Los caramelos de Rafahello son especialmente delicados y se funden en la boca con el postre. Ellos brindan placer a sus seres queridos como un regalo romántico, son un postre nutritivo, pero fácil de preparar para el té, y deleitan a todos los que los han probado.
Sin embargo, esta dulzura "mágica" se vende en las tiendas por mucho dinero. Afortunadamente, puedes cocinar "Raphaello" sin ningún esfuerzo en casa. Tomará muy poco tiempo y dinero.
Receta de Rafaelo tradicional
Por lo general, los dulces de Rafahello tienen un relleno de crema delicada, nueces en el interior y rociadas con trocitos de coco desde el exterior.
Por lo tanto, esta opción de cocción es simple a fea. Para hacer dulces, se necesitarán los siguientes ingredientes:
- Leche condensada - 1 lata;
- mantequilla mantequilla - 210 g;
- Vanilina - 10 g;
- Chip de coco - 230 g;
- Nueces (avellanas o almendras) - 150 g.
Cocinar teniendo en cuenta el endurecimiento tomará 2, 5 horas, y el contenido de calorías de un caramelo será de 92 kcal.
La primera etapa de la receta es la preparación del relleno para Raphaello. Está elaborado con leche condensada y mantequilla. Estos componentes deben diluirse completamente de lo que puede requerir un mezclador automático.
Es importante que el peso de la mantequilla se haya suavizado previamente. En el proceso de mezclar la crema es necesario agregarle 10 gramos de vainillina y 150 gramos de virutas de coco. El resultado debe ser eliminado para que se enfríe durante un par de horas.
Tan pronto como 2 horas, será posible obtener una crema, que a tiempoEl enfriamiento debe estar ligeramente congelado.Tal consistencia es necesaria para el modelado de dulces en sí.Al esculpir vale la pena recordar que la masa en sus manos se calentará y se derretirá, y por lo tanto la formación de bolas debe ser rápida.
Como nueces, es mejor usar avellanas, pero las almendras también son buenas.Lo principal es que los núcleos se limpian, de lo contrario su piel quedará amarga en dulces.Se debe comenzar a esculpir de la masa del bulto, sin olvidar colocar una tuerca en su centro.
Todos los dulces deben ser de igual tamaño.Además, si lo desea, puede intentar formar una crema para el corazón.Al final del modelado, se deja endulzar los caramelos en unas chips de coco.Si "Raphaello" no se servirá en la mesa de inmediato, debe eliminarlos necesariamente en el refrigerador.De lo contrario, pueden derretirse.
Licitación "Rafahello" con mascarpone
Existe una excelente variación de la preparación de tal postre en base al famoso queso crema italiano.Su peculiaridad radica en el hecho de que los dulces tendrán un sabor delicado y dulce, pero su contenido calórico será mucho menor que en el caso de la leche condensada.Para preparar "Rafahello" para esta receta, es necesario preparar los siguientes componentes:
- Queso crema queso - 170 g;
- Chip de coco - 130 g;
- Azúcar en polvo - 70 g;
- Nueces (avellanas o almendras) - 25 piezas.
Cocinar teniendo en cuenta el endurecimiento tomará 2, 5 horas, y el contenido de calorías de un caramelo será de 58 kcal.
Primero necesitas hacer una crema cremosa.Necesito tomarMascarpon y batirlo con azúcar en polvo y virutas.Si hay un deseo de hacer que la crema sea más delicada, entonces la masa debe ser máxima homogénea.
Para hacer esto, puedes usar un molinillo de café o una licuadora para descongelar las chips de coco con azúcar en polvo.La mezcla debe mantenerse fresca durante un par de horas para que la masa resultante sea adecuada para un molde adicional.
En cuanto a las nueces, es mejor comprarlas limpias.Sin embargo, en presencia de pieles para eliminar es muy simple.Necesidad de llenar las nueces con agua hirviendo durante 15 minutos.Por lo tanto, la piel es fácilmente resbaladiza de la superficie de la almendra o avellana.
Pasando al proceso de formación de caramelos, comience a esculpir preferiblemente de inmediato alrededor de las nueces.¿Es posible después de insertarlo en el centro de Raphaello?Lo principal es trabajar más rápido hasta que la masa comience a fundirse bajo la influencia de manos cálidas.Los bultos resultantes solo se cortarán en una viruta de coco, y luego se eliminarán nuevamente en el frío.Conseguirlos mejor justo antes del postre.
Cómo hacer dulces de Rafahello con palitos de maíz
Esta receta, basada en su nombre, puede parecer muy divertida.Sin embargo, los palitos de maíz no estarán sobre su base, solo complementarán el postre con una consistencia y sabor agradables.
