Ingredientes
- 250 g de espaguetis
- 4 yemas de huevo
- 100 g de queso
- 160 g de jamón o tocino
- 150 ml de crema
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
Método de preparación
- En una sartén vierta 3 cucharadas de aceite de oliva. Tocino cortado en rodajas, freír hasta que queden doradas. Luego transferir a un plato para drenar el exceso de grasa.
- En agua salada, cocinar espaguetis, agregando una cucharadita de sal. Lista para lavar espaguetis.
- Tomar huevos de gallina y separar las yemas de huevo de las proteínas. Agitar las yemas, verter la crema y agitar nuevamente. Triture el queso, póngalo en salsa, agítelo nuevamente, sal y pimienta.
- Verter la salsa durante 1,5 minutos en la sartén caliente.
- En una cacerola mezcle los espaguetis con la salsa y el tocino, mezcle bien. Parrilla para ser servido caliente.
