Ingredientes
- Clogara - 200 g
- almendras -100 g
- brandy - 4 cucharas
- cacao en polvo - 1 cuchara
- harina - 100 g
- Destripador - 1 cuchara
- crema de mantequilla - 100 g
- azúcar - 150 g
- huevos - 4 uds.
- Leche - 4 cucharas
- chocolate amargo -100 g
- miel - 2 cucharas
Método de preparación
- Formas para el futuro pudín para engrasar con aceite. Del papel de pergamino, corte círculos y colóquelos en el fondo del molde. Retirar en nevera.
- Coloque los albaricoques secos en una cacerola, agregue el brandy. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que la marca se evapore. Fresco Posponer la mitad de un albaricoque seco, cortar otro fino.
- Chocolate se rompe en trozos. Las almendras se cortan en harina. Añadir harina, cacao en polvo, abrillantador y mezclar. Agitar la mantequilla con azúcar. Continúa derribando, vierte la leche y los huevos. Agregue la mezcla de mantequilla y harina de leche y la mezcla de almendras. Mezclar suavemente. Añadir los albaricoques secos picados y el chocolate.
- En la parte inferior del molde, poner un albaricoque seco teja, verter la miel. Poner el pudín encima y subir de nivel. Cubrir con una hoja de pergamino. Poner los moldes en una sartén ancha pero baja. Vierta el agua para que llegue a la mitad del molde. Cubra la sartén con una tapa y cocine un pudín durante 2,5 horas. Retirar los moldes de la sartén, dejar enfriar. Gire el pudín en un plato.
