La cría de ovejas en la CEI como sector ganadero, que desempeña un papel en la economía del estado, es tradicionalmente tradicional para Kazajstán, Kirguistán, Turkmenistán y Moldavia. También participan en algunas de las regiones del sur y del Volga de la Federación de Rusia y en el sur de Ucrania. En cada región, el estado de esta industria se estima de manera diferente: en Rusia está experimentando un segundo nacimiento, en Ucrania, por el contrario, está en declive por varias razones (las ovejas grandes se concentran en solo tres provincias, con la excepción de Crimea, y toda la carne producida a partir de 2010, solo alrededor del 1% provino de cordero). En los estados de Asia Central, debido a sus características climáticas y territoriales, la cría de ovejas es una parte importante de la agricultura. Incluso en Kazajstán, el país con la economía más desarrollada, el 84% de las cuales cae en la estepa con escasa vegetación, desiertos y semidesiertos, la antigua ocupación de los nómadas ha encontrado su nicho de peso. Las ovejas kazajas están representadas por varias razas maravillosas de carne y lana, entre las cuales hay un verdadero orgullo, que ha recibido reconocimiento y se ha extendido mucho más allá de la raza de ovejas del estado - edilbaevskaya.
Historia y breve descripción de la raza
La historia oficial de la raza edilbaevskoy comenzó en el siglo XIX, cuando los kazajos nómadas se convirtieron enpara cruzar sus ovejas nativas con los carneros de una gran raza de Astrakhan de pelo áspero. Solo se puede adivinar qué circunstancias los llevaron a tal opinión. Quizás existía la necesidad de mejorar las cualidades ya existentes inherentes a la oveja de cola gruesa de Kazajstán, ya que los orígenes de este trabajo popular-elemental en la selección de ellos se originaron casi a lo largo de los siglos. El clima local, las duras zonas naturales y las características de la vida nómada se vieron obligados a adaptarse a esta forma de vida no solo de las personas, sino también de los animales. la selección natural darwiniana era más grave: la oveja débil murió, fuerte zahartovuvalysya y adquirir la capacidad de no sólo se alimentan de los pastizales de la estepa magros en desiertos y semidesiertos, sino también llevar junto con sus propietarios transiciones a través de largas distancias. Fueron estas ovejas las que se convirtieron en animales tribales, cuyas cualidades, controladas por el tiempo y las circunstancias, fueron transmitidas y aseguradas en su descendencia. De las ovejas kazajas, el futuro edilbaevka obtuvo la capacidad de acumular grandes depósitos de grasa, y de los carneros de Astracán, la calidad de la lana. Así surgió una nueva raza, reconocida por los expertos como una de las mejores en la dirección de carne y grasa de la cría de ovejas.
Fuera эdylbaevskye ovejas tan similar al Kazajo nativa que esta raza es a menudo llamado "kurdyuchnoyi mejorado" - con la deposición de grasa en la cola como una almohada, llama la cola. Tanto los carneros como las ovejas están siempre bien desarrollados, y a medida que crece, uno puede determinar la edad del animal (¿cuál es su edad?cuanto mayor es el kurdo).Además, edilbaevok se puede encontrar en las siguientes características:
La característica principal de edilbaevok es la resistencia.La selección a largo plazo de los mejores animales y la fijación de las características necesarias condujeron al final al hecho de que:
Todos los beneficios se reproducen
Raza эdylbaevskuyu raza para carne, leche y kurdyuchnoho grasa de lana.La importancia de cada uno de estos productos es digno de mención por separado porque juntos determinan la contribución a la economía y forma de vida, sin la cual es imposible imaginar kazajo ovejas.
Comencemos con la lana, la herencia de la raza aborigen de Astracán.Algunos expertos creen que es demasiado áspero, y tal vez este es el caso, el sol abrasador del verano estepas kazajas, smenyaemoe las heladas de invierno terrible (cebo clima marcadamente continental, efectos mejorados desiertos), no permita que las ovejas-эdylbaevkam formar una capa suave como la que se, que puede presumir de los mismos texels.Sin embargo, el 52-54% consiste en una pelusa, es una excelente materia prima para la producción de famosas alfombras kazajas y productos gruesos cálidos.La longitud del pelo de lana en los adultos puede alcanzar hasta 15 cm, y crecen tan rápido que cortan a los animales, generalmente dos veces al año.El pelo muerto en edilbaevok es extremadamente raro.Cada oveja se dan en promedio 2,6 kg de lana, y las ovejas - 3.5 (a veces - 5). Kg Y estos indicadores están por delante de muchas ovejas domésticas.
