Ingredientes
- 400 g de espaguetis
- Dos piezas de ajo
- Cuatro yemas
- 150 ml de crema (del 30%
- 100 g de tocino
- Pimienta negra. suelo
- 100 g de queso parmesano
- Ramitas De Perejil 2
- Sal
Método de preparación
- Cortar las tiras cortas finas de tocino. Vende a través de la prensa las rodajas de ajo peladas. Lavar y desmenuzar el perejil (quitar los tallos).
- En un cárter de aceite de tocino, frote la grasa (un par de minutos). Agregue el ajo, freír durante dos minutos más. Antes de quitar el fuego, agregar la pimienta con el perejil.
- Separe las yemas de huevo, combínelas con la crema, mezcle el queso parmesano fermentado, la sal y la pimienta. Descongele en salsa de tocino frito.
- Cocine los espaguetis al dente: por un minuto o dos menos está listo. tiempo Deseche, mezcle rápidamente con la salsa, para que las yemas se traten con calor.