Por lo tanto, se deben preparar los siguientes ingredientes:
- Palitos de maíz - 130 g;
- Leche condensada - 400 g;
- Nueces (avellanas o almendras) - 120 g;
- Pala de coco - 50 g.
Cocinar teniendo en cuenta la congelación llevará 2,5 horas, y el contenido calórico de un caramelo será de 90 kcal.
En cuanto aLa elección de los palitos de maíz, entonces no todos serán adecuados para un resultado exitoso.En las tiendas es necesario mirar detenidamente estos paquetes, cuyos palos son más dulces y tienen una buena capa de frotamiento.Por ejemplo, la versión barata de esta delicadeza del fabricante "Todos los días" no será tan buena como los palitos de maíz "Kuzya".Es importante llamar la atención sobre esto.
Los palitos dulces se deben moler para hacer harina con una licuadora, un molinillo de café o un molinillo de carne.En el caso extremo, puede intentar romperlos con las manos, pero es importante que lo intente: como resultado, no deben quedar trozos grandes, porque la masa de la crema debe ser homogénea.
La harina resultante debe verterse en leche condensada, luego mezclar cuidadosamente los componentes entre sí.En este caso, es necesario ser más precisos en los movimientos, ya que la harina de maíz será la propiedad para volar desde el plato.
A continuación, puede comenzar la lección más interesante: la formación de dulces.Tienes que hacer esto, comenzando con mantequilla de maní.Es decir, primero debe tomar una tuerca y luego un pedazo de masa de crema pegajosa comenzar a bañarse alrededor de ella.Sí, solo se puede postre en chips de coco y servir té en la mesa.
Cómo cocinar bolas de queso para niños
Este sabor delicado afecta a todos, pero los niños pequeños no tienen que comerlo debido al alto contenido de azúcar.Para no molestar a los miembros más jóvenes de la familia, los quesos se pueden cocinar a base de queso.Su sabor y apariencia serán significativamente diferentes de lo habitual, pero aún así los niños lo apreciarán.Por lo tanto, necesita lo siguienteingredientes:
- Queso - 200 g;
- Huevos - 4 piezas;
- Pepino - 1 pieza;
- Dill - 1 manojo;
- Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
La cocción, teniendo en cuenta el endurecimiento, tomará 45 minutos, y el contenido de calorías por dulce será de 37 kcal.
Primero hay que poner los huevos cocidos. Al mismo tiempo, será posible llevar a cabo la preparación de hortalizas. El pepino y el eneldo deben lavarse a fondo, eliminando el exceso de suciedad. Es conveniente cortar el culo de pepino, y también exprimir una cierta cantidad de jugo. Para ello puedes pulsar la verdura pulsando. El eneldo debe ser triturado.
Tan pronto como los huevos son soldados, es necesario esperar a que se enfríen. Para que la espera sea más rápida, puedes sumergirlos en un recipiente con agua fría. Luego, quitando los huevos de la cáscara, es necesario separar cuidadosamente las yemas de las proteínas, haciendo una pequeña incisión. Los elementos del huevo deben pasarse por separado a través de un rallador fino en diferentes tazones.
El queso, las proteínas ralladas y los vegetales de las verduras deben mezclarse, y luego, usando crema agria, para descargar bolas de ellos. Tan pronto como se formen, quedará para espolvorearlos en los "chips de yema". Esta receta es adecuada para niños a partir de 2 años.
Tortas caseras con coñac Rafahello
Los amantes de los dulces con sabor a bebidas alcohólicas encontrarán una receta para este postre. No será muy diferente de la base, pero también incluirá el cognac. Entonces, necesitas los siguientes ingredientes como:
- Mantequilla Mantequilla - 100 g;
- Leche condensada - la mitad de la olla;
- Cognac - 1, 5 siglos. cucharas
- chips de coco paraRelleno - 130 g, para escaldado - 50 g;
- Nueces (avellanas o almendras) - 100 g.
Cocinar teniendo en cuenta la congelación tomará 2, 5 horas, y el contenido de calorías por dulce será de 74 kcal.
Empieza a cocinar con crema. Para hacer esto, debe darle a la grasa la oportunidad de ablandarse, después de lo cual será posible mezclarlo con leche condensada. La mezcla debe estar bien mezclada, será mucho más conveniente convertirla en un mezclador automático. En el proceso de batido será necesario agregar a la crema de coñac y virutas de coco. La masa resultante debe congelarse en el refrigerador.
Al cabo de un par de horas, puede comenzar a formar los dulces. Normalmente, debes sacar las bolas, batir la masa alrededor de la mantequilla de maní y luego extender las chips de coco. Sí, el ruidoso "Raphaello" está listo, pero debemos darles la oportunidad de enfriarse.