El siguiente artículo es la leche.Los edilbaevka son razas altamente moluscas, con su sabor a leche por encima de todos los elogios. Para una lactancia, que generalmente dura cuatro meses, el criador de ovejas puede dar 150-155 (y en ocasiones hasta 180) litros de leche con un contenido de grasa promedio de 5.8-6% y un nivel de azúcar de 4.6%, de los cuales se obtienen cuajada y caprichos (especies queso de oveja), mantequilla y útil bebida de leche agria de Irán. Por cierto, el último producto es producido tanto por ganaderos como por algunas fábricas a escala industrial, no solo en Kazajstán, sino también en el norte del Cáucaso e incluso en Rusia. De la misma manera, Ayran, además de tomar como un refresco, es a menudo la base para la preparación de sopas frías, varias salsas, condimentos para platos de carne caliente y shish kebab.
En cuanto a la carne, su rendimiento de sacrificio es del 50-55% y se caracteriza por una pequeña masa de huesos. En cifras, esto se expresa de la siguiente manera: de un cadáver de un cordero de cuatro meses de edad que pesa alrededor de 40 kilogramos, es posible obtener 20-24 kilogramos de cordero blando, tierno y suculento y 4 kilogramos de grasa de cola gruesa, y de la becerra de un carnero de medio año de edad - 40-45 kg. come corderos, sigue comiendo leche o simplemente se los quita a la madre. Sus dietistas se distinguen entre los corderos de otras razas de ovejas y recomiendan comer en diferentes dietas. Pero la carne de un adulto, el ternero, con todas sus calorías, se caracteriza por un bajo porcentaje de grasa debido al hecho de que casi toda la grasa se deposita en la cola de la grasa. Por cierto, la principal señal de que "el cliente está maduro" y listo para usar, no es solo su gordura, sino también el curso libre de los kurdos.
Finalmente, debemos decir algunas palabras encomiables a la mención repetida de nuestra cola gruesa, llamada "duma" o "demb".Es él, acumulando en la región de la cola durante condiciones favorables de forraje de los años del año, ayuda a edilbaevkov a sobrevivir el invierno sin azúcar y condiciones climáticas desfavorables (con el hecho de que la proporción de grasa en relación con otras partes del cuerpo es aproximadamente 1 /8-1 /10 parte)A veces, puede encontrar una actitud sesgada hacia este producto, basándose en la idea de que la grasa quemada no huele mal.Esto es solo en parte cierto: el único mal sabor es el mal olor (como, en realidad, cualquier otro producto), el fresco no solo huele, sino que también es muy útil.
El rendimiento promedio de la quema de grasa de una oveja es entre 12 y 14 kg, y cada kilogramo vale realmente el peso del oro (incluso en Rusia, el precio de 1 kg. Kurdo alcanza los 350 rublos).Las propiedades curativas de este producto también eran conocidas por los habitantes del Antiguo Egipto, Babilonia, Grecia y Roma, y ya se pueden encontrar recetas con su uso en las obras de Galen y Avicena.Los propios musulmanes llamaron a esta grasa un remedio para todas las enfermedades, estas personas por Allah.Curaron un dolor de cabeza, resfriados, que curan heridas gravemente;Al aplicar el kurdo durante una semana, era posible curar la tuberculosis, también regulaba perfectamente el nivel de azúcar en la sangre.Incluso hoy en día, hay casos en los que el uso del kurdo ha mejorado la vista y la curación de la prostatitis, la impotencia y las etapas iniciales del cáncer.La grasa de pollo se usa con éxito no solo enMedicina caucásica y centroasiática popular, pero también en cosmetología.Los habitantes de Asia central y el alast caucásico, famosos por su exquisita belleza, todavía se utilizan para cuidar su piel, hecha de rizos, jabón y cosméticos, por lo que conserva la suavidad, la suavidad y la glorificación de todos los poetas árabes, "iluminados por la luna" a cualquier edad.Todas estas propiedades de la grasa provienen del hecho de que contiene altos niveles de yodo, vitaminas B, E y una serie de elementos esenciales para el cuerpo.Debido a esta composición química, el kurdo se usa a menudo como un elemento importante de la cocina oriental y caucásica: en forma de condimentos se usa en prácticamente todos los platos, como relleno: en la preparación de pasteles, Samos y Manti, a veces incluso simplemente frito y se come en forma de un plato o aperitivo por separado.Pequeños trozos de kurdos dan succión en las aldeas de las montañas a los bebés en lugar de un pezón.Se ha observado que tiene un efecto muy beneficioso sobre la inmunidad: los bebés crecen sanos, fuertes y prácticamente no resfrían.
