Rago de verduras

Receta

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 240 g de champiñones jóvenes con sombreros marrones
  • 115 g de brócoli
  • 100 g de guisantes verdes dulces
  • 90 g de pimienta búlgara
  • 90 g de espinacas
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de pimiento rojo picado

Preparación

1.Prepare todas las verduras cortándolas en trozos pequeños.

2.Calentar el aceite en la sartén a una temperatura alta. Agregue el ajo y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

3.Agrega los champiñones y deja que absorban un poco de aceite. Una vez que lo hacen, agregar el brócoli y mezclar bien.

4.Cocine el brócoli por unos minutos, luego agregue los guisantes. Mezclar bien.

5.Agregue pimienta búlgara, especias y semillas de calabaza, luego mezcle bien.

6.Una vez que todo esté listo, coloque las espinacas sobre las verduras.

7.Tan pronto como la espinaca se desvanezca, mezcle todo y sirva.

En total hay 4 porciones. Cada porción contiene 235.5 calorías, 21.2 g de grasa, 6.37 g de carbohidratos puros y 4.26 g de proteína.