La carne se lava, se corta en trozos.Cortar el semicírculo de la cebolla.Coloque la cebolla y la carne en una sartén caliente, sal y sazone.
Cocine al vapor a fuego lento durante unos 30 minutos, revuelva y si es necesario agregue un poco de agua.
Alforfón cocine en agua salada hasta que esté cocido.En el trigo sarraceno terminado, coloque un trozo de mantequilla, apague el fuego y déjelo caer bajo la tapa durante unos 7 minutos.
Agregue las zanahorias ralladas y una cucharada de adzhika a la carne.Mezclar todo, añadir sal al gusto.Poner en un plato de trigo sarraceno, poner carne en la parte superior con un podio.