
    • Ajo - 1 garra;
    • Queso - 250-300 gramos;
    • Albahaca - un manojo;
    • Sal y pimienta - al gusto.

    Preparación:

  • La media de las berenjenas, no más de 15 cm, cortadas en trozos de 5 a 6 piezas;
  • En ambos lados, sal, póngalos en un tazón, dé un par de horas para que se paren;
  • Escurrir el jugo entero, freír en una sartén en ambos lados;
  • Hacemos la salsa: picamos finamente el ajo, lo mezclamos con el pimiento picante, lo freímos en una sartén durante unos 30 segundos, agregamos los tomates endulzados y pelados de tomate por adelantado; al final un poco de sal; Revuelva hasta que la salsa se espese;
  • Precaliente el horno a 180-200 grados;
  • En la forma preparada para hornear la berenjena, agregue uniformemente las rodajas de queso Adyghe, vierta la salsa;
  • Coloque el horno en el estante intermedio, hornee a una temperatura de 200 grados durante 35-40 minutos;
  • Picar finamente la albahaca, dejar un par de ramitas paraadornos
  • El plato está listo, espolvorear y decorar los verdes.
  • El queso adigio no tiene las propiedades de propagación cuando se calienta, conserva perfectamente la forma, cubierto con una deliciosa corteza crujiente. Por lo tanto, uno puede aplicar queso con seguridad a la forma misma de los bordes.

    ¡Come para la salud!

    Notas de cocina

    El queso adygean es un producto que se envuelve rápidamente, por lo que es importante mantenerlo bien. Evite la alta humedad y temperaturas superiores a +4 grados.

    No ponga queso en el refrigerador abierto, ya que absorbe fácilmente los olores extraños. Una solución ideal será envuelta en papel pergamino.

    No coma en exceso el producto. Si notas que después de usar el queso atormentan los dolores de cabeza, abandónalo. El contenido de triptófano crudo puede causar migraña.

    Por lo tanto, es importante conocer la medida en todo.

    ¡Buen provecho!