Receta: Arenque bajo el abrigo de piel.

Ingredientes

  • 2 arenques grandes
  • 4 papas
  • 2 zanahorias
  • 2 remolachas
  • 3 yemas (para decoración)
  • 1 cebolla
  • mayonesa

Método de preparación

  • Remolacha, papas y zanahorias para lavar y hervir en maní.
  • Trate el arenque, quite todos los guijarros y guisantes, córtelos en cubos pequeños.
  • Extienda el arenque en un plato o plato en una capa plana, humedezca primero el plato con agua.
  • Cortar finamente la cebolla, escaldarla con agua hirviendo, exprimirla y dejarla sobre el arenque. Lubrique la mayonesa desde arriba.
  • Limpie y limpie la papa con la siguiente capa. Lubrique con mayonesa.
  • Luego frota las zanahorias. Lubrique con mayonesa.
  • La capa superior de remolacha rallada, engrasada abundantemente con mayonesa.
  • Tomar bruscamente las yemas cocidas, desmenuzar.
  • Listo para el arenque debajo de un abrigo de piel para decorar con yemas. Además, para decorar las rosas verdes, zanahoria o remolacha cabrán.
  • Dejar reposar la ensalada durante varias horas.