Ingredientes
- Champiñones frescos 1 kg
- 2 vasos de caldo de champiñones
- 1 cebolla
- 1 vaso de arroz
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
Método de preparación
- Limpie los champiñones, enjuague bien y hierva en agua con sal. Setas hervidas para sacar del auge del caldo. En un cobre vierta el aceite vegetal. Picar las cebollas finamente picadas y cortar las zanahorias con pajitas.
- Ponga las verduras en aceite caliente, freír un poco, agregar los champiñones, la salsa de tomate y freír aún más. Sal y pimienta
- Enjuague el arroz con agua tibia, luego enfríe y extienda sobre las verduras y los champiñones. Vierta la ciruela en un caldo en el que se cocinaron los champiñones (el caldo debe estar por encima del nivel de arroz en 2 cm).
- Cocine pilaf a fuego lento hasta que esté listo. Si el caldo resulta ser pequeño, agregue más.
