Rago de verduras con berenjenas - una excelente opción para una cena ligera para toda la familia.Las verduras guisadas, incluidas las berenjenas, son definitivamente útiles, ya que su tratamiento con calor proporciona una fácil asimilación de las fibras y fibras de las plantas, lo que significa que el estómago no tendrá que esforzarse demasiado durante las horas de la noche.Esta selección incluye recetas de guiso de verduras con berenjenas.
Y puedes cocinar deliciosos rollos de berenjena en el horno o rellenas de berenjena en el horno.
Todas las recetas de rabia vegetal con berenjenas
- Receta simple
- Berenjenas y trapos de calabacín
- Con lentejas y verduras
- Con carne y tomates
- Receta con el video: estofado con crema
Rago de verduras con berenjenas, tomates y cebollas
Este platoEs muy fácil de preparar y necesita una lista de productos simple para ello.Tal rago vegetal puede ser como un plato independiente, y puede servirse con arroz o incluso pasta y pasta.Nuestra receta fotográfica ayudará a preparar un rago de berenjena de este tipo rápidamente y sin problemas.
Y así, necesitará:
- 1 berenjena de tamaño mediano, se puede cortar de inmediato en cubos;
- 2 tomates medianos, cortados en cubos;
- 1 bulbo, finamente picado;
- 150 g de pasta de tomate;
- 1 cucharadita.comino
- Sal, pimienta y condimentos a tu gusto;
- 1/2 taza de agua.
Preparación:
1. Primero prepare los vegetales para cocinar: las berenjenas se cortan en cubos, los tomates y la cebolla se cortan finamente.dejar de lado
2. En el gransartén o cacerola mezcle la pasta de tomate, el agua, la sal, las especias y mezcle bien.Prendió fuego
3. Agregue los vegetales y hierva toda la masa.Reducimos un poco el fuego.Cubra la tapa y guise el estofado durante 20-25 minutos hasta que la berenjena esté lista.
4. ¡Listos con berenjena!Se puede servir con arroz o pasta.¡Buen provecho!
Rago de verduras con berenjenas y calabacín
Este plato es muy simple, no requiere ningún ingrediente especial, el tiempo total de cocción durará aproximadamente 1 hora.Necesitará:
- 1 bombilla;
- 2 berenjenas medianas;
- 2 calabacines pequeños;
- 2 papas medianas;
- 4 dientes de ajo;
- 1 olla de pasta de tomate;
- Sal y pimienta a tu gusto;
- 1/4 taza de agua o caldo.
Preparación:
1. Todas las verduras se lavan y cortan en cubos del mismo tamaño, solo el ajo se debe cortar finamente.
2. Tomar una sartén grande, verter aceite de oliva y calentar a fuego medio.Agregue el ajo, las cebollas y los cubos de berenjena finamente picados y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las berenjenas se ablanden.
3. Agregue la pasta de tomate y mezcle bien, guise por otros 5 minutos.
4. Luego agregue el calabacín., patatas, sal y pimienta y rellenar con caldo.Reducimos el fuego al más pequeño, cubrimos la sartén con una tapa y preparamos 40-45 minutos, hasta que todas las verduras no se ablanden.
El servicio se puede servir con perejil y crema agria finamente picados.Rago de verduras conBerenjenas con calabacín y papas ya están listas!
Guiso de verduras con berenjenas y lentejas
Deberá preparar este rago inusual y delicioso (4-6 porciones):
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 3 tomates;
- ?Vasos de lentejas verdes
- 1 berenjena mediana;
- 1 cucharada de menta seca
- Bulgur, cuscús o arroz (1/4 taza por persona))
Preparación:
1. En primer lugar, usemos lentejas.En una pequeña cacerola aparte hervir las lentejas.Para hacer esto, tome las lentejas, vierta con 1.5 tazas de agua, hierva y cocine hasta que se absorba toda el agua (vea el tiempo de cocción en el paquete, ya que la lenteja es diferente, y la cocción puede durar de 15 a 40 minutos) hasta que esté listolentejas
2. Mientras se cocinan las lentejas, coloque la sartén o la sartén profunda en el fuego del medio, agregue el aceite de oliva.Limpiamos el bulbo, lo cortamos y lo extendemos en una sartén.Vamos a quemar las cebollas durante 3-4 minutos, revuelva, para que no se queme.Cortamos el ajo y también lo añadimos a la cebolla.Freír durante 2 minutos, para que el ajo no se queme.Luego, pica los tomates y agrégalos a la sartén y a la carcasa durante 10 minutos.
3. Ahora mi berenjena y córtala como una foto.Sal en cada rebanada encima, colóquela sobre una toalla de papel y deje que las berenjenas reposen durante 20 minutos, por lo que tomará una porción del agua, y con ella y amargor.Después de eso, limpie las berenjenasToalla de papel y se corta en cubos.
4. Agregue berenjenas a los tomates y las cebollas, agregue sal, agregue las especias y mezcle bien.
5. Tan pronto como la lenteja esté lista, agrégala a la sartén y mezcla todo.¡Ya está listo el guiso de verduras con calabacín y lentejas!Puede servir como un plato separado o servir con bulgur, arroz o cuscús.
Receta para el guiso de verduras con berenjena y carne
Este guiso de verduras con berenjenas será una excelente cena ligera para toda la familia.Si desea hacer un plato vegetariano, simplemente quite la carne de la receta.
Ingredientes:
- 0.5 kg de carne magra picada, puede ser reemplazada por pollo;
- 3 berenjenas medianas;
- 1 calabacín pequeño;
- 1 cebolla pequeña;
- 1.5 tazas de arroz Basmati;
- 2 tomates grandes;
- 1 st.una cucharada de pasta de tomate;
- un poco de jugo de limón;
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- agua
1. Comencemos con el arroz.Llene la sartén con agua y deje hervir, tan pronto como hierva el agua, puede llenarla con arroz.Revuelva y deje hervir.En este momento, vamos a empezar a cocinar el rago.
2. Tomar la sartén, calentar y verter un poco de aceite.Póngale carne picada, fríalo hasta que todo el relleno se vuelva marrón.Luego coloque el relleno en un plato.
3. En la misma sartén, vierta un poco de aceite y freír finamente.cebolla picada¡No olvides comprobar la preparación del arroz!Si el arroz está listo, vierta el agua y déjelo enfriar.
4. Mientras las cebollas están fritas, cortamos las berenjenas con cubos de calabaza, cocinamos a fuego lento durante 10 minutos, luego agregamos pasta de tomate y tomates picados, sal, pimienta, cúrcuma, jugo de limón y 1 /4 vasos de agua (si crees que esto no es suficiente, puedes agregar más).Aquí también ponemos relleno y guisamos todos los 10-15 minutos antes de que las verduras estén listas.
5. ¡Servir con arroz!Rago de verduras con berenjenas listas!
Un bono para ti será una receta en video del guiso de verduras con berenjenas en especias cremosas:123]
