Receta: Acedera de acedera

Ingredientes

  • Patatas 6-8 piezas
  • 3 huevos
  • Rama de viga 3
  • Cebolla verde 1 viga
  • Perejil 1 viga
  • Haz de eneldo 1
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal marina
  • 2 litros de pollo, puede ser un caldo de verduras
  • Pimienta negra
  • 200 g de crema agria

Método de preparación

  • 1. Precaliente el caldo.
  • 2. Limpie las papas y córtelas en rodajas pequeñas, agregue al caldo y cocine por unos 15 minutos.
  • 3. Sorbate, amasa, lava y seca. Sobre la mantequilla, exprima la acedera y agréguela al caldo.
  • 4. Verduras para lavar, secar, picar y agregar a la sopa.
  • 5. Hierva los huevos, córtelos, póngalos en un plato y sírvalos con sopa caliente cocida. Servir con sabor agrio.