Pastel de Rafahello
Si estos pequeños dulces maravillosos traen tanta felicidad a las personas, será difícil sobreestimar el verdadero placer de un pastel completo. Será un poco más complicado que los dulces, pero el resultado realmente vale la pena. Por lo tanto, se requieren los siguientes ingredientes para que las tortas se puedan airear:
- Huevos - 6 piezas;
- Arena de azúcar - 370 g;
- Sal - 1 pizca;
- Virutas de madera de coco - 400 g.
- También hay ingredientes para la preparación de cremas:
- Chocolate blanco - 5 fichas;
- Crema grasa (30%) - 700 ml;
- Virutas de coco - 70 g.
Cocinar para salir de la noche tomará 10 horas y su contenido calórico por 100 g será de 329 kcal.
Primero, ralladoLas 5 fichas de chocolate, rompiendo sus manos.La crema grasa debe ponerse en fuego y mantenerse hasta que esté hervida.La crema caliente debe rellenarse con losetas de chocolate.Sí, se disolverán.Después de la disolución, será necesario retirar la masa para que se enfríe durante 6 horas.
Luego, puedes cocinar una esponja de coco.Para este propósito, es necesario romper los huevos, la arena con azúcar en el recipiente y mezclarlos cuidadosamente.
La mezcla de huevo debe colocarse en un baño de agua para que se caliente a una temperatura de 65 grados.Después de que la masa caliente puede ser derribada repetidamente para obtener una espuma gruesa voluminosa.También en el proceso de batido es necesario rellenar con una masa de virutas de coco.
Es importante preparar un plato para hornear, que debe sellarse con papel especial.
Luego, nivelando suavemente la superficie, debe verter la esponja de coco en el molde y enviarla al horno durante 15 minutos a una temperatura estándar.Tan pronto como esté listo, debes darle la oportunidad de freír un poco y luego dejarlo fuera de forma.
La crema, que está en el refrigerador, se debe tomar y comenzar a agitar en modo alto, hasta que resulte lo más suave posible.
La parte más interesante de la creación de un pastel es su formación.
Puede montarse en forma de semicírculo.Entonces, necesitarás un tazón grande con un diámetro de 2 dm, con el que deberías cortar un bizcocho.Sirve como el fondo de raphaello.Tendremos que hacer más.Varios de esos círculos para rellenar el pastel.
Para hacer la base de un pastel, necesita cortar algunos trozos de esponja y llenar suavemente el interior del tazón con ellos.Ya que la masa es bastante plástica, trabajará duro para unir los lados del tazón.
Después, puede rellenar la torta con crema en una capa de 3 cm y colocarla encima de la galleta.Luego, 2-3 veces repita el procedimiento hasta que la mitad de la torta esté llena.Sí, será posible cerrar su parte inferior.El borde de la parte inferior es mejor apretar hacia adentro para que quede fijo.
Queda por cambiar la forma, untar "Rafahello" con la crema restante después de la formación y espolvorear toda la superficie con trocitos de coco.Sí, el pastel está listo, pero será necesario dejarlo en la nevera por la noche.
Pollo "Rafahello" como bocadillo frío
Decorar una mesa festiva ayudará a los "dulces" hechos a base de carne.Para esto necesita:
- Filete de pollo - 150 g;
- Queso sólido para bolas - 150 g, para untar - 150 g;
- Dientes de ajo - 3 piezas;
- Crema agria y mayonesa - 70 g.
La preparación del plato tomará 2, 5 horas, y el contenido calórico de todo el plato será de 968 kcal.
Primero, cocinar el filete de pollo.Luego deje que se enfríe, seque y triture con una licuadora.El queso para bolitas debe ser rallado y mezclarlo con el filete molido y los dientes de ajo previamente molidos.
En partes iguales, mezcle la mayonesa con la crema agria, luego agregue la salsa resultante aMasa prefabricada.Es importante mezclar bien.
La masa obtenida como resultado se destina al modelado.Es necesario formar unas cuantas bolas y aplastarlas en el frotado para desmenuzar lo crudo.Entonces, solo hay que enfriar el plato.Después de un refrigerio frío estará listo para servir en una mesa festiva.
"Raphaello" es un postre que es apropiado para cualquier ocasión:
- Se derrite en la boca y brinda un gran placer;
- Puede prepararse sobre la base de cualquier ingrediente, teniendo en cuenta el contenido calórico total;
- Todos los ingredientes para cocinar pueden contar literalmente con los dedos;
- A los amantes de los dulces a base de alcohol les gustará una de las recetas;
- Puedes hacer un pastel entero "Rafahello" en lugar de dulces.
¡Buen provecho!