No es sorprendente que la raza de ovejas Edilbaevsk se apreciara mucho más allá de Asia Central y no solo en varias regiones rusas y estados del Cáucaso, sino que también se use a menudo para mejorar otras razas de ovejas, especialmente las extranjeras.
Características de la raza reproductiva
Habiendo leído todo lo anterior, se puede pensar que la oveja edilbaevskaya es tan "inquebrantable", como dicen en la gente, que puede mantenerse casi en el cuerpo negro y obteneresta maravillosa carne es maravillosaLeche grasa y sorprendente. No lo piense así: no importa cuán simple sea cualquier animal, por su reproducción y mantenimiento exitosos, siempre es necesario cumplir con algunas reglas importantes. Esto es cierto para la raza edilbaevsvkoy: aunque se cree que es mucho más fácil de criar que la merina o la misma raza romana, pero esta simplicidad es evidente.
Las principales condiciones del contenido correcto de edilbaevok se aplican al granero. Los requisitos para ello son los siguientes:
Junto con el cobertizo, es imperativo erigir una unidad del tamaño suficiente para proporcionar a las ovejas paseos con mantenimiento cerrado. Debe estar equipado con un pentágono oMirada rectangular y bebida.
La ración de la alimentación de ovejas también tiene sus propias peculiaridades. Por supuesto, edilbaevka puede comer incluso un ajenjo y un peso seco y puede vivir una buena mitad del invierno con una pajilla debido a su grasa, pero no debe ser para abusar de estas cualidades que les dan la naturaleza y los criadores anónimos de artesanos kazajos. En mayor o menor medida, la calidad de la alimentación se refleja no solo en el engorde de los animales, sino también en el sabor y la calidad de la carne y la grasa, por lo tanto, la alimentación de las ovejas, especialmente las mujeres embarazadas, es necesaria cualitativamente. La dieta de la raza eldebay se divide en cuatro estaciones:
El cálculo de la cantidad requerida de heno depende de varios factores: el número de cabezas en el rebaño, la temporada, el embarazo de las ovejas y la presencia /ausencia de otros alimentos en la dieta. Para ser guiado sigue el siguiente hecho: cuando la imposibilidad de pegar ovejas en hierbas frescas, el consumo promedio diario de ovejas heno edilbaevskaya es de 1.5 a 2 kilogramos. Sobre la pregunta de qué tipo de pastos es necesario para el desarrollo exitoso de la raza, uno puede responder esto: no coma ovejas, solo heno de bosques muy duros y plantas con tallos duros. Todo lo demás es completamente comestible para ellos.
El componente obligatorio en todos los tipos de dieta debe ser agua dulce en cantidades suficientes.
Las condiciones necesarias para el contenido normal de las ovejas Edilbaev también son:
El tiempo total que pasan las ovejas en el pasto no debe ser inferior a doscientos días al año, y en el caso de inviernos largos, no menos de cien.
Embarazo y cuidados de enfermería
Como hemos dicho, las ovejas con ovejas comienzan a partir de los 8 meses, pero la preparación debe comenzar en unas pocas semanas.: la ración de un carnero agrega vitaminas y minerales, para que él pueda ganar fuerza.El emparejamiento es un proceso largo, ya que cada hembra está cubierta varias veces.Si la mordida es por la tarde, la noche debe reiniciarse definitivamente, para que el ariete se fortalezca y gane fuerza, pero si se juntan por la noche, entonces le dan descanso al carnero durante el día.El número de casos por día generalmente se limita a tres, aunque la oveja puede cubrir una oveja 6-7 veces.En casos excepcionales, es posible la inseminación artificial, pero el esperma no debe almacenarse durante más de un día y medio.
