Raíz de avena

Raíz de avena

La raíz de avena (cabra, raíz blanca) pertenece a la familia de aster.

Características biológicas.La planta tiene dos años.En el primer año forma un cultivo de raíces de color blanco grisáceo cilíndrico con un diámetro de 3-4 cm, con raíces laterales delgadas pero muy numerosas y con una cuenca de hojas de lanceolato lineal.En el segundo año de vida, la planta florece y forma semillas.Flores de color púrpura o rojo púrpura, recogidas en inflorescencias - cestas.Las frutas de color marrón, cuando maduran, se propagan fácilmente por el viento.

La raíz de avena se valora por sus propiedades dietéticas.Sus cultivos de raíces son ricos en sustancias proteínicas, sales minerales que contienen inulina.En forma hervida, tienen un sabor delicado muy agradable. A menudo, los cultivos de raíces se utilizan como alimento para el primer y segundo plato, como un plato independiente (cocinado y asado) y como guarnición de platos de pescado y carne, como un sustituto del café.Las hojas jóvenes de la raíz de avena se pueden consumir como ensalada.

Maquinaria agrícola.Las raíces de los ovarios se cultivan sembrando semillas en campo abierto.Crece bien en suelos ligeros ricos en materia orgánica.No es recomendable hacer estiércol no contaminado.Las semillas se pueden sembrar temprano en la primavera tan pronto como el suelo esté listo.Posible y podzimovym siembra.Siembra ordinaria, la distancia entre filas 45-50 cm o dos filas (cinta), la distancia entre filas 20 cm.Las escaleras se descongelan, cuando alcanzan una altura de 7-8 cm, dejando la distancia entre las plantas de 10-15 cm. Después del adelgazamiento, realice un aflojamiento de los espacios entre filas y la coberturaabonos minerales.

Los cultivos de raíces se eliminan más tarde en el otoño, pero para congelar el suelo.Las raíces excavadas, espolvoreadas con arena húmeda, se conservan bien durante el invierno.