Ingredientes
- 400 g de camarón real
- Limón
- aceite de oliva para freír
- Para la marinada:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cda. Cuchara de coñac.
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 3 st. cucharas de caviar rojo
- Sal, azúcar - al gusto
Método de preparación
- Haga la marinada: agregue aceite al jugo de limón, agregue el coñac, mezcle bien. Camarones pelados, dejando las agujas de pino, escurrir durante 15-20 minutos en la marinada, después de ensartar los pinchos y freír en aceite de oliva durante 2 minutos por cada lado.
- Prepare los camarones en un plato, decore con limón, vierta la salsa y sirva. Preparación de la salsa: combine la mantequilla y el vinagre, agregue el caviar, la sal y el azúcar, mezcle.