Muchas disputas plantean la cuestión de en qué época del año es mejor combinar animales.Se cree que la oveja edilbaevskaya puede moverse dos veces al año, pero muchos criadores están sujetos a una crítica razonable de tales prácticas.Los corderos más duraderos nacidos en enero-febrero, sin embargo, según las observaciones de especialistas,El parto en invierno suele ir acompañado de muertes.En este sentido, los nacimientos de verano son más exitosos y terminan con casi el cien por ciento de supervivencia de los recién nacidos, pero los carneros a menudo no tienen tiempo para aumentar de peso, y es de vital importancia que se alimente un desarrollo completo hasta la próxima primavera.Los corderos más débiles son el otoño, que inmediatamente se destinó a caer en la dieta de invierno y el contenido del estilete.Basándose en estos hechos, cada granjero elige ese momento para parar a la oveja, que mejor se adapte a sus planes.
La duración del embarazo es de 21 semanas, y todo este tiempo lleva la fruta perfectamente.La aproximación de la ocock se puede entender por el comportamiento cambiado.El ganado ovino se vuelve inquieto, y sirve como una señal para prepararse para el parto.La preparación es la siguiente:
Los nacimientos mismos toman unos 40 minutos y pasan sin ninguna complicación, pero la presencia de una persona con ellos es obligatoria.El cordero puede aparecer en la luz en una burbuja muy densa del amniocentrum, que debe interrumpirse de manera oportuna, para que no se asfixie.También es posible que el feto al nacer salga mal.En este caso, sin la ayuda del veterinario no se puede hacer.La principal obligación del pastor: cuando el cordero aparece a la luz para limpiar su nariz y sus ojos del moco, coloca a la madre para que lo lave y luego lo beba cada hora en un volumen de agua de 1-1.5 litros.Es necesario hacer esto siempre que el cordero no lo haga.Beberemos leche y no habrá basura, la cual debe ser removida a tiempo.Sobre esto, todos los problemas con el embarazo y el parto han terminado.
El embarazo se debe probablemente a la única calidad de sheep-edilbaevok, que puede considerarse negativa (condicional): baja fertilidad.En un año pueden traer uno, al menos dos corderos.Las estadísticas genéticamente determinadas sobre la raza indican que hay 120 corderos por cada 100 cerdos de cría de ovejas.Sin embargo, el peso de los recién nacidos no es inferior al de muchas otras razas: las ovejas al nacer pesan aproximadamente 5,2 kg y las terneras, todas ellas 6. Crecen rápido, con buen pastoreo y ganan hasta 200 gramos por día, y se adaptan fácil y rápidamente al nomadismo con sus padres..A la edad de 4 meses, generalmente se les quitan a su madre y se les envía para el sacrificio, o se les alimenta más, de 7 a 8 meses: a esta edad, puede ser posible un segundo sacrificio de animales jóvenes para carne.La selección tribal también es posible.A veces, los corderos de cordero se cambian a ovejas de la misma raza o se venden.
Conclusión
Como una raza de ovejas edilbaevskoy muy apreciada, se puede juzgar al menos a partir de las siguientes cifras: el precio de un buen productor masculino en Rusia alcanza los 18 mil rublos y más, y el cordero - de7 mil. A juzgar por los volúmenes de oatar, que se pueden encontrar en algunas localidades, así como en Bashkortostán y Tatarstán, ningún pastor ha lamentado el dinero gastado.
Aquellos que piensan en las posibilidades de criar estas ovejas, se recomienda comenzar con una oveja pequeña, que tendría dos ovejas y dos o cuatro ovejas, y si aparece la descendencia, regule el número de ovejas para que tengan un máximo de tres individuos.TambienLos pastores experimentados aconsejan no olvidar que las mejores ovejas son de pelo negro, por lo que su rebaño debe ser homogéneo o mixto: oveja negra + blanco y negro + marrón.
