Ingredientes
- 500 g de carne de cerdo
- 1/3 repollo repollo
- 4 papas
- 2 remolachas
- 1 zanahoria
- cebolla
- 3 cucharadas de salsa de tomate o 2 tomates
- perejil, eneldo
- sal
- crema agria
Método de preparación
- Cocine la carne del caldo, sal. Cuando la carne esté lista, retírala y el caldo envía el repollo desmenuzado y las papas picadas (pre-limpiado).
- Las zanahorias se cortan en pajitas, cebollas finamente picadas, se limpian con remolacha y se frotan o se cortan con pajita.
- Las zanahorias con cebolla se fríen en aceite vegetal. Luego coloca las remolachas y agrega inmediatamente el ketchup, también puedes poner tomates. Todo está bien agitado, el fuego se reduce y se cocina hasta que esté listo, revolviendo periódicamente.
- Una vez que la fritura esté lista, póngala en una sopa, revuelva, agregue la carne picada, las verduras picadas, cocine por otros 5 minutos, luego apague el fuego y deje reposar la sopa durante unos 10 minutos.
- Borsch servido con crema agria.